Калорийность
92,4 ккал
Белки
4,84 гр.
Жиры
0,34 гр.
Углеводы
18,31 гр.
Чтобы приготовить ароматный гороховый суп с помидорами, начните с подготовки ингредиентов. Сначала тщательно промойте горох и замочите его в чистой воде, чтобы ускорить процесс варки. Затем поместите горох в кастрюлю, залейте свежей водой и поставьте на сильный огонь, доведя до кипения. Процесс варки гороха займет примерно от одного до полутора часов.
Пока горох начинает кипеть, подготовьте овощи: очистите лук и морковь, помойте овощи. Лук мелко нарежьте, а морковь нарежьте на небольшие кубики.
Далее очистите, помойте и нарежьте картофель на небольшие кусочки. Помойте и нарежьте помидоры крупными кусочками. Чеснок очистите и измельчите через пресс. Когда горох станет мягким, добавьте в суп картофель и помидоры.
Разогрейте на умеренном огне сковороду и добавьте в нее растительное масло. Обжарьте нарезанный лук около 5 минут до золотистого цвета, а затем добавьте морковь. Жарьте овощи вместе еще 5 минут, после чего отправьте их в суп.
Посолите суп по вкусу и добавьте черный молотый перец, лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить на медленном огне еще около 15 минут, до полной готовности картофеля. В конце варки введите в суп измельченный чеснок. Дайте супу настояться под закрытой крышкой несколько минут перед подачей. Таким образом, гороховый суп с помидорами приобретет насыщенный вкус и аромат. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Для приготовления горохового супа с помидорами используйте колотый горох, так как он варится быстрее цельного. Обязательно промойте горох перед замачиванием, чтобы удалить пыль и мелкие осколки.
Для более мягкого вкуса и текстуры, обдайте помидоры кипятком и снимите кожицу перед добавлением в суп. Это придаст блюду более нежную консистенцию и избавит от лишней кислоты.
Добавьте в суп чуть-чуть копченой паприки или кусочек копченой колбасы в начале варки. Эти ингредиенты добавят насыщенности вкусу и сделают аромат блюда более глубоким.
Экспериментируйте со специями, такими как тимьян, розмарин или майоран. Они отлично подходят к гороховому супу и добавляют интересные нотки в общую палитру вкуса.
Перед подачей дайте супу постоять под крышкой 5-10 минут. Это поможет всем ингредиентам насытиться ароматами и вкусами друг друга, что сделает суп еще более вкусным.
Для того чтобы блюдо сохраняло свежесть и вкус, важно правильно его охладить перед хранением. После приготовления дайте супу остыть при комнатной температуре не более двух часов, затем переложите в герметичные контейнеры и уберите в холодильник. Храните суп в холодильнике не более 3-4 дней.
Гороховый суп с помидорами отлично подходит для заморозки. Разлейте остывший суп по порционным контейнерам, оставив немного места для расширения при заморозке. Так хранение супа в морозильнике может продлиться до 2-3 месяцев. Перед употреблением разморозьте суп в холодильнике и разогрейте до желаемой температуры, аккуратно перемешивая, чтобы восстановить его текстуру и вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Данный рецепт расскажет вам, как в домашних условиях приготовить ...
Крем-суп с зеленым горошком — это изысканное блюдо, которое легко...
Гороховый суп с овощами – идеальный кулинарный рецепт для уютного...
Гороховый суп с копченой рулькой — это идеальное сочетание традиц...
Гороховый суп с гренками - это насыщенное и ароматное блюдо, идеа...
Классический гороховый суп — это замечательное блюдо, которое мож...
Гороховый суп со свиными ребрышками — это кулинарный рецепт, кото...
Гороховый суп – это настоящая классика нашей кухни, которая завое...
Гороховый суп — это классическое блюдо, которое обогащено неповто...
Гороховый суп с беконом — это сытное и ароматное блюдо, которое м...
Традиционный гороховый суп — это идеальное блюдо для холодного вр...
Гороховый суп с копченой курицей — восхитительное блюдо, идеально...
Гороховый суп с беконом и колбасой – это насыщенное и ароматное б...
Гороховый суп-пюре — это кулинарный рецепт, который идеально подх...
Гороховый суп с копчеными колбасками — это насыщенное и ароматное...
Гороховый суп с картошкой – это кулинарный рецепт, который идеаль...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
