Калорийность
327 ккал
Белки
45 гр.
Жиры
15 гр.
Углеводы
5 гр.
Морковь и коренья помыть водой. Затем морковь почистить, нарезать крупно вместе с кореньями и зеленью.
Почистить лук и чеснок, помыть. Не резать!
Филе нарезать на кусочки, кости разрезать на небольшие части (насколько это возможно). Затем отправить кости и лук в духовку на 1-1.20, температура 220 градусов.
В кастрюлю выложить печеные кости и лук, нарезанное мясо. Налить воду и довести до кипения. Снимать пенку шумовкой при закипании. Также отправить остальные подготовленные ингредиенты, включая специи. Варить до готовности в течение 2 часов.
Как выбрать мясо? Свежая говядина отличается ярко-красным цветом, не имеет резкого запаха и желтого жира. Чтобы проверить возраст мяса, просто нажмите на него пальцем, если сразу исчезнет след, то свежее.
Вначале приготовления лучше залить говяжье мясо холодной водой, а затем доливать только горячую воду.
Разваренные овощи выбросить, целые можно использовать для супа.
Соль можно добавлять в середине приготовления или уже в блюдо, которое хотите сделать.
Готовый бульон хранится до 6 месяцев в морозильной камере, до 3 дней в холодильнике.
Приятного аппетита!
Говядина отличается высоким содержанием гемового железа, необходимого для гемогл...
Говяжий бульон очень полезен, в особенности людям с низким содержанием железа в ...
Не знаете, чем накормить ребенка? Приготовьте суп с рисом на основе куриного бул...
Говяжий бульон готовится достаточно просто. Его можно использовать для различных...
Бульон в переводе с французского означает «кипятить». Представляет собой отвар и...
Бульон — это суп, приготовленный из мяса (курица, говядина, баранина) и овощей. ...
Чтобы сварить вкусный куриный бульон, нужно выбирать только свежие продукты. В э...
Наваристый, ароматный бульон из говядины с овощами станет любимым первым блюдом ...
Если вы болеете, тогда вам точно нужен бульон. При этом восстанавливает иммуните...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2157 рецептов