Ароматный бульон с говядиной и овощами в пароварке

Рецепт от Екатерина Брыгина
2599 просмотров
Ароматный бульон с говядиной и овощами в пароварке
 
Приготовления 2 ч. 40 мин
Порций 4
Наваристый, ароматный бульон из говядины с овощами станет любимым первым блюдом вашей семьи. Жирность бульона зависит от того, какую часть говядины добавить в суп. Простое приготовление в виде медленного томления без присмотра.

Ингредиенты на
порции

  • Мякоть говядины
    600 гр.
  • Болгарский перец
    2 шт.
  • Морковь средняя
    2 шт.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Картофель
    4 шт.
  • Вода
    по объему кастрюли
  • Лавровый лист
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    378.8 ккал

  • Белки

    32,05 гр.

  • Жиры

    19,05 гр.

  • Углеводы

    24,52 гр.

Пошаговая инструкция

  • Моем говядину, морковь, болгарский перец, картофель в теплой воде.

  • Нарезаем мясо крупными кусочками. Морковь и картошку чистим от кожуры, первую нарезаем кружочками, вторую средним кубиком.

  • Болгарский перец чистим от семян и нарезаем большими дольками. Лук очищаем от шелухи и режем на крупные части.

  • Добавляем в пароварку мясо, овощи, лавровый лист. Солим, перчим по вкусу. Заливаем водой, чтобы она покрывала ингредиенты. Заливаем в нижнюю часть пароварки воду, сверху ставим миску с мясом и овощами, готовим на среднем огне около двух часов. Готовность проверяем по говядине, она должна быть мягкой. Подаем бульон к столу.

  • Болгарский перец чистим от косточек и нарезаем большими дольками. Лук очищаем от шелухи и режем на крупные части.

Рекомендации

  • Из этого блюда может получиться жаркое, если добавить меньше воды, около 200 мл., к ингредиентам.

  • Если у вас нет пароварки, можно использовать две кастрюли. Для этого кипятим воду в большой кастрюле, затем опускаем в нее кастрюлю поменьше, в ней готовим блюдо по рецепту. Не забудьте закрыть сверху крышкой.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

113

Пошаговые рецепты

1940 рецептов


Viber
WhatsApp