Калорийность
26 ккал
Белки
0,8 гр.
Жиры
0,9 гр.
Углеводы
4 гр.
Первым делом подготовьте продукты для супа. Очистите морковь от кожуры, промойте и натрите на терке. Удалите шелуху с лука, сполосните его и нарежьте на маленькие кубики. В сковороду влейте масло и разогрейте. В раскаленное масло добавьте лук и морковь. Обжарьте их минут 10, помешивая, пока овощи не станут румяными. Пока овощи жарятся, влейте в кастрюлю 2 литра воды и отправьте её на огонь, чтобы она начала нагреваться. Доведите воду до кипения.
В кипящую воду добавьте подготовленные овощи и лавровый лист. Снизьте огонь до среднего и дайте бульону чуть-чуть повариться. Пока бульон варится, всыпьте в него соль и перец по вкусу. Варите бульон на слабом огне полчаса. Если любите чистый бульон без овощей, процедите его через сито в другую кастрюлю или миску.
Хорошо промойте рис под водой, пока она не станет прозрачной. Это уберет лишний крахмал, чтобы блюдо не получилось густым и вязким. Когда овощной бульон проварится примерно 30 минут, аккуратно всыпьте в него рис. Сразу перемешайте, чтобы зерна не слиплись. Варите рис на среднем огне около 15 минут.
Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте его в бульон и варите до мягкости. Чтобы не переварить проверяйте готовность вилкой периодически. В то время как рис и картофель варятся, подготовьте щавель. Тщательно промойте щавель и удалите толстые стебли. Щавель нарежьте на небольшие кусочки. Когда рис и картофель почти сварятся, добавьте его в бульон. Поварите борщ со щавелем еще 15 минут.
-1690965353.jpg)
Промойте и нарежьте кусочками зеленый лук, укроп и петрушку. Добавьте их в зеленый борщ. Затем добавьте лимонный сок для дополнительного вкуса и свежести. Варите зелёный борщ еще 5 минут. В это время выдавите чеснок в блюдо. Ваш зеленый борщ с рисом готов. Перед подачей добавьте в каждую тарелку по ложке сметаны. Приятного аппетита!
Для идеального баланса вкусов старайтесь поддерживать правильное соотношение ингредиентов, как указано в рецепте.
Не переваривайте борщ. Чтобы сохранить яркий цвет и полезные свойства ингредиентов, следите за временем варки после добавления щавеля и зелени.
Для зеленого борща лучше всего подойдет длиннозерный рис. Он остается нежным и цельным даже после долгой варки.
При варке риса используйте овощной бульон вместо воды, это усилит вкус и питательность блюда.
Чтобы рис не склеился и равномерно приготовился, регулярно помешивайте борщ в процессе варки. Это также поможет предотвратить пригорание на дне кастрюли.
Зеленый борщ с рисом можно хранить в холодильнике до трех дней. Используйте герметичные контейнеры для хранения, чтобы сохранить свежесть и вкус блюда. Важно дать борщу полностью остыть, прежде чем убирать его в холодильник, чтобы избежать конденсации.
Борщ также можно заморозить на срок до трех месяцев. Для этого разделите борщ на порции в контейнерах, подходящих для замораживания, чтобы вы могли разморозить только нужное количество.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Борщ с олениной — это шедевр кулинарии шедевр, который вы можете ...
Украинский зеленый борщ – это одно из тех уникальных блюд, которо...
Борщ с запеченной свеклой – это классическое блюдо, которое обрет...
Один из классических кулинарных рецептов, который всегда радует с...
Борщ без мяса — это превосходный рецепт, который позволит вам при...
Окунитесь в глубины домашней кулинарии с нашим рецептом борща со ...
Приглашаем вас открыть для себя мир настоящих кулинарных рецептов...
Овощной борщ - это классическое блюдо, которое легко приготовить ...
В поисках идеального блюда для здорового питания и уютного домашн...
Борщ - это традиционное блюдо русской кухни, простое в приготовле...
Борщ – классическое блюдо славянской кухни, которое готовят в дом...
Зеленый борщ с щавелем и яйцом - это освежающая и ароматная верси...
Борщ с болгарским перцем – это кулинарный рецепт, который подарит...
Борщ на курином бульоне является классическим славянским блюдом, ...
Борщ с красной фасолью - классическое блюдо, которое отлично подх...
Традиционный борщ — это блюдо, которое давно стало символом домаш...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
