Молочный суп с чечевицей

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
3 873 просмотра
Печать
45 мин
2022-05-24-4n0e7q-molochnii-sup-s-chechevicoi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 31.05.2022
Нежный, лёгкий чечевичный суп, который не только очень вкусный, но и полезный. На его приготовление не потребуется много времени и денег.

Ингредиенты на
порции

  • Чечевица
    500
  • Вода
    1
  • Лук
    5 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    5 шт.
  • Молоко
    5 стак.
  • Сливочное масло
    50
  • Мука
    5 ст.л.
  • Яйца
    5 шт.
  • Петрушка
    50
  • Гвоздика сушеная
    1 ч.л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    351 ккал

  • Белки

    21 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    42 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чечевицу промываем под струёй воды и варим в кастрюле 15-20 минут на среднем огне. 

  • В это время лук очищаем от шелухи, моем и режем на кубики среднего размера. Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. 

  • Сливочное масло растапливаем на сковороде, на нём обжариваем морковь с луком 5-7 минут. Затем добавляем муку и обжариваем ещё 2 минуты. 

  • После приготовления чечевицы снимаем её с огня и измельчаем её толкушкой или просто разминаем ложкой. Добавляем к ней подготовленную зажарку, размешиваем.

  • Затем добавляем гвоздику, соль, перец и вливаем молоко. Доводим суп до кипения. Варим 5 минут.

  • В отдельную ёмкость разбиваем яйца и взбиваем миксером до появления однородной пены. Вливаем их в суп, размешиваем и варим 1-2 минуты. Убираем суп с плиты и подаём на стол.

Рекомендации

  • Суп можно украсить зелёным луком или петрушкой.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1291

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2903 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки