Куриный бульон с лапшой

Name: Куриный бульон с лапшой
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Куриный бульон
Ingredients: Курица; Вода; Морковь; Лук репчатый; Картофель; Лапша; Лавровый лист; Соль, специи; Карри

Рецепт от Наталья

17894 просмотра

Приготовления 1 ч. 10 мин

Порций 4

Бульон в переводе с французского означает «кипятить». Представляет собой отвар из мяса и костей. Варить можно из любого мяса, но самым полезным считается куриный бульон, помогает при простудных заболеваниях.
Отличное блюдо для холодного времени года!.

Курица

0,5 г
Вода

1,5 л.
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

1 шт.
Лук репчатый

1 шт.
Картофель

2 шт.
Лапша

200 г
Лавровый лист

2 шт.
Соль, специи

по вкусу
Карри

по вкусу

Калорийность

459 ккал
Белки

27.7 гр.
Жиры

19.6 гр.
Углеводы

43.9 гр.

Наполнить кастрюлю водой. Затем в кипящую воду добавить целую порезанную курицу или ее филе. Варить на медленном огне около 60 минут.
Затем почистить лук и морковь, помыть и мелко нарезать. На разогретую сковороду добавить растительное масло и овощи. Тушить до мягкости.
Почистить картофель, помыть, мелко нарезать. Добавлять в бульон вместе с обжаренными овощами за 20 минут до конца приготовления (через 40 минут).
Спустя 10 минут, как добавили овощи, отправить лапшу в бульон. Варить до 10 минут.
Готовое мясо вытащить из бульона, мелко нарезать и отправить обратно в бульон. Приправиь специями на свой вкус. По желанию посыпать мелко нарезанной зеленью.

Чтобы бульон получился не слишком жирным, первую воду нужно слить.
Чтобы проверить готовность мяса, проткните его вилкой. Если мягкое, значит можно подавать.
Свежая курица отличается светло-розовым цветом и не меет запаха. При выборе курицы в магазине, обращайте внимание на упаковку, должна быть целой.