Калорийность
108,9 ккал
Белки
8,98 гр.
Жиры
3,94 гр.
Углеводы
8,68 гр.
Для приготовления традиционного горохового супа начните с тщательной промывки гороха. Затем залейте его холодной водой и оставьте на 2 часа для набухания. В это время очистите говядину от пленок и нарежьте ее кубиками. Поместите мясо и горох в кастрюлю, залейте водой и варите на слабом огне до готовности, около 1 часа.
Тем временем очистите картофель, лук и морковь. Тщательно помойте овощи в холодной воде.
Картофель нарежьте на небольшие кубики, а морковь натрите на крупной терке. Лук мелко нашинкуйте.
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Затем обжарьте овощи на среднем огне до мягкости, около 6 минут. Когда овощи станут золотистыми и ароматными, добавьте их в кастрюлю с мясом, горохом и картофелем. Перемешайте и проварите суп еще 15 минут.
Добавьте в суп лавровый лист, соль, черным молотый перец и паприку. Через 15 минут ароматный и насыщенный гороховый суп будет готов. Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
Для более насыщенного вкуса используйте копченую говядину или добавьте копченую колбасу вместе с говядиной. Копчености придадут супу глубокий, дымный аромат, который прекрасно сочетается с горохом.
Замачивайте горох не менее чем на 2 часа, а лучше на ночь. Это сократит время варки и сделает горох мягче. Добавьте в воду немного соды, чтобы горох быстрее разварился и стал кремообразным.
Помимо стандартного лука и моркови, попробуйте добавить в зажарку сельдерей и корень петрушки. Эти ингредиенты обогатят вкус супа и добавят новые ароматические ноты.
Помимо соли и перца, добавьте в суп немного тимьяна и зубчик чеснока. Эти специи придадут блюду глубину вкуса и аромат, делая его еще более аппетитным.
Подавайте гороховый суп с нарезанным свежим укропом или петрушкой, а также добавьте ложку сметаны или посыпьте тертым сыром. Эти ингредиенты не только украсят блюдо, но и добавят ему свежести и кремовости.
Традиционный гороховый суп отлично сохраняется в замороженном виде. Разлейте полностью остывший суп по порционным контейнерам, оставив немного свободного места для расширения при замерзании. Закройте крышками и заморозьте. Перед употреблением размораживайте суп в холодильнике или на плите на медленном огне. Это позволит вам наслаждаться вкусом домашнего блюда даже спустя несколько недель.
Если вы планируете съесть традиционный гороховый суп в течение нескольких дней, храните его в холодильнике в герметичном контейнере. Перед тем как убрать блюдо в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре, чтобы избежать конденсации и излишней влаги. Суп можно хранить в холодильнике до 3-4 дней, при этом его вкус и консистенция останутся на высоком уровне.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Гороховый суп с копчеными ребрышками — настоящая кулинарная наход...
Гороховый суп со свиными ребрышками — это кулинарный рецепт, кото...
Гороховый суп – это настоящая классика нашей кухни, которая завое...
Гороховый суп с овощами – идеальный кулинарный рецепт для уютного...
Гороховый суп с копченой рулькой — это идеальное сочетание традиц...
Гороховый суп — это классическое блюдо, которое обогащено неповто...
Гороховый суп с копченой курицей — восхитительное блюдо, идеально...
Гороховый суп с беконом — это сытное и ароматное блюдо, которое м...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях – это искусство, к...
Гороховый суп с беконом и колбасой – это насыщенное и ароматное б...
Гороховый суп с гренками - это насыщенное и ароматное блюдо, идеа...
Гороховый суп с картошкой – это кулинарный рецепт, который идеаль...
Гороховый суп с помидорами — идеальное кулинарное решение для люб...
Гороховый суп-пюре — это кулинарный рецепт, который идеально подх...
Гороховый суп с копчеными колбасками — это насыщенное и ароматное...
Данный рецепт расскажет вам, как в домашних условиях приготовить ...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
