Куриный бульон с лапшой

natasha
Рецепт от Наталья
3 462 просмотра
Печать
1 ч. 30 мин
2021-08-24-8i6xlu-chicken-noodle-soup-with-carrots-and-green-onions-pttd8za
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 09.08.2023
В мире кулинарных рецептов существует множество вариаций приготовления блюд, и одним из таких является приготовление куриного бульона с лапшой. Этот рецепт, выполненный в домашних условиях, предлагает сочетание ароматного бульона и нежной лапши, создавая идеальное блюдо для уютного обеда или ужина. Приготовление этого блюда начинается с тщательного выбора ингредиентов: свежей курочки, овощей и специй. Ключевой момент — это варка на медленном огне, что позволяет всем ингредиентам передать свой вкус и аромат бульону. Лапша добавляется в конце, и она впитывает в себя все богатство вкусов. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет простые и в то же время вкусные решения в кулинарии. Если вы хотите удивить своих близких настоящим домашним блюдом, следуйте этим инструкциям, и ваш обед или ужин будет по-настоящему особенным.

Ингредиенты на
порции

  • Куриная грудка
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Вода
    2
  • Лапша
    150 г.
  • Лавровый лист
    2 шт.
  • Сельдерей
    2 стеб.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Зеленый лук, укроп, петрушка,
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    389 ккал

  • Белки

    27 гр.

  • Жиры

    19 гр.

  • Углеводы

    43 гр.

Пошаговая инструкция

  • Курицу промойте под проточной водой. Положите куриную грудку в кастрюлю, залейте 2 литрами холодной воды и поставьте на средний огонь.

  • Затем почистите лук и чеснок от шелухи. Лук мелко нарежьте, а чеснок раздавите плоской частью ножа, чтобы он дал сок и также нарежьте.

  • Помойте морковь и стебли сельдерея. Очистите морковь, нарежьте на кружочки и еще раз на половинки. Сельдерей порежьте небольшим кубиком.

  • Когда вода начнет закипать, уберите образующуюся пену. Затем добавьте подготовленные овощи в кастрюлю. Посолите и поперчите бульон по вкусу. Уменьшите огонь до минимального и варите бульон под крышкой 1,5-2 часа. Если вы используете готовую лапшу, то просто отварите ее отдельно в подсоленной воде до готовности.

  • После того, как бульон будет готов, достаньте и нарежьте куриное мясо на кубики, добавьте в бульон, перед этим процедите его через сито или марлю, чтобы избавиться от кусочков овощей. Помойте, обсушите и нарежьте зелень. В готовый бульон добавьте отваренную лапшу. Подавайте куриный бульон с лапшой горячим, украсив порцию свежей зелени. На этом ваш домашний куриный бульон с лапшой готов! Приятного аппетита!

Советы

  • Для наилучшего вкуса используйте курицу на косточке, так как кости добавляют бульону глубину и насыщенность. Подходят куриные окорочка, бедра или, например, крылья. Чем разнообразнее части курицы, тем интереснее будет вкус бульона.

  • Приготовление бульона – это процесс, который не терпит спешки. Варите бульон на медленном огне, позволяя ингредиентам медленно отдавать свой вкус и аромат. Это делает бульон насыщенным и прозрачным.

  • Добавьте в бульон лавровый лист, несколько горошин черного перца и, возможно, веточку тимьяна или розмарина. Это придаст дополнительный аромат и глубину вкуса.

  • Чтобы лапша оставалась аль денте в готовом бульоне, отварите ее отдельно и добавьте в тарелку непосредственно перед подачей. Так она не станет слишком мягкой и разваренной.

  • После приготовления рекомендуется дать бульону постоять в холодильнике. Когда бульон охладится, на поверхности образуется слой жира, который легко удаляется. Этот шаг поможет сделать ваш бульон менее калорийным и более легким на вкус.

    Следуя этим советам, вы сможете приготовить настоящий домашний куринный бульон с лапшой, который порадует ваших близких и друзей!

  • Чтобы бульон сохранял свою прозрачность и лапша не становилась разваренной, рекомендуется хранить их раздельно. Перелейте охлажденный бульон в герметичную емкость и поместите в холодильник, а отваренную лапшу сохраните в другом контейнере. При подаче просто соедините их, подогрев до нужной температуры.

  • Если вы планируете хранить бульон более 3-4 дней, рассмотрите возможность его замораживания. Разлейте бульон по порционным контейнерам, исключая воздух, и поместите в морозильник. При этом лапшу лучше замораживать отдельно или готовить свежую при разогреве бульона.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Антон Акинчец
Антон Акинчец 29.09.2023
29.09.2023
Куриный бульон с лапшой получился отличным. Простой рецепт, но вкус потрясающий, посоветую друзьям
Полезный (0)
сергей рекунович
сергей рекунович 06.11.2023
06.11.2023
Сделал куриный бульон с лапшой и он оказался идеальным для ужина. Легко и очень вкусно
Полезный (0)

Похожие рецепты

1154

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2950 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки