Калорийность
96 ккал
Белки
5,7 гр.
Жиры
4,3 гр.
Углеводы
8,5 гр.
Налейте воду в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте немного соли по вкусу. Тщательно промойте горох под проточной водой, чтобы удалить загрязнения и лишний крахмал, затем добавьте его в кастрюлю. Доведите воду с горохом до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и варите под крышкой около 30 минут, пока горох не станет мягким. Пока горох варится, очистите картофель от кожуры и нарежьте его кубиками или ломтиками среднего размера. После того как горох станет мягким, добавьте нарезанный картофель в суп. Продолжайте варить суп еще примерно 20 минут.
Пока горох варится, займитесь подготовкой овощей. Сначала очистите лук и морковь от кожуры. Промойте их под холодной проточной водой, чтобы удалить любые загрязнения. Нарежьте лук на небольшие кусочки, стараясь сделать их примерно одинакового размера для равномерного приготовления. Морковь нарежьте соломкой.
Нарежьте бекон на небольшие кусочки. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите бекон. Обжаривайте его до хрустящей корочки, что займет около 5 минут, регулярно помешивая, чтобы кусочки равномерно прожарились. Когда бекон станет золотистым и хрустящим, снимите его шумовкой и переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки жира. На вытопившемся жире обжарьте нарезанный лук до прозрачности, помешивая, чтобы он не подгорел. Это займет около 3-4 минут. Затем добавьте нарезанную соломкой морковь и продолжайте готовить, помешивая, еще 5–7 минут.
Когда горох и картофель полностью проварятся, добавьте в кастрюлю обжаренный бекон и подготовленные овощи. Приправьте суп черным молотым перцем, сушеным укропом и положите лавровый лист. Тщательно перемешайте все ингредиенты и варите еще около 7 минут на среднем огне, чтобы все вкусы соединились. После этого выключите огонь и выньте лавровый лист, чтобы он не придавал супу горечь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться около 15 минут перед подачей. Это позволит всем вкусам полностью раскрыться и обогатить блюдо.
Используйте только свежие овощи и качественный бекон для лучшего вкуса. Морковь, лук и картофель придадут супу насыщенность и аромат, а свежий бекон обеспечит приятную хрустящую текстуру.
Замачивайте горох на несколько часов или на ночь перед приготовлением. Это ускорит процесс варки и сделает горох более мягким, что улучшит консистенцию супа.
Замените воду на куриный или овощной бульон для более глубокого и насыщенного вкуса. Попробуйте приготовить куриный бульон по нашему пошаговому рецепту.
Экспериментируйте с различными специями и травами. Добавьте немного тимьяна или розмарина, чтобы придать супу более сложный аромат. Также попробуйте использовать копченую паприку для дополнительной глубины вкуса.
Подавайте гороховый суп с беконом с поджаренными хлебными гренками или свежим хлебом. Добавьте немного свежей зелени, такой как петрушка или укроп, для яркости и свежести. Эти ингредиенты подчеркнут вкус супа и добавят визуальную привлекательность блюду.
Перед тем как хранить гороховый суп с беконом, дайте блюду полностью остыть при комнатной температуре. Переложите суп в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Так блюдо сохранит свежесть и вкус в течение 3-4 дней. Убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы предотвратить впитывание посторонних запахов из холодильника.
Гороховый суп с беконом отлично подходит для замораживания. Разделите блюдо на порции и поместите в контейнеры для заморозки. Перед замораживанием убедитесь, что суп полностью остыл. В замороженном виде суп можно хранить до 3 месяцев. Для разогрева просто разморозьте суп в холодильнике на ночь, затем разогрейте на плите или в микроволновке до горячего состояния.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Гороховый суп с овощами – идеальный кулинарный рецепт для уютного...
Гороховый суп с помидорами — идеальное кулинарное решение для люб...
Гороховый суп – это настоящая классика нашей кухни, которая завое...
Данный рецепт расскажет вам, как в домашних условиях приготовить ...
Гороховый суп с беконом и колбасой – это насыщенное и ароматное б...
Гороховый суп с гренками - это насыщенное и ароматное блюдо, идеа...
Гороховый суп — это классическое блюдо, которое обогащено неповто...
Классический гороховый суп — это замечательное блюдо, которое мож...
Традиционный гороховый суп — это идеальное блюдо для холодного вр...
Гороховый суп со свиными ребрышками — это кулинарный рецепт, кото...
Гороховый суп с копчеными ребрышками — настоящая кулинарная наход...
Гороховый суп-пюре — это кулинарный рецепт, который идеально подх...
Гороховый суп с копчеными колбасками — это насыщенное и ароматное...
Крем-суп с зеленым горошком — это изысканное блюдо, которое легко...
Гороховый суп с картошкой – это кулинарный рецепт, который идеаль...
Гороховый суп с копченой рулькой — это идеальное сочетание традиц...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
