Калорийность
68,1 ккал
Белки
3,43 гр.
Жиры
3,77 гр.
Углеводы
5,24 гр.
Соберите все необходимые ингредиенты. Говядину тщательно промойте и отправьте в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на слабый огонь. Вскипятите, аккуратно удалите образовавшуюся пену, а затем оставьте вариться на умеренном огне около 2 часов. Когда говядина станет мягкой, выньте её из кастрюли и остудите. Нарежьте говядину на средние кусочки, а затем верните в кастрюлю.
Тщательно очистите от кожуры свеклу, а далее промойте и натрите на крупной терке. Сковороду разогрейте на сильном огне, добавьте немного растительного масла. Обжаривайте свеклу примерно 5 минут. Добавьте полстакана бульона из кастрюли и тушите около 10 минут.
Затем очистите картофель, тщательно промойте его. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Удалите верхние листья с капусты и нарежьте её крупными полосками. Отправьте капусту и картофель в бульон. Варите борщ примерно 20 минут на слабом огне.
Подготовьте остальные овощи: очистите от кожуры морковь и лук, тщательно промойте овощи. Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. В сковороде соедините эти овощи со свеклой, добавьте томатную пасту и тушите около 10 минут, периодически помешивая, на умеренном огне. Затем переложите овощную смесь в бульон. Посолите его и приправьте молотым черным перцем. Продолжайте варить еще 15 минут.
Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Для подачи тщательно вымойте и мелко нарежьте петрушку. Добавьте измельченный чеснок в борщ, перемешайте. Разлейте борщ по тарелкам, посыпьте сверху мелко нарезанной петрушкой и подавайте с ложкой сметаны.
Для приготовления традиционного борща крайне важно использовать исключительно свежие овощи и мясо. Свекла, капуста, картофель и морковь должны быть свежими, чтобы обеспечить насыщенный вкус и аромат блюда.
Чтобы все ингредиенты готовились равномерно, нарезайте свеклу, картофель и капусту одинаковыми по размеру кусочками. Свеклу желательно нарезать тонкой соломкой, чтобы она быстрее придала бульону свой насыщенный цвет и вкус.
Для более насыщенного и гармоничного вкуса борща, вместо томатной пасты используйте протертые помидоры. Они добавят борщу легкую кислинку, которая прекрасно подчеркнет естественную сладость свеклы.
Для придания борщу насыщенного цвета и богатого вкуса, добавляйте свеклу поэтапно. Сначала натрите часть свеклы на терке и обжарьте её вместе с морковью и луком, чтобы усилить аромат и вкус. Затем добавьте в суп оставшуюся свеклу, нарезанную кубиками, чтобы сохранить свежий и сочный вкус овощей.
Для придания борщу уникального вкуса, попробуйте заменить свежую капусту квашеной. Она внесет в блюдо приятную кислинку и оригинальный аромат, делая его еще более интересным и насыщенным.
Чтобы сохранить свежесть и вкус традиционного борща, охладите его до комнатной температуры перед хранением. Затем переложите борщ в герметичный контейнер и поместите в холодильник. Это поможет блюду не потерять свои ароматы и текстуру, а также предотвратит размножение бактерий.
Если вы приготовили большое количество борща и хотите сохранить его на длительное время, заморозьте блюдо. Разлейте борщ по порционным контейнерам, оставляя немного свободного места для расширения при замерзании. Традиционный борщ можно хранить в морозильной камере до трех месяцев, сохранив при этом его насыщенный вкус и аромат. Перед подачей на стол разморозьте борщ в холодильнике и разогрейте на медленном огне.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Окунитесь в глубины домашней кулинарии с нашим рецептом борща со ...
Борщ с красной фасолью - классическое блюдо, которое отлично подх...
Борщ с болгарским перцем – это кулинарный рецепт, который подарит...
Зеленый борщ с щавелем и яйцом - это освежающая и ароматная верси...
Один из классических кулинарных рецептов, который всегда радует с...
Борщ без мяса — это превосходный рецепт, который позволит вам при...
Этот классический красный борщ является замечательным выбором для...
Приглашаем вас открыть для себя мир настоящих кулинарных рецептов...
Борщ на курином бульоне является классическим славянским блюдом, ...
Борщ с олениной — это шедевр кулинарии шедевр, который вы можете ...
В поисках идеального блюда для здорового питания и уютного домашн...
Украинский зеленый борщ – это одно из тех уникальных блюд, которо...
Борщ – классическое блюдо славянской кухни, которое готовят в дом...
Зеленый борщ с рисом - это насыщенное, питательное и свежее блюдо...
Борщ - это традиционное блюдо русской кухни, простое в приготовле...
Приготовление постного борща – это настоящее искусство кулинарног...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
