Молочный суп с горохом

Name: Молочный суп с горохом
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Молочный суп
Ingredients: Молоко; Вода; Колотый сухой горох; Картофель; Капуста цветная; Морковь; Масло сливочное; Cоль,перец

Рецепт от Марина Габер

16767 просмотров

Приготовления 50 мин

Порций 5

Зелёный, полезный молочный суп с горохом и капустой. Отличный летний суп для всей семьи, его можно подавать как на завтрак, так и на обед.

Молоко

1 л.
Вода

800 мл.
Колотый сухой горох

0,5 стак.
Картофель

4 шт.
Капуста цветная

350 гр.
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

1 шт.
Масло сливочное

20 гр.
Cоль,перец

по вкусу

Калорийность

274 ккал
Белки

11 гр.
Жиры

4 гр.
Углеводы

38 гр.

Горох промываем под струёй воды несколько раз. Кастрюлю наполняем водой и помещаем в неё горох, ставим на плиту, включаем средний огонь и ждём закипания, готовим 30 минут. Как горох будет готов, добавляем соль, перец и перемешиваем.
Картофель чистим, моем и режем на кубики среднего размера. Цветную капусту моем и разделяем на соцветия, большие режем на две половины. Картошку и капусту добавляем в суп и варим 15 минут.
Молоко наливаем в отдельную ёмкость, ставим на плиту и ждём закипания, убираем огонь и переливаем в кастрюлю с супом.
Морковь моем, чистим и режем на меленькие кубики. В сковороде топим сливочное масло и на нём обжариваем морковь 5-7 минут на среднем огне, помешивая. Добавляем готовую морковь в суп и готовим еще 3-4 минуты. Блюдо готово!