Гороховый суп с помидорами

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
468 просмотров
Печать
1 час
2024-05-15-y6no73-goroxovyij-sup-s-pomidorami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 12.06.2024
Гороховый суп с помидорами — идеальное кулинарное решение для любителей питательных и ароматных блюд, приготовленных в домашних условиях. Этот рецепт сочетает в себе мягкий вкус разваренного гороха и яркую кислинку свежих помидоров. Гороховый суп с помидорами — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо для домашнего приготовления. Кулинарный рецепт включает в себя замачивание гороха, его варку до мягкости и добавление спелых помидоров, что придает супу изысканный аромат и насыщенный цвет. Это идеальный выбор для семейного обеда или ужина, подчеркивающий домашнюю атмосферу и уют. Попробуйте приготовить этот суп по нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    3 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Зубчики чеснока
    2 шт.
  • Горох
    1 стакан
  • Лавровый лист
    2 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    92,4 ккал

  • Белки

    4,84 гр.

  • Жиры

    0,34 гр.

  • Углеводы

    18,31 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чтобы приготовить ароматный гороховый суп с помидорами, начните с подготовки ингредиентов. Сначала тщательно промойте горох и замочите его в чистой воде, чтобы ускорить процесс варки. Затем поместите горох в кастрюлю, залейте свежей водой и поставьте на сильный огонь, доведя до кипения. Процесс варки гороха займет примерно от одного до полутора часов.

  • Пока горох начинает кипеть, подготовьте овощи: очистите лук и морковь, помойте овощи. Лук мелко нарежьте, а морковь нарежьте на небольшие кубики.

  • Далее очистите, помойте и нарежьте картофель на небольшие кусочки. Помойте и нарежьте помидоры крупными кусочками. Чеснок очистите и измельчите через пресс. Когда горох станет мягким, добавьте в суп картофель и помидоры.

  • Разогрейте на умеренном огне сковороду и добавьте в нее растительное масло. Обжарьте нарезанный лук около 5 минут до золотистого цвета, а затем добавьте морковь. Жарьте овощи вместе еще 5 минут, после чего отправьте их в суп.

  • Посолите суп по вкусу и добавьте черный молотый перец, лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить на медленном огне еще около 15 минут, до полной готовности картофеля. В конце варки введите в суп измельченный чеснок. Дайте супу настояться под закрытой крышкой несколько минут перед подачей. Таким образом, гороховый суп с помидорами приобретет насыщенный вкус и аромат. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Советы

  • Для приготовления горохового супа с помидорами используйте колотый горох, так как он варится быстрее цельного. Обязательно промойте горох перед замачиванием, чтобы удалить пыль и мелкие осколки.

  • Для более мягкого вкуса и текстуры, обдайте помидоры кипятком и снимите кожицу перед добавлением в суп. Это придаст блюду более нежную консистенцию и избавит от лишней кислоты.

  • Добавьте в суп чуть-чуть копченой паприки или кусочек копченой колбасы в начале варки. Эти ингредиенты добавят насыщенности вкусу и сделают аромат блюда более глубоким.

  • Экспериментируйте со специями, такими как тимьян, розмарин или майоран. Они отлично подходят к гороховому супу и добавляют интересные нотки в общую палитру вкуса.

  • Перед подачей дайте супу постоять под крышкой 5-10 минут. Это поможет всем ингредиентам насытиться ароматами и вкусами друг друга, что сделает суп еще более вкусным.

  • Для того чтобы блюдо сохраняло свежесть и вкус, важно правильно его охладить перед хранением. После приготовления дайте супу остыть при комнатной температуре не более двух часов, затем переложите в герметичные контейнеры и уберите в холодильник. Храните суп в холодильнике не более 3-4 дней.

  • Гороховый суп с помидорами отлично подходит для заморозки. Разлейте остывший суп по порционным контейнерам, оставив немного места для расширения при заморозке. Так хранение супа в морозильнике может продлиться до 2-3 месяцев. Перед употреблением разморозьте суп в холодильнике и разогрейте до желаемой температуры, аккуратно перемешивая, чтобы восстановить его текстуру и вкус.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

156

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки