Калорийность
129 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
9.9 гр.
Углеводы
14 гр.
Все овощи сперва промойте, морковь и корень петрушки очистите от кожуры, а лук от шелухи. Корень петрушки можете разрезать на несколько крупных частей.
В кастрюлю налейте воду. Всыпьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Когда вода закипит, добавьте лук, корень петрушки и морковь в кастрюлю. Промойте стейк лосося и отправьте его в кастрюлю через 10 минут варки овощей.
В кастрюлю добавьте лавровый лист. Варите всё около 40-50 минут на тихом огне, после чего выключите огонь, кастрюлю накройте крышкой и дайте бульону настояться хотя бы 15 минут перед употреблением. Разлейте готовый бульон по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Добавление небольшого количества сливок или масла сделает ваш бульон еще более насыщенным и вкусным, подчеркнув особенный вкус красной рыбы.
Берегите время и не переваривайте рыбу. Соблюдение рекомендованного времени приготовления в рецепте поможет сохранить нежность и вкус стейка.
Используйте только свежие продукты, овощи и травы для приготовления бульона. Это существенно повлияет на конечный вкус и аромат блюда.
Для максимального раскрытия вкуса стейка, его можно предварительно посыпать травами и немного обжарить до появления золотистой корочки. Это добавит глубину вкуса вашему бульону.
Не обязательно использовать именно лосось; стейк семги тоже прекрасно подходит для этого бульона. Главное, чтобы рыба была свежей и качественной.
Если вы не планируете использовать весь бульон сразу, стейк лосося или семги можно заморозить отдельно от бульона. Предварительно заверните его в пищевую пленку и положите в морозильник. Таким образом, при последующем разогреве, рыба сохранит свою текстуру и вкус.
Сам бульон лучше всего хранить в холодильнике не более 2-3 дней в герметично закрытой емкости. Для длительного хранения рекомендуется разлить бульон по порциям и заморозить. Это позволит вам наслаждаться вкусным бульоном на протяжении долгого времени, не потеряв при этом его качеств.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Бульон на кальмарах – это настоящий дар моря, который сумеет удив...
Бульон из головы рыбы – это настоящее кулинарное искусство. Следу...
Бульон рыбный классический с чечевицей — это не просто ещё один р...
Бульон из трески – это настоящее наслаждение для ценителей рыбных...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
