Калорийность
157,7 ккал
Белки
8,15 гр.
Жиры
3,41 гр.
Углеводы
23,6 гр.
Для приготовления горохового супа с копчеными колбасками начните с тщательной промывки гороха под холодной проточной водой, чтобы избавиться от пыли и загрязнений. Затем переложите горох в большую миску и залейте холодной водой, оставив на 8-10 часов для набухания. По завершении этого времени слейте воду, снова промойте горох и откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Переместите горох в кастрюлю и залейте его свежей холодной водой. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения на среднем огне. Как только вода закипит, снимите образующуюся пену шумовкой. Уменьшите огонь до среднего уровня и варите горох около часа, периодически помешивая, чтобы предотвратить прилипание к дну кастрюли.
Удалите кожуру с картофеля и тщательно промойте его под холодной проточной водой, чтобы избавиться от остатков грязи. Нарежьте картофель на кубики среднего размера, стараясь, чтобы они были одинаковыми для равномерного приготовления. Положите нарезанный картофель в суп и варите еще 10 минут. Очистите лук от шелухи и промойте под холодной водой. Нарежьте его на мелкие кубики, чтобы он равномерно распределился в супе. Морковь очистите от кожуры, тщательно промойте под холодной водой и натрите на крупной терке.
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Положите в сковороду нарезанный лук и натертую морковь. Постоянно помешивайте овощи, пока они не станут мягкими и не приобретут золотистый оттенок, примерно 10 минут. Когда картофель в супе станет полностью мягким и сварится, аккуратно добавьте обжаренные лук и морковь в кастрюлю. Тщательно перемешайте суп, чтобы овощи распределились равномерно.
Нарежьте копченые колбаски на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до появления золотистого оттенка. Переместите обжаренные колбаски в кастрюлю с супом, добавьте лавровый лист и приправьте блюдо солью и черным перцем по вкусу. Оставьте суп на медленном огне еще на 5 минут, чтобы ароматы хорошо соединились и суп приобрел нужную консистенцию. В результате вы получите насыщенное и ароматное блюдо, идеально подходящее для домашнего обеда или ужина.
Для более насыщенного вкуса выбирайте копченые колбаски с ярко выраженным ароматом. Чем качественнее мясные изделия, тем вкуснее получится ваш гороховый суп.
Если у вас нет времени замачивать горох на 8-10 часов, используйте метод быстрой замочки. Залейте горох кипятком и оставьте на 1 час. Это ускорит процесс приготовления и смягчит горох.
Добавьте корень сельдерея к ингредиентам. Его аромат прекрасно сочетается с горохом и копчеными колбасками, придавая супу дополнительную глубину вкуса.
Помимо лаврового листа, попробуйте добавить в суп немного тимьяна или майорана. Эти специи гармонично дополнят остальные ингредиенты и придадут блюду особый аромат.
Если вы предпочитаете более густой суп, можно часть готового гороха пюрировать блендером и вернуть в кастрюлю. Это сделает суп более кремообразным и насыщенным, не добавляя дополнительных ингредиентов.
Гороховый суп с копчеными колбасками можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней. Для этого дайте супу полностью остыть до комнатной температуры, затем аккуратно разлейте его по герметичным контейнерам. Такое хранение помогает сохранить насыщенный аромат и вкус блюда, а также предотвращает впитывание посторонних запахов из холодильника. Убедитесь, что крышки плотно закрыты, чтобы суп оставался свежим и вкусным на протяжении нескольких дней.
Чтобы продлить срок хранения, можно заморозить гороховый суп с копчеными колбасками. Разделите блюдо на порции и разлейте по контейнерам для заморозки. В морозильной камере суп может храниться до 2-3 месяцев. Перед подачей разморозьте его в холодильнике на ночь, затем подогрейте на плите или в микроволновке, добавив немного воды, если суп стал слишком густым.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Гороховый суп с гренками - это насыщенное и ароматное блюдо, идеа...
Крем-суп с зеленым горошком — это изысканное блюдо, которое легко...
Гороховый суп с беконом и колбасой – это насыщенное и ароматное б...
Гороховый суп — это классическое блюдо, которое обогащено неповто...
Гороховый суп с беконом — это сытное и ароматное блюдо, которое м...
Гороховый суп с копченой рулькой — это идеальное сочетание традиц...
Гороховый суп с помидорами — идеальное кулинарное решение для люб...
Классический гороховый суп — это замечательное блюдо, которое мож...
Гороховый суп с овощами – идеальный кулинарный рецепт для уютного...
Гороховый суп – это настоящая классика нашей кухни, которая завое...
Традиционный гороховый суп — это идеальное блюдо для холодного вр...
Данный рецепт расскажет вам, как в домашних условиях приготовить ...
Гороховый суп-пюре — это кулинарный рецепт, который идеально подх...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях – это искусство, к...
Гороховый суп с копченой курицей — восхитительное блюдо, идеально...
Гороховый суп с картошкой – это кулинарный рецепт, который идеаль...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
