Бульон рыбный на стейке лосося

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
2 748 просмотра
Печать
1 час
2022-12-20-xfymos-bulion-fish-na-krasnoi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 19.09.2023
Бульон рыбный на стейке лосося — это не просто ещё один кулинарный рецепт, это настоящий кулинарный шедевр, который обязательно стоит попробовать. Великолепная текстура и насыщенный вкус красной рыбы делают этот бульон нечто большим, чем просто первое блюдо. Стейк лосося или семги вносит в рецепт глубину и сложность, делая его идеальным выбором для тех, кто ищет что-то утонченное и необычное. Что касается приготовления, этот бульон порадует не только ваш вкус, но и глаз — его яркая, аппетитная окраска станет украшением любого стола. Секрет вкуса кроется в правильном сочетании ингредиентов и точном соблюдении времени варки. Именно так стейк лосося раскрывает все свои вкусовые качества, а бульон приобретает неповторимый аромат и нежную текстуру. Этот рецепт бульона на стейке лосося идеально подходит для семейного ужина, романтического свидания или же для того, чтобы удивить гостей на каком-либо торжестве. Не упустите шанс порадовать себя и близких этим эксклюзивным блюдом. Попробуйте, и вы не пожалеете!

Ингредиенты на
порции

  • Стейк лосося
    500
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт
  • Лук
    1 шт.
  • Вода
    3
  • Корень петрушки
    1 шт.
  • Лавровый лист
    2 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    129 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    9.9 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Все овощи сперва промойте, морковь и корень петрушки очистите от кожуры, а лук от шелухи. Корень петрушки можете разрезать на несколько крупных частей.

  • В кастрюлю налейте воду. Всыпьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Когда вода закипит, добавьте лук, корень петрушки и морковь в кастрюлю. Промойте стейк лосося и отправьте его в кастрюлю через 10 минут варки овощей. 

  • В кастрюлю добавьте лавровый лист. Варите всё около 40-50 минут на тихом огне, после чего выключите огонь, кастрюлю накройте крышкой и дайте бульону настояться хотя бы 15 минут перед употреблением. Разлейте готовый бульон по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавление небольшого количества сливок или масла сделает ваш бульон еще более насыщенным и вкусным, подчеркнув особенный вкус красной рыбы.

  • Берегите время и не переваривайте рыбу. Соблюдение рекомендованного времени приготовления в рецепте поможет сохранить нежность и вкус стейка.

  • Используйте только свежие продукты, овощи и травы для приготовления бульона. Это существенно повлияет на конечный вкус и аромат блюда.

  • Для максимального раскрытия вкуса стейка, его можно предварительно посыпать травами и немного обжарить до появления золотистой корочки. Это добавит глубину вкуса вашему бульону.

  • Не обязательно использовать именно лосось; стейк семги тоже прекрасно подходит для этого бульона. Главное, чтобы рыба была свежей и качественной.

  • Если вы не планируете использовать весь бульон сразу, стейк лосося или семги можно заморозить отдельно от бульона. Предварительно заверните его в пищевую пленку и положите в морозильник. Таким образом, при последующем разогреве, рыба сохранит свою текстуру и вкус.

  • Сам бульон лучше всего хранить в холодильнике не более 2-3 дней в герметично закрытой емкости. Для длительного хранения рекомендуется разлить бульон по порциям и заморозить. Это позволит вам наслаждаться вкусным бульоном на протяжении долгого времени, не потеряв при этом его качеств.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

916

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки