Калорийность
102,3 ккал
Белки
3,1 гр.
Жиры
2,9 гр.
Углеводы
16,4 гр.
Сначала замочите горох в воде на ночь, чтобы он стал мягким и легко готовился. Утром слейте воду и тщательно промойте горох под холодной проточной водой, чтобы убрать излишки крахмала и возможные загрязнения. Поместите замоченный горох в кастрюлю и залейте его свежей водой. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения на среднем огне. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите примерно 40 минут, пока горох не станет мягким и не приобретет нужную консистенцию.
После этого приступите к подготовке овощей. Очистите репчатый лук от шелухи, тщательно промойте его под холодной проточной водой и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите от кожуры, затем также промойте под холодной водой и натрите на крупной терке. Это позволит ей быстро приготовиться и придаст супу приятный сладковатый оттенок. Картофель очистите от кожуры, тщательно промойте под холодной водой и нарежьте на небольшие кусочки, стараясь сделать их одинакового размера для равномерного приготовления.
Нагрейте растительное масло на сковороде, установив средний огонь. Положите в сковороду нарезанный кубиками лук и обжаривайте его, периодически помешивая, до тех пор, пока он не приобретет золотистый оттенок, что займет приблизительно 4 минуты. Затем добавьте к луку натертую морковь и продолжайте обжаривать овощи, не забывая регулярно помешивать. Готовьте до тех пор, пока морковь не станет мягкой и не начнет источать приятный аромат, что займет примерно еще 5 минут.
Когда горох станет мягким, добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и продолжайте варить еще 15 минут, чтобы картофель также стал мягким и нежным. Затем введите в суп обжаренные овощи, тщательно перемешивая, чтобы они равномерно распределились. Приправьте суп солью, черным молотым перцем и добавьте лавровый лист по вкусу. Продолжайте варить суп еще 10 минут, после чего снимите его с огня. Дайте супу настояться, чтобы ароматы и вкусы всех ингредиентов смешались и стали более насыщенными. Разлейте готовый гороховый суп с картофелем по мискам и подавайте горячим. Наслаждайтесь богатым вкусом и полезными свойствами этого кулинарного шедевра!
Для того чтобы гороховый суп с картофелем был максимально вкусным и ароматным, всегда старайтесь выбирать только самые свежие ингредиенты. Использование свежего гороха, картофеля, моркови и лука позволит добиться насыщенного вкуса и сохранить все полезные свойства блюда. Свежие овощи придадут супу яркость и аромат, делая его не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Чтобы придать супу неповторимый аромат и богатый вкус, включите в его состав копченые ингредиенты, такие как копченый бекон или колбаски. Эти добавки наполнят суп приятным дымным привкусом, делая его еще более аппетитным и соблазнительным.
Перед началом приготовления настоятельно рекомендуется замочить горох на ночь в холодной воде. Этот шаг не только значительно сократит время варки, но и сделает горох более мягким, сохраняя при этом все его полезные вещества. Замачивание помогает удалить часть крахмала, что делает суп более приятным на вкус.
Вместо обычной воды для варки гороха, попробуйте использовать овощной или куриный бульон. Это обогатит вкус супа и добавит дополнительный слой аромата, сделав блюдо еще более питательным и насыщенным. Попробуйте приготовить куриный бульон по нашему пошаговому рецепту.
Кроме традиционных лаврового листа и соли, добавьте в суп свежую зелень, такую как петрушка или укроп. Также попробуйте разнообразить вкус блюда, используя различные специи, например, паприку или чеснок. Эти добавки придадут вашему гороховому супу с картофелем уникальный и пикантный вкус, делая его более насыщенным и интересным. Экспериментируя с зеленью и специями, вы сможете создать неповторимый аромат, который превратит ваше блюдо в настоящий кулинарный шедевр.
Когда приготовление горохового супа с картофелем завершено, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Затем осторожно перелейте суп в герметичный контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Это поможет предотвратить проникновение посторонних запахов и сохранить свежесть блюда. Хранить гороховый суп с картофелем можно в холодильнике до 3-4 дней. Перед подачей обязательно разогрейте его на плите, чтобы он снова стал горячим и ароматным, готовым к подаче на стол.
Если вы хотите продлить срок хранения горохового супа с картошкой, заморозьте его. Разделите суп на порции и разлейте по контейнерам, предназначенным для замораживания. Убедитесь, что контейнеры плотно закрыты, чтобы избежать образования льда и сохранить качество супа. В замороженном состоянии суп можно хранить до 2-3 месяцев. Перед употреблением разморозьте его в холодильнике в течение ночи, а затем разогрейте на плите, доведя до кипения, чтобы восстановить его вкус и аромат.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Гороховый суп – это настоящая классика нашей кухни, которая завое...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях – это искусство, к...
Гороховый суп с беконом и колбасой – это насыщенное и ароматное б...
Данный рецепт расскажет вам, как в домашних условиях приготовить ...
Традиционный гороховый суп — это идеальное блюдо для холодного вр...
Гороховый суп с копченой курицей — восхитительное блюдо, идеально...
Гороховый суп с копчеными колбасками — это насыщенное и ароматное...
Крем-суп с зеленым горошком — это изысканное блюдо, которое легко...
Гороховый суп — это классическое блюдо, которое обогащено неповто...
Гороховый суп с овощами – идеальный кулинарный рецепт для уютного...
Классический гороховый суп — это замечательное блюдо, которое мож...
Гороховый суп с беконом — это сытное и ароматное блюдо, которое м...
Гороховый суп-пюре — это кулинарный рецепт, который идеально подх...
Гороховый суп с помидорами — идеальное кулинарное решение для люб...
Гороховый суп со свиными ребрышками — это кулинарный рецепт, кото...
Гороховый суп с копчеными ребрышками — настоящая кулинарная наход...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
