Калорийность
124 ккал
Белки
17 гр.
Жиры
5 гр.
Углеводы
2 гр.
Мясо помыть, удалить пленку (если требуется). Налить воду в кастрюлю. Варить 40 минут на медленном огне. Как только закипит вода, снять пенку шумовкой. Добавить специи.
Лук и морковь почистить, затем крупно нарезать. Коренья, зелень и сельдерей помыть. Добавить эти ингредиенты в бульон спустя 40 минут. Варить до готовности.
В конце процедить бульон, овощи выбросить или оставить для приготовления блюд.
Как выбрать мясо? Свежая говядина отличается ярко-красным цветом, не имеет резкого запаха и желтого жира. Чтобы проверить возраст мяса, просто нажмите на него пальцем, если сразу исчезает след, то свежее.
Вначале приготовления лучше залить говяжье мясо холодной водой, а затем доливать только горячую воду.
Готовый бульон хранится до 6 месяцев в морозильной камере, до 3 дней в холодильнике.
Приятного аппетита!
Бульон в переводе с французского означает «кипятить». Представляет собой отвар и...
Наваристый, ароматный бульон из говядины с овощами станет любимым первым блюдом ...
Не знаете, чем накормить ребенка? Приготовьте суп с рисом на основе куриного бул...
Говядина отличается высоким содержанием гемового железа, необходимого для гемогл...
Предлагаем ароматный бульон из филе говядины и запеченных косточек, который понр...
Если вы болеете, тогда вам точно нужен бульон. При этом восстанавливает иммуните...
Чтобы сварить вкусный куриный бульон, нужно выбирать только свежие продукты. В э...
Говяжий бульон готовится достаточно просто. Его можно использовать для различных...
Бульон — это суп, приготовленный из мяса (курица, говядина, баранина) и овощей. ...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2156 рецептов