Калорийность
146,2 ккал
Белки
8,6 гр.
Жиры
7,7 гр.
Углеводы
10,1 гр.
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа. Для этого кулинарного рецепта подойдут любые части свинины. Свинину аккуратно помойте в холодой воде и нарежьте на средние кусочки. Залейте мясо холодной водой, доведите до кипения и варите около часа. При закипании снимайте образующуюся пенку.
Подготовьте горох: бланшируйте его в отдельной кастрюле в кипящей воде около 3 минут. Далее подготовьте остальные овощи: очистите и ополосните в холодной воде морковь, картофель и лук.
Очищенный картофель нарежьте на небольшие кусочки и добавьте в суп. Лук мелко нарежьте, морковь нарежьте на небольшие кубики. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте лук вместе с морковью около 6 минут.
Добавьте горох, лук и морковь в суп, немного подсолите по вкусу. Затем добавьте небольшое количество черного молотого перца. Варите суп еще около 20 минут. Когда все ингредиенты будут готовы, снимите кастрюлю с огня. Ваш гороховый суп со свининой готов! Подавайте горячим, украсьте свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Для получения более насыщенного вкуса выбирайте свинину на кости, такую как ребра или голень. Мясо на кости не только придаст бульону глубину, но и сделает его более наваристым.
Для более насыщенного и кремового супа используйте колотый горох. Этот ингредиент быстро разваривается и делает текстуру супа более гладкой и однородной.
Для дополнительного аромата можно добавить в суп сельдерей или корень петрушки. Нарежьте их мелкими кубиками и добавьте вместе с другими овощами.
Не ограничивайтесь только солью и перцем. Добавьте лавровый лист и несколько горошин душистого перца в процессе варки бульона. Эти ингредиенты придадут супу более насыщенный и пряный вкус.
В конце варки попробуйте суп на вкус и при необходимости добавьте еще соли или других специй. После снятия супа с огня дайте ему настояться под крышкой 10-15 минут, чтобы все ингредиенты лучше раскрыли свои вкусовые качества.
Гороховый суп со свининой можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Перелейте суп в герметичный контейнер, чтобы он не впитывал посторонние запахи и дольше сохранял свежесть. Перед подачей разогрейте суп на среднем огне, помешивая, чтобы сохранить однородную консистенцию блюда.
Гороховый суп со свининой отлично подходит для заморозки. Разделите суп на порции и разлейте по контейнерам для заморозки, оставив немного места для расширения. Замороженный суп сохраняет свои вкусовые качества до 2-3 месяцев. Для разогрева разморозьте порцию в холодильнике на ночь, а затем подогрейте на плите.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Гороховый суп с гренками - это насыщенное и ароматное блюдо, идеа...
Гороховый суп с беконом — это сытное и ароматное блюдо, которое м...
Гороховый суп с копченой рулькой — это идеальное сочетание традиц...
Гороховый суп с копчеными ребрышками — настоящая кулинарная наход...
Гороховый суп с беконом и колбасой – это насыщенное и ароматное б...
Гороховый суп со свиными ребрышками — это кулинарный рецепт, кото...
Гороховый суп – это настоящая классика нашей кухни, которая завое...
Традиционный гороховый суп — это идеальное блюдо для холодного вр...
Гороховый суп с картошкой – это кулинарный рецепт, который идеаль...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях – это искусство, к...
Суп с копчеными охотничьими колбасками станет настоящей палочкой-...
Гороховый суп с овощами – питательное и ароматное блюдо, идеально...
Крем-суп с зеленым горошком — это изысканное блюдо, которое легко...
Гороховый суп-пюре — это кулинарный рецепт, который идеально подх...
Классический гороховый суп — это замечательное блюдо, которое мож...
Гороховый суп с копченой курицей — восхитительное блюдо, идеально...
Вкусные кулинарные рецепты
3610 рецептов
Посмотреть все закладки
