Холодный борщ

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
2 166 просмотра
Печать
1 час
2024-05-13-lq2b0m-xolodnyij-borshh
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.06.2024
Один из классических кулинарных рецептов, который всегда радует свежестью и вкусом - это холодный борщ. Это блюдо идеально для летних дней и легких ужинов. Приготовление холодного борща в домашних условиях - это настоящее удовольствие. Готовый холодный борщ украсьте листочками укропа и зеленым луком. Наслаждайтесь освежающим вкусом этого летнего деликатеса! Для освежающего вкуса и аромата в борщ можно добавить мятные листочки. Залейте овощной микс кефиром, приправьте солью, перцем. Чтобы борщ хорошо остыл, дайте ему постоять в холодильнике несколько часов. Подавайте холодный борщ с ломтиками лимона и ломтиками хлеба. Наслаждайтесь свежестью и вкусом этого летнего блюда!

Ингредиенты на
порции

  • Свекла
    2 шт.
  • Огурец свежий
    1 шт.
  • Яйца куриные
    2 шт.
  • Картофель
    4 шт.
  • Кефир
    300
  • Укроп
    1 пучок
  • Зеленый лук
    1 пучок
  • Вода
    900
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    371,31 ккал

  • Белки

    22,36 гр.

  • Жиры

    16,3 гр.

  • Углеводы

    34,1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления этого блюда начните с тщательной подготовки ингредиентов. Свеклу тщательно помойте, а затем отварите ее до мягкости на умеренном огне, примерно 40 минут. Затем остудите свеклу, аккуратно удалите кожуру и хорошо промойте ее под проточной водой. Используйте терку, чтобы натереть свеклу в глубокую миску.

  • Картофель очистите, тщательно помойте, а затем отварите до мягкости на умеренном огне, примерно 25 минут. Охладите картофель и натрите на терке. Затем отварите куриные яйца в подсоленной воде вкрутую, что обычно занимает около 15 минут. После чего следует охладите яйца, погрузив в миску с ледяной водой. Затем возьмите отварные яйца, аккуратно очистите их от скорлупы. Натрите яйца на терке, добавьте в миску.

  • Промойте свежий огурец и натрите его на терке, добавьте в миску. Также промойте и мелко нарежьте зеленый лук и укроп, затем добавьте в миску.

  • Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте кефир и воду. Перемешайте все ингредиенты до однородности и поместите в холодильник на 25 минут. Как только блюдо достаточно охладится, подавайте его на стол. Этот холодный борщ будет особенно приятен в жаркий день.

Советы

  • Приготовление холодного борща начинается с качественных ингредиентов. Подберите свежие и сочные свеклу, огурцы, зеленый лук и куриные яйца для более насыщенного вкуса блюда.

  • Помимо основных компонентов, добавьте в борщ другие ингредиенты, такие как кубики свежего помидора или зеленый горошек, чтобы придать блюду более насыщенный вкус и текстуру.

  • Попробуйте заменить кефир на сметану или тан, придавая блюду более нежные и гармоничный вкус.

  • Вместо предварительного залития кефиром, разлейте борщ по тарелкам и только перед подачей добавьте кефир, чтобы сохранить свежесть и текстуру ингредиентов.

  • Для эффектного вида добавьте нарезанные ломтиками яйца, свежие зеленые листья укропа или петрушки, а также кубики свежего огурца поверх борща. Красивое оформление добавит аппетитности вашему блюду.

  • После приготовления борща перелейте его в чистую закрытую емкость. Храните борщ в холодильнике при температуре от +2°C до +4°C, чтобы сохранить свежесть ингредиентов и предотвратить размножение бактерий.

  • Холодный борщ с кефиром лучше употреблять в течение 1-2 дней после приготовления, так как со временем ингредиенты могут потерять свою свежесть и вкусовые качества. Перед подачей убедитесь, что борщ остается холодным и свежим, чтобы насладиться его неповторимым вкусом.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

722

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3533 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки