Калорийность
132.4 ккал
Белки
14.6 гр.
Жиры
7.2 гр.
Углеводы
4.3 гр.
Моем говядину, морковь, болгарский перец в теплой воде.
Нарезаем мясо крупными кусочками. Морковь чистим от кожуры, первую нарезаем кружочками, вторую средним кубиком.
Болгарский перец чистим от семян и нарезаем большими дольками. Лук очищаем и режем на крупные части.
Добавляем в пароварку мясо, овощи, лавровый лист. Всыпаем соль и перец горошком по вкусу. Заливаем водой, чтобы она покрывала ингредиенты. Заливаем в нижнюю часть пароварки воду, сверху ставим миску с мясом и овощами, готовим на среднем огне около двух часов. Готовность проверяем по говядине, она должна быть мягкой. Бульон из говядины можно использовать для варки любимых супов или соусов! Приятной готовки!
Если нет пароварки, понадобится две кастрюли, вода и плита. Для этого кипятим воду в большой кастрюле, затем опускаем в нее кастрюлю поменьше, в ней готовим блюдо по рецепту. Огонь уменьшите до минимума. Кастрюлю накройте крышкой.
В рецепт можно добавить мясо на косточке вместо мякоти — оно придаст бульону насыщенный вкус и сделает процесс приготовления ещё интереснее. Добавление такого мяса сделает бульон наваристее.
В говяжий бульон можно добавить и другие овощи, например, лук порей или дополнить бульон чесноком. Состав супа станет более насыщенным. Адаптируйте состав рецептов под себя!
Осталась порция бульона? Заморозьте для использования продукта в других рецептах. Такой запас пригодится для быстрого приготовления супа или соуса.
На этапе кипения важно снимать пену — так как пена влияет на прозрачность. Такой простой шаг улучшает итоговый результат рецепта.
Бульон можно подать как самостоятельное блюдо. Для подачи добавьте сухарики и дополните зеленью. Зелень придаст аромат и сделает вкус более свежим.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Наваристый говяжий бульон — это классика мировой кухни, которую м...
Говяжий бульон с косточкой — это не просто еда, но и основа для м...
Приготовление крепкого говяжьего бульона в домашних условиях — эт...
Говяжий бульон — это основа для многих кулинарных рецептов и наст...
Говяжий бульон с пастернаком — это не просто бульон, а вкуснейший...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
