Гороховый суп с беконом и колбасой

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
240 просмотров
Печать
3 ч.
2024-05-13-y6olqu-goroxovyij-sup-s-bekonom-i-kolbasoj
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.06.2024
Гороховый суп с беконом и колбасой – это насыщенное и ароматное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Этот суп станет отличным согревающим ужином, наполненным домашним уютом и вкусом. Для приготовления вам понадобятся горох, бекон, колбаса, овощи и специи. Этот рецепт прост в приготовлении и приносит настоящее гастрономическое удовольствие. Гороховый суп с беконом и колбасой — идеальное блюдо для уютного семейного обеда в домашних условиях. Суп готовится на медленном огне до мягкости гороха, создавая густую и насыщенную текстуру. Попробуйте приготовить этот суп по нашему пошаговому рецепту, и он станет вашим любимым домашним рецептом.

Ингредиенты на
порции

  • Колотый горох
    200
  • Картофель
    3 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Копчёный бекон
    70
  • Колбаса копченая
    250
  • Тимьян сушеный
    1 ч. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    107,65 ккал

  • Белки

    5,5 гр.

  • Жиры

    5,45 гр.

  • Углеводы

    9,28 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления горохового супа с беконом и колбасой замочите горох в холодной воде на 2 часа, затем тщательно промойте. Картофель очистите, помойте и нарежьте на средние кусочки.

  • Очистите лук и морковь, затем помойте овощи. Лук нарежьте на мелкие кубики, а морковь натрите на терке. Бекон мелко нарежьте.

  • В кастрюле для супа обжарьте бекон, 5 минут. Добавьте лук и готовьте, помешивая, еще 5 минут до мягкости. Затем положите картофель и морковь, обжаривайте их 2 минуты. После этого добавьте горох, залейте водой и добавьте тимьян. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне 5 минут. Убавьте огонь и варите под крышкой 30 минут. Нарежьте колбасу и отправьте в суп. Посолите и поперчите. Варите суп еще 15 минут. Этот простой и вкусный рецепт позволит вам приготовить сытный и ароматный гороховый суп в домашних условиях.

Советы

  • При выборе ингредиентов для горохового супа отдайте предпочтение зеленому колотому гороху — он быстрее разваривается и придаёт супу более кремовую текстуру.

  • Используйте качественный бекон с хорошей мясной прожилкой и ароматную копчёную колбасу. Эти ингредиенты придадут супу насыщенный и богатый вкус.

  • Помимо тимьяна, можно добавить в суп немного лаврового листа и чеснока. Эти ингредиенты обогатят аромат блюда, сделав его более пикантным.

  • Обжаривайте бекон на среднем огне, чтобы он стал хрустящим, а не просто выпустил жир. Так суп приобретет приятную текстуру и аромат копчёности.

  • Если вы любите более густой суп, перед добавлением колбасы часть ингредиентов можно измельчить блендером. Это сделает суп более однородным и насыщенным по вкусу.

  • Чтобы сохранить свежесть и вкус блюда, Гороховый суп с беконом и колбасой храните в герметичном контейнере в холодильнике. Такой способ хранения позволит супу оставаться свежим до 3-4 дней. Перед подачей обязательно хорошо прогрейте суп на среднем огне, помешивая, чтобы равномерно распределить все ингредиенты и вернуть ему первоначальную текстуру.

  • Если вы хотите хранить суп дольше, разлейте его по порционным контейнерам и заморозьте. В замороженном виде блюдо может сохранять свои вкусовые качества до 2-3 месяцев. Для разогрева разморозьте суп в холодильнике на ночь, а затем подогрейте на плите или в микроволновке, добавляя немного воды или бульона для восстановления консистенции.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

80

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки