Калорийность
138,12 ккал
Белки
8,38 гр.
Жиры
7,44 гр.
Углеводы
8,88 гр.
Подготовьте копченые грудки. От костей отделите копченое филе, затем нарежьте его на небольшие кусочки. Кожу снимите или оставьте — на ваше усмотрение.
Тщательно промойте горох под проточной водой несколько раз, чтобы удалить всю пыль и загрязнения. Поместите промытый горох в кастрюлю и добавьте туда кости от копченых куриных окорочков для придания супу насыщенного вкуса. Залейте все ингредиенты холодной водой. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите содержимое до кипения, затем снимите образовавшуюся пену ложкой или шумовкой. Уменьшите огонь до среднего уровня и варите суп в течение 45 минут, позволяя гороху размягчиться и пропитаться вкусом курицы.
Когда горох размягчится, извлеките кости из кастрюли, так как они больше не нужны. Очистите картофель, промойте его и нарежьте средними кусочками. Затем очистите морковь и лук, тщательно промойте их. Натертую на терке морковь добавьте в суп. Также добавьте нарезанный картофель и кусочки курицы. Продолжайте варить суп еще 15-20 минут.
Пока суп варится, разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук до золотистого цвета, что займет примерно 6 минут, затем добавьте его в суп.
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу. Положите лавровый лист для дополнительного аромата. Дайте супу повариться еще 5–7 минут, затем снимите кастрюлю с огня. Наслаждайтесь насыщенным и согревающим гороховым супом с копченой курицей, который обязательно станет одним из любимых блюд в вашем доме.
Для наилучшего вкуса выбирайте свежие овощи и качественную копченую курицу. Свежие ингредиенты не только улучшают вкус, но и делают суп более полезным.
Замачивание гороха на несколько часов или на ночь перед варкой поможет сократить время приготовления и сделать его более мягким и нежным.
Помимо соли, перца и лаврового листа добавьте пару зубчиков чеснока и немного сушеного тимьяна. Эти ингредиенты придадут супу неповторимый аромат.
Обжарьте морковь вместе с луком перед добавлением в суп. Это улучшит вкус и добавит супу дополнительный слой сладости и глубины.
Чтобы придать супу более насыщенный вкус и богатую текстуру, добавьте немного сливок или сметаны в самом конце приготовления. Эти ингредиенты придадут супу кремовую консистенцию и увеличат его сытность.
После приготовления супа дайте блюду остыть до комнатной температуры. Затем переложите суп в герметичный контейнер. Это предотвратит попадание посторонних запахов и продлит срок хранения. Храните суп в холодильнике не более 3-4 дней, чтобы он оставался свежим и вкусным.
Гороховый суп с копченой курицей отлично подходит для замораживания. Разделите блюдо на порции и поместите в морозостойкие контейнеры. Замороженный суп можно хранить до 3 месяцев. Перед подачей размораживайте его в холодильнике в течение ночи и разогревайте на среднем огне, добавив немного воды или бульона для восстановления консистенции.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Классический гороховый суп — это замечательное блюдо, которое мож...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях – это искусство, к...
Гороховый суп – это настоящая классика нашей кухни, которая завое...
Гороховый суп с гренками - это насыщенное и ароматное блюдо, идеа...
Суп с копчеными охотничьими колбасками станет настоящей палочкой-...
Гороховый суп с копчеными ребрышками — настоящая кулинарная наход...
Крем-суп с зеленым горошком — это изысканное блюдо, которое легко...
Гороховый суп с картошкой – это кулинарный рецепт, который идеаль...
Традиционный гороховый суп — это идеальное блюдо для холодного вр...
Данный рецепт расскажет вам, как в домашних условиях приготовить ...
Гороховый суп-пюре — это кулинарный рецепт, который идеально подх...
Гороховый суп с овощами – идеальный кулинарный рецепт для уютного...
Гороховый суп с помидорами — идеальное кулинарное решение для люб...
Гороховый суп — это классическое блюдо, которое обогащено неповто...
Гороховый суп с беконом и колбасой – это насыщенное и ароматное б...
Гороховый суп с беконом — это сытное и ароматное блюдо, которое м...
Вкусные кулинарные рецепты
3577 рецептов
Посмотреть все закладки
