Калорийность
26 ккал
Белки
0,8 гр.
Жиры
0,9 гр.
Углеводы
4 гр.
Первым делом подготовьте продукты для супа. Очистите морковь от кожуры, промойте и натрите на терке. Удалите шелуху с лука, сполосните его и нарежьте на маленькие кубики. В сковороду влейте масло и разогрейте. В раскаленное масло добавьте лук и морковь. Обжарьте их минут 10, помешивая, пока овощи не станут румяными. Пока овощи жарятся, влейте в кастрюлю 2 литра воды и отправьте её на огонь, чтобы она начала нагреваться. Доведите воду до кипения.
В кипящую воду добавьте подготовленные овощи и лавровый лист. Снизьте огонь до среднего и дайте бульону чуть-чуть повариться. Пока бульон варится, всыпьте в него соль и перец по вкусу. Варите бульон на слабом огне полчаса. Если любите чистый бульон без овощей, процедите его через сито в другую кастрюлю или миску.
Хорошо промойте рис под водой, пока она не станет прозрачной. Это уберет лишний крахмал, чтобы блюдо не получилось густым и вязким. Когда овощной бульон проварится примерно 30 минут, аккуратно всыпьте в него рис. Сразу перемешайте, чтобы зерна не слиплись. Варите рис на среднем огне около 15 минут.
Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте его в бульон и варите до мягкости. Чтобы не переварить проверяйте готовность вилкой периодически. В то время как рис и картофель варятся, подготовьте щавель. Тщательно промойте щавель и удалите толстые стебли. Щавель нарежьте на небольшие кусочки. Когда рис и картофель почти сварятся, добавьте его в бульон. Поварите борщ со щавелем еще 15 минут.
-1690965353.jpg)
Промойте и нарежьте кусочками зеленый лук, укроп и петрушку. Добавьте их в зеленый борщ. Затем добавьте лимонный сок для дополнительного вкуса и свежести. Варите зелёный борщ еще 5 минут. В это время выдавите чеснок в блюдо. Ваш зеленый борщ с рисом готов. Перед подачей добавьте в каждую тарелку по ложке сметаны. Приятного аппетита!
Для идеального баланса вкусов старайтесь поддерживать правильное соотношение ингредиентов, как указано в рецепте.
Не переваривайте борщ. Чтобы сохранить яркий цвет и полезные свойства ингредиентов, следите за временем варки после добавления щавеля и зелени.
Для зеленого борща лучше всего подойдет длиннозерный рис. Он остается нежным и цельным даже после долгой варки.
При варке риса используйте овощной бульон вместо воды, это усилит вкус и питательность блюда.
Чтобы рис не склеился и равномерно приготовился, регулярно помешивайте борщ в процессе варки. Это также поможет предотвратить пригорание на дне кастрюли.
Зеленый борщ с рисом можно хранить в холодильнике до трех дней. Используйте герметичные контейнеры для хранения, чтобы сохранить свежесть и вкус блюда. Важно дать борщу полностью остыть, прежде чем убирать его в холодильник, чтобы избежать конденсации.
Борщ также можно заморозить на срок до трех месяцев. Для этого разделите борщ на порции в контейнерах, подходящих для замораживания, чтобы вы могли разморозить только нужное количество.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Борщ без мяса — это превосходный рецепт, который позволит вам при...
Борщ на курином бульоне является классическим славянским блюдом, ...
Борщ с запеченной свеклой – это классическое блюдо, которое обрет...
Борщ – классическое блюдо славянской кухни, которое готовят в дом...
Борщ - это традиционное блюдо русской кухни, простое в приготовле...
Борщ с красной фасолью - классическое блюдо, которое отлично подх...
Зеленый борщ с щавелем и яйцом - это освежающая и ароматная верси...
Борщ с индейкой – это классический кулинарный рецепт, идеально по...
Окунитесь в глубины домашней кулинарии с нашим рецептом борща со ...
Приготовление постного борща – это настоящее искусство кулинарног...
Традиционный борщ — это блюдо, которое давно стало символом домаш...
Один из классических кулинарных рецептов, который всегда радует с...
Приглашаем вас открыть для себя мир настоящих кулинарных рецептов...
Этот классический красный борщ является замечательным выбором для...
В поисках идеального блюда для здорового питания и уютного домашн...
Суп из оленины — питательное блюдо, идеально подходящее для сытно...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
