Калорийность
379 ккал
Белки
30.2 гр.
Жиры
8.6 гр.
Углеводы
46.8 гр.
Почистить морковь, лук, чеснок. Помыть овощи и зелень. Затем крупно нарезать овощи и сельдерей.
Помыть мясо, поставить в кастрюлю и залить водой (должна полностью покрывать говядину). Довести до кипения. Затем отправить нарезанные овощи и зелень. Также добавить все перечисленные специи. Варить на умеренном огне не менее 180 минут (3 часа). Обязательно доливать воду в процессе варки.
В конце вынуть говяжий хвост. Бульон процедить от специй и зелени. Овощи можно оставить и приготовить суп.
Как выбрать мясо? Свежая говядина отличается ярко-красным цветом, не имеет резкого запаха и желтого жира. Чтобы проверить возраст мяса, просто нажмите на него пальцем, если сразу исчезает след, то свежее.
Вначале приготовления лучше залить говяжье мясо холодной водой, а затем доливать только горячую воду.
Готовый бульон хранится до 6 месяцев в морозильной камере, до 3 дней в холодильнике.
Приятного аппетита!
Если вы болеете, тогда вам точно нужен бульон. При этом восстанавливает иммуните...
Говяжий бульон очень полезен, в особенности людям с низким содержанием железа в ...
Предлагаем ароматный бульон из филе говядины и запеченных косточек, который понр...
Не знаете, чем накормить ребенка? Приготовьте суп с рисом на основе куриного бул...
Наваристый, ароматный бульон из говядины с овощами станет любимым первым блюдом ...
Говяжий бульон готовится достаточно просто. Его можно использовать для различных...
Бульон в переводе с французского означает «кипятить». Представляет собой отвар и...
Чтобы сварить вкусный куриный бульон, нужно выбирать только свежие продукты. В э...
Бульон — это суп, приготовленный из мяса (курица, говядина, баранина) и овощей. ...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2172 рецепта