Калорийность
727 ккал
Белки
60.5 гр.
Жиры
52.5 гр.
Углеводы
3.3 гр.
Курицу разрезать на несколько частей.
В кастрюлю налить воду (не больше середины кастрюли). Подождать пока закипит вода и добавить курицу. В таком случае бульон получится прозрачным. Варить на умереннем огне до готовности, до 60 минут.
Овощи почистить, помыть и крупно нарезать. Через 30 минут после начала приготовления, добавить овощи и специи (лавровый лист, перец горошком).
Готовое мясо вытащить из кастрюли, мелко нарезать. По желанию можно процедить бульон (инструкция внизу). Подавать в глубоких тарелках с мелко нарезанной зеленью.
Чтобы процедить бульон, вам понадобится: марля, кастрюля (в которую будете выливать чистый бульон), дуршлаг или сито. Сложите марлю в несколько слоев и поставьте ее в дуршлаг/сито. Затем установите дуршлаг в кастрюлю без бульона. Выливайте медленно половником бульон, пока не избавитесь от лишнего. По возможности меняйте марлю.
Свежая курица отличается светло-розовым цветом и не меет запаха. При выборе курицы в магазине, обращайте внимание на упаковку, должна быть целой.
Чтобы бульон получился не слишком жирным, первую воду нужно слить.
Чтобы проверить готовность мяса, проткните его вилкой. Если мягкое, значит можно подавать.
Приятного аппетита!
Не знаете, чем накормить ребенка? Приготовьте суп с рисом на основе куриного бул...
Чтобы сварить вкусный куриный бульон, нужно выбирать только свежие продукты. В э...
Если вы болеете, тогда вам точно нужен бульон. При этом восстанавливает иммуните...
Бульон в переводе с французского означает «кипятить». Представляет собой отвар и...
Наваристый, ароматный бульон из говядины с овощами станет любимым первым блюдом ...
Предлагаем ароматный бульон из филе говядины и запеченных косточек, который понр...
Говяжий бульон очень полезен, в особенности людям с низким содержанием железа в ...
Говяжий бульон готовится достаточно просто. Его можно использовать для различных...
Говядина отличается высоким содержанием гемового железа, необходимого для гемогл...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2157 рецептов