Калорийность
555 ккал
Белки
30.1 гр.
Жиры
27.2 гр.
Углеводы
49 гр.
Подготовим все ингредиенты. Лук почистить, помыть и нарезать соломкой.
Морковь почистить, помыть и нарезать соломкой. Также нарезать стебель сельдерея.
Помидоры помыть. Сделать надрез крест-накрест в основании. Вскипятить воду в кастрюле, опустить их в кипящую воду на минуту. Затем вынуть, залить холодной водой и снять кожицу ножом. Нарезать кубиками.
Сладкий и острый перцы помыть. При этом нарезать соломкой эти 2 ингредиента на разных досках.
Картофель помыть, почистить и нарезать на небольшие кубики.
Зелень помыть, мелко нарезать. Чеснок почистить, помыть, мелко порубить или пропустить через пресс.
Мясо помыть, филе нарезать на кубики. Ребра нарезать на порции вдоль косточки.
Нагреть казанок, налить растительное масло и обжаривать мясо до зарумянивания. Затем всыпать лук и обжаривать до прозрачности. Не забывайте помешивать. Далее отправить морковь, сельдерей. Тушить около 5 минут. Приправить специями и хорошо перемешать.
Далее обжаривать в казанке перец и помидоры в течение 2 минут. Добавить картофель и добавить воду (должна покрывать полностью ингредиенты). Тушить под закрытой крышкой около 40 минут. Следом отправить зелень и чеснок. Добавить соль, если потребуется.
Наполнить кастрюлю водой, добавить соль и лапшу. Время приготовления посмотрите на упаковке. В конце слить воду и смазать растительным маслом, чтобы тесто не склеилось.
Подавать в глубоких в тарелках. Первый слой лапша, второй — важда (мясо с овощами).
Как выбрать баранину? Если вы хотите приобрести не старое мясо, то обращайте внимание на его цвет. Молодая баранина отличается светло-красным цветом, не имеет много жира. Если жир желтый, то это старое мясо.
Для приготовления лагмана использовать сковороду с толстым дном и высокими бортиками. Желательно чугунную посуду.
Правила приготовления лапши. Чтобы тесто не слиплось при варке, обязательно добавьте 1 ст. л. растительного масла. На 100 г лапши вам потребуется 1 л. воды.
Чтобы почистить любой острый перец, наденьте перчатки. Так вы не повредите кожу на руках. Вначале моем перец, затем режем вдоль острым ножом. Удаляем семена лезвием ножа, нарезаем как это требуется в рецепте. После этого обязательно моем тщательно нож и доску. Ни в коем случае не касайтесь лица и глаз в процессе нарезки.
Зира — это популярная специя на востоке, которую также называют кумином.
Приятного аппетита!
Секрет лукового супа заключается в карамелизации. Этот метод был придуман францу...
Экзотический рецепт супа, пришедший из мексиканской кухни. Его лучше всего готов...
Потрясающе ароматный суп с сёмгой, с добавлением нежнейшей сметаны и хрустящих м...
Это рецепт супа, который понравится каждому любителю грибов. Блюдо получается сы...
Наваристый и ароматный суп с красной рыбой. А за счёт добавления молочных продук...
Сливочный рыбный суп с добавлением морепродуктов, который до сих пор готовят в н...
Вкусное и, во всех смыслах, лёгкое блюдо на обед. Особенно подойдёт, если станда...
Лёгкий супчик с куриными фрикадельками хозяйкам на заметку. Просто нарежьте необ...
Вкусный, сливочный и ароматный крем-суп из брокколи готовится всего за 40 минут!...
Нежный, лёгкий чечевичный суп, который не только очень вкусный, но и полезный. Н...
Классический кисло-острый суп том-ям отлично разнообразит повседневное меню и уд...
Такой нежный и ароматный сырный суп с кабачками, зеленью и креветками станет вку...
Если вы держите пост, грибной рассольник — это, что вам нужно. В дни Великого по...
Что может быть вкуснее ароматного лукового супа? Только луковый суп, с добавлени...
Вкусный сливочный суп из цветной капусты и сыра. Если вы готовите это блюдо для ...
Пикантный, яркий и наваристый суп с креветками и фасолью. Кто бы мог подумать, ч...
А вы знали, что именно рыбный суп считается самым популярным в мире первым блюдо...
Самый вкусный и ароматный рыбный супчик на скорую руку. Данное блюдо не требует ...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2161 рецепт