Калорийность
331 ккал
Белки
27.2 гр.
Жиры
23.4 гр.
Углеводы
3.4 гр.
Сырую курицу помыть, разрезать на половину. Отделить ножки, вытащить потроха.
Корень петрушки почистить и помыть. В кастрюлю налить воду, довести до кипения. Затем опустить курицу в кипящую воду вместе с корнем петрушки. Сельдерей также помыть и добавить. При появлении пенки, снимать ее шумовкой или ложкой. Варить на медленном огне до готовности. Точное время приготовления зависит от возраста птицы.
Почистить морковь и лук, в конце помыть. Мелко нарезать, добавить в бульон в конце приготовления, чтобы овощи не разварились. Перед подачей процедите бульон через марлю (смотрите инструкцию внизу). Не забудьте приправить бульон специями.
Чтобы бульон получился не слишком жирным, первую воду нужно слить.
Чтобы проверить готовность мяса, проткните его вилкой. Если мягкое, значит можно подавать.
Свежая курица отличается светло-розовым цветом и не меет запаха. При выборе курицы в магазине, обращайте внимание на упаковку, должна быть целой.
Чтобы процедить бульон, вам понадобится: марля, кастрюля (в которую будете выливать чистый бульон), дуршлаг или сито. Сложите марлю в несколько слоев, поставьте ее в дуршлаг/сито. Затем установите дуршлаг в кастрюлю без бульона. Выливайте медленно половником бульон, пока не избавитесь от лишнего. По возможности меняйте марлю.
Приятного аппетита!
Говяжий бульон готовится достаточно просто. Его можно использовать для различных...
Бульон в переводе с французского означает «кипятить». Представляет собой отвар и...
Бульон — это суп, приготовленный из мяса (курица, говядина, баранина) и овощей. ...
Предлагаем ароматный бульон из филе говядины и запеченных косточек, который понр...
Говяжий бульон очень полезен, в особенности людям с низким содержанием железа в ...
Наваристый, ароматный бульон из говядины с овощами станет любимым первым блюдом ...
Если вы болеете, тогда вам точно нужен бульон. При этом восстанавливает иммуните...
Говядина отличается высоким содержанием гемового железа, необходимого для гемогл...
Не знаете, чем накормить ребенка? Приготовьте суп с рисом на основе куриного бул...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2224 рецепта