Молочный суп с чечевицей

Рецепт от Марина Габер
6486 просмотров
Молочный суп с чечевицей
 
Приготовления 45 мин
Порций 5
Нежный, лёгкий чечевичный суп, который не только очень вкусный, но и полезный. На его приготовление не потребуется много времени и денег.

Ингредиенты на
порции

  • Чечевица
    500 гр.
  • Вода
    1 л.
  • Лук
    5 шт.
  • Морковь
    5 шт.
  • Молоко
    5 стак.
  • Сливочное масло
    50 гр.
  • Мука
    5 ст.л.
  • Яйца
    5 шт.
  • Петрушка
    50 гр.
  • Гвоздика сушеная
    1 ч.л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    351 ккал

  • Белки

    21 грамм

  • Жиры

    9 грамм

  • Углеводы

    42 грамм

Пошаговая инструкция

  • Чечевицу промываем под струёй воды и варим в кастрюле 15-20 минут на среднем огне. 

  • В это время лук очищаем от шелухи, моем и режем на кубики среднего размера. Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. 

  • Сливочное масло растапливаем на сковороде, на нём обжариваем морковь с луком 5-7 минут. Затем добавляем муку и обжариваем ещё 2 минуты. 

  • После приготовления чечевицы снимаем её с огня и измельчаем её толкушкой или просто разминаем ложкой. Добавляем к ней подготовленную зажарку, размешиваем.

  • Затем добавляем гвоздику, соль, перец и вливаем молоко. Доводим суп до кипения. Варим 5 минут.

  • В отдельную ёмкость разбиваем яйца и взбиваем миксером до появления однородной пены. Вливаем их в суп, размешиваем и варим 1-2 минуты. Убираем суп с плиты и подаём на стол.

Рекомендации

  • Суп можно украсить зелёным луком или петрушкой.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

282

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp