Калорийность
84 ккал
Белки
5.1 гр.
Жиры
3.5 гр.
Углеводы
8.4 гр.
Мясной бульон для зеленого борща можно сделать из кубика (читайте инструкцию на упаковке) или приготовить самостоятельно.
Как сварить бульон из говядины? Положите филе говядины в кастрюлю, залейте водой (должна полностью покрывать мясо). Как только закипит вода, убавьте огонь и снимите пенку шумовкой. Готовьте до 90 минут. Доведите до кипения готовый бульон. Также можно приготовить зеленый борщ в более легком варианте и заменить говяжий на куриный бульон. Щавелевый борщ на курином бульоне получается очень легким и диетическим.
Сварите яйца вкрутую. Для этого нужно налить в кастрюлю воду, добавить яйца. После закипания варите 10 минут на среднем огне. Потом залейте холодной водой и почистите.
Почистите лук, мелко нарежьте. Затем обжарьте его на сковороде на растительном масле до золотистого цвета и добавьте в бульон.
Картофель помойте, почистите и нарежьте на кубики. Добавьте в кипящий бульон.
Помойте и мелко нарежьте зелень. Добавьте нарезанный щавель в казан и продолжайте готовить борщ еще около 5 минут, пока щавель не станет мягким и ярким.
Яйца разрежьте на 2 части. Как только картошка станет мягкой выключите огонь.
Добавьте сметану, соль, лавровый лист, зеленый лук и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
Готовый щавелевый борщ можно подавать горячим или остудить перед подачей. При подаче украсьте свежей зеленью, половинкой яйца и добавьте немного кислой сметаны на каждую порцию. Приятного аппетита!
Как выбрать говяжье мясо? Свежая говядина отличается ярко-красным цветом, не имеет резкого запаха и желтого жира. Чтобы проверить возраст мяса, просто нажмите на него пальцем, если сразу исчезает след, то свежая.
Не переготавливайте овощи: Чтобы сохранить свежесть и текстуру овощей, не переготавливайте их. Овощи должны быть мягкими, но не разваренными.
Используйте свежий щавель для достижения наилучшего вкуса и аромата борща.
Если вы не можете найти свежий щавель, его можно заменить маринованным щавелем или использовать сок лимона для достижения кислинки.
Добавьте кислоту: Чтобы придать зеленому борщу освежающий и яркий вкус, добавьте лимонный сок или яблочный уксус.
Экспериментируйте с травами и специями: Добавьте свежие травы, такие как петрушка, укроп, базилик или кинза, чтобы придать борщу аромат и утонченность. Также можно использовать специи, такие как чеснок, лавровый лист и перец, чтобы придать борщу насыщенность вкуса.
Зеленый борщ со щавелем лучше всего употреблять сразу после приготовления. Если остается, можно хранить его в холодильнике в герметичной емкости до 2 дней. При подогреве перед подачей рекомендуется делать это на низком огне, чтобы не переварить щавель и яйца.
Как продлить срок хранения? Перелейте зеленый борщ в чистые, плотно закрывающиеся контейнеры или стеклянные банки. Убедитесь, что контейнеры хорошо закрыты, чтобы предотвратить попадание воздуха и сохранить влажность.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Овощной борщ - это классическое блюдо, которое легко приготовить ...
Борщ с запеченной свеклой – это классическое блюдо, которое обрет...
Традиционный борщ — это блюдо, которое давно стало символом домаш...
Борщ на курином бульоне является классическим славянским блюдом, ...
Приглашаем вас открыть для себя мир настоящих кулинарных рецептов...
В поисках идеального блюда для здорового питания и уютного домашн...
Зелёный борщ с рисом - это насыщенное, питательное и свежее блюдо...
Борщ без мяса — это превосходный рецепт, который позволит вам при...
Суп из оленины — питательное блюдо, идеально подходящее для сытно...
Борщ - это традиционное блюдо русской кухни, простое в приготовле...
Борщ с индейкой – это классический кулинарный рецепт, идеально по...
Борщ – классическое блюдо славянской кухни, которое готовят в дом...
Борщ с красной фасолью - классическое блюдо, которое отлично подх...
Украинский зеленый борщ – это одно из тех уникальных блюд, которо...
Приготовление постного борща – это настоящее искусство кулинарног...
Один из классических кулинарных рецептов, который всегда радует с...
Вкусные кулинарные рецепты
3613 рецептов
Посмотреть все закладки
