Гороховый суп с беконом и колбасой

Рецепт от Ходарева Анастасия

834 просмотра

Печать

3 ч.

2024-05-13-y6olqu-goroxovyij-sup-s-bekonom-i-kolbasoj

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 13.06.2024

Гороховый суп с беконом и колбасой – это насыщенное и ароматное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Этот суп станет отличным согревающим ужином, наполненным домашним уютом и вкусом. Для приготовления вам понадобятся горох, бекон, колбаса, овощи и специи. Этот рецепт прост в приготовлении и приносит настоящее гастрономическое удовольствие. Гороховый суп с беконом и колбасой — идеальное блюдо для уютного семейного обеда в домашних условиях. Суп готовится на медленном огне до мягкости гороха, создавая густую и насыщенную текстуру. Попробуйте приготовить этот суп по нашему пошаговому рецепту, и он станет вашим любимым домашним рецептом.

Колотый горох

200
Картофель

3 шт.
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

1 шт.
Лук репчатый

1 шт.
Копчёный бекон

70
Колбаса копченая

250
Тимьян сушеный

1 ч. л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

107,65 ккал
Белки

5,5 гр.
Жиры

5,45 гр.
Углеводы

9,28 гр.

Для приготовления горохового супа с беконом и колбасой замочите горох в холодной воде на 2 часа, затем тщательно промойте. Картофель очистите, помойте и нарежьте на средние кусочки.
Очистите лук и морковь, затем помойте овощи. Лук нарежьте на мелкие кубики, а морковь натрите на терке. Бекон мелко нарежьте.
В кастрюле для супа обжарьте бекон, 5 минут. Добавьте лук и готовьте, помешивая, еще 5 минут до мягкости. Затем положите картофель и морковь, обжаривайте их 2 минуты. После этого добавьте горох, залейте водой и добавьте тимьян. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне 5 минут. Убавьте огонь и варите под крышкой 30 минут. Нарежьте колбасу и отправьте в суп. Посолите и поперчите. Варите суп еще 15 минут. Этот простой и вкусный рецепт позволит вам приготовить сытный и ароматный гороховый суп в домашних условиях.

При выборе ингредиентов для горохового супа отдайте предпочтение зеленому колотому гороху — он быстрее разваривается и придаёт супу более кремовую текстуру.
Используйте качественный бекон с хорошей мясной прожилкой и ароматную копчёную колбасу. Эти ингредиенты придадут супу насыщенный и богатый вкус.
Помимо тимьяна, можно добавить в суп немного лаврового листа и чеснока. Эти ингредиенты обогатят аромат блюда, сделав его более пикантным.
Обжаривайте бекон на среднем огне, чтобы он стал хрустящим, а не просто выпустил жир. Так суп приобретет приятную текстуру и аромат копчёности.
Если вы любите более густой суп, перед добавлением колбасы часть ингредиентов можно измельчить блендером. Это сделает суп более однородным и насыщенным по вкусу.
Чтобы сохранить свежесть и вкус блюда, Гороховый суп с беконом и колбасой храните в герметичном контейнере в холодильнике. Такой способ хранения позволит супу оставаться свежим до 3-4 дней. Перед подачей обязательно хорошо прогрейте суп на среднем огне, помешивая, чтобы равномерно распределить все ингредиенты и вернуть ему первоначальную текстуру.
Если вы хотите хранить суп дольше, разлейте его по порционным контейнерам и заморозьте. В замороженном виде блюдо может сохранять свои вкусовые качества до 2-3 месяцев. Для разогрева разморозьте суп в холодильнике на ночь, а затем подогрейте на плите или в микроволновке, добавляя немного воды или бульона для восстановления консистенции.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Гороховый суп с помидорами

Гороховый суп с копчеными колб...

Традиционный гороховый суп