Калорийность
73,2 ккал
Белки
4,67 гр.
Жиры
3,51 гр.
Углеводы
6,16 гр.
Колотый горох замочите в холодной воде на 1 час. Свиные ребра промойте и нарежьте так, чтобы получились отдельные кусочки с мясом.
Очистите лук и морковь, помойте их. Лук нарежьте кубиком, а морковь кружочками. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, обжарьте мясо, затем добавьте нарезанные лук и морковь. Обжаривайте до золотистой корочки, слегка посолив, около 7 минут.
Слейте воду с замоченного гороха, промойте его и добавьте к мясу и овощам. Приправьте черным молотым перцем, итальянскими травами и залейте горячей водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите около получаса.
Картофель очистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками. После этого добавьте нарезанный картофель в кастрюлю. Варите до готовности картофеля и желаемой степени разваренности гороха, около 20 минут. Готовый суп досолите по вкусу. Перед подачей добавьте свежую рубленую зелень для аромата и свежести. Подавайте гороховый суп со свининой горячим, с сухариками из белого, зернового или ржаного хлеба. Этот суп станет настоящим украшением вашего стола, радуя домашних своим насыщенным вкусом и аппетитным ароматом.
Для достижения наилучшего вкуса, используйте качественные свиные ребрышки с достаточным количеством мяса. Перед приготовлением обязательно замочите горох, чтобы он быстрее сварился и лучше усваивался. Замачивание также улучшает текстуру супа, делая его более насыщенным и густым.
Чтобы придать супу особенный аромат, добавьте к ингредиентам лавровый лист, душистый перец и чеснок. Эти специи помогут раскрыть вкус мяса и гороха, делая суп более пикантным и насыщенным. В конце приготовления можно добавить свежие травы, такие как петрушка или укроп.
Для придания супу более насыщенного вкуса и аромата добавьте корень сельдерея и пастернак. Эти овощи отлично сочетаются со свиными ребрышками и обогатят блюдо дополнительными полезными веществами. Нарежьте их небольшими кусочками и добавьте в суп вместе с другими овощами.
Чтобы горох в супе сварился равномерно и не превратился в кашу, добавляйте его в горячую воду вместе с другими ингредиентами. Начинайте варить на среднем огне, затем убавьте до слабого кипения. Такой метод приготовления способствует лучшему распределению вкусовых компонентов между ингредиентами.
Если хотите добиться более густой консистенции супа, часть готового гороха можно пюрировать с помощью блендера и затем вернуть в кастрюлю. Это добавит супу кремовую текстуру, сохранив при этом целые кусочки овощей и мяса.
Чтобы сохранить свежесть и вкус горохового супа со свиными ребрышками, остудите блюдо до комнатной температуры перед хранением. Перелейте суп в герметичные контейнеры, чтобы предотвратить попадание воздуха, который может ускорить процесс порчи. Храните суп в холодильнике, где он может оставаться свежим до трех дней. Если планируете хранить дольше, заморозьте суп в порционных контейнерах.
Гороховый суп со свиными ребрышками отлично подходит для заморозки. Разлейте блюдо по порционным контейнерам, оставляя немного пространства для расширения при замерзании. Замороженный суп можно хранить до трех месяцев. Для разогрева разморозьте суп в холодильнике на ночь, а затем подогрейте на плите на среднем огне, помешивая, чтобы восстановить однородную консистенцию. Перед подачей можно добавить свежую зелень для улучшения аромата и вкуса.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Гороховый суп с картошкой – это кулинарный рецепт, который идеаль...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях – это искусство, к...
Гороховый суп с помидорами — идеальное кулинарное решение для люб...
Гороховый суп – это настоящая классика нашей кухни, которая завое...
Гороховый суп с гренками - это насыщенное и ароматное блюдо, идеа...
Гороховый суп с овощами – идеальный кулинарный рецепт для уютного...
Гороховый суп с копчеными ребрышками — настоящая кулинарная наход...
Гороховый суп с беконом — это сытное и ароматное блюдо, которое м...
Гороховый суп с копченой рулькой — это идеальное сочетание традиц...
Традиционный гороховый суп — это идеальное блюдо для холодного вр...
Гороховый суп-пюре — это кулинарный рецепт, который идеально подх...
Гороховый суп — это классическое блюдо, которое обогащено неповто...
Гороховый суп с копчеными колбасками — это насыщенное и ароматное...
Крем-суп с зеленым горошком — это изысканное блюдо, которое легко...
Классический гороховый суп — это замечательное блюдо, которое мож...
Данный рецепт расскажет вам, как в домашних условиях приготовить ...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
