Калорийность
95 ккал
Белки
5,69 гр.
Жиры
1,98 гр.
Углеводы
13,7 гр.
Заранее подготовьте все ингредиенты для этого блюда. Замочите горох в холодной воде на ночь, а утром слейте воду. Переложите горох в кастрюлю и залейте его мясным бульоном, приправив солью по вкусу. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите примерно 20 минут, пока горох не станет полуготовым. Рецепт приготовления мясного бульона вы найдете в разделе советов к этому рецепту.
Пока горох варится, подготовьте овощи: очистите морковь, лук и картофель. Тщательно промойте их под холодной водой. Нарежьте картофель мелкими кубиками и добавьте его в кастрюлю с горохом. Варите суп до полной готовности картофеля и гороха, что займет примерно 15 минут.
Натрите морковь на средней терке, а лук нарежьте небольшими кубиками. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне и обжаривайте лук до прозрачности, что займет около 4 минут. Затем добавьте тертую морковь и продолжайте жарить овощи еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Переложите обжаренные овощи в суп и варите еще около 4 минут, чтобы все вкусы соединились.
Добавьте в суп немного черного молотого перца для аромата. Снимите кастрюлю с огня и, используя блендер, превратите суп в пюре. Классический рецепт горохового супа-пюре готов! Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью и, если хотите, добавив хрустящие гренки. Этот суп порадует вас и вашу семью своим нежным вкусом и аппетитным ароматом.
Для насыщенного вкуса используйте свежие овощи и качественный горох. Лучше всего подходит цельный желтый или зеленый горох, предварительно замоченный в воде на ночь.
Добавьте в суп несколько зубчиков чеснока и лавровый лист на стадии варки гороха. Эти ингредиенты придадут супу дополнительную глубину вкуса и аромата.
Для разнообразия используйте куриный, говяжий или овощной бульон. Каждый вид бульона придаст супу свой уникальный оттенок вкуса. Попробуйте приготовить говяжий бульон по нашему пошаговому рецепту.
Чтобы добиться более кремовой текстуры, добавьте в суп перед пюрированием немного сливок или кокосового молока. Эти ингредиенты сделают суп-пюре более нежным и насыщенным.
Подавайте гороховый суп-пюре с зеленью (укроп, петрушка) и хрустящими гренками. Эти ингредиенты не только украсят блюдо, но и добавят приятные текстурные контрасты. Можно также добавить каплю оливкового масла или сметаны для изысканного акцента.
Чтобы сохранить свежесть и вкус блюда, остудите гороховый суп-пюре до комнатной температуры и перелейте его в герметичный контейнер. Храните суп в холодильнике не более 3-4 дней. Перед подачей разогревайте суп на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы восстановить его однородную консистенцию.
Если вы приготовили больше горохового супа-пюре, чем можете съесть за несколько дней, разделите его на порции и заморозьте. Разлейте суп по порционным контейнерам, оставляя немного пространства для расширения. При размораживании оставьте суп на ночь в холодильнике, а затем разогрейте на плите до горячего состояния, тщательно перемешивая для восстановления текстуры.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Гороховый суп – это настоящая классика нашей кухни, которая завое...
Гороховый суп с помидорами — идеальное кулинарное решение для люб...
Гороховый суп со свиными ребрышками — это кулинарный рецепт, кото...
Классический гороховый суп — это замечательное блюдо, которое мож...
Гороховый суп с овощами – идеальный кулинарный рецепт для уютного...
Гороховый суп с беконом и колбасой – это насыщенное и ароматное б...
Гороховый суп с копчеными ребрышками — настоящая кулинарная наход...
Данный рецепт расскажет вам, как в домашних условиях приготовить ...
Традиционный гороховый суп — это идеальное блюдо для холодного вр...
Гороховый суп с картошкой – это кулинарный рецепт, который идеаль...
Крем-суп с зеленым горошком — это изысканное блюдо, которое легко...
Гороховый суп с копченой рулькой — это идеальное сочетание традиц...
Гороховый суп с беконом — это сытное и ароматное блюдо, которое м...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях – это искусство, к...
Гороховый суп с гренками - это насыщенное и ароматное блюдо, идеа...
Гороховый суп с копчеными колбасками — это насыщенное и ароматное...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
