Молочный суп с горохом

Рецепт от Марина Габер

13225 просмотров

Приготовления 50 мин

Порций 5

Зелёный, полезный молочный суп с горохом и капустой. Отличный летний суп для всей семьи, его можно подавать как на завтрак, так и на обед.

Горох промываем под струёй воды несколько раз. Кастрюлю наполняем водой и помещаем в неё горох, ставим на плиту, включаем средний огонь и ждём закипания, готовим 30 минут. Как горох будет готов, добавляем соль, перец и перемешиваем.
Картофель чистим, моем и режем на кубики среднего размера. Цветную капусту моем и разделяем на соцветия, большие режем на две половины. Картошку и капусту добавляем в суп и варим 15 минут.
Молоко наливаем в отдельную ёмкость, ставим на плиту и ждём закипания, убираем огонь и переливаем в кастрюлю с супом.
Морковь моем, чистим и режем на меленькие кубики. В сковороде топим сливочное масло и на нём обжариваем морковь 5-7 минут на среднем огне, помешивая. Добавляем готовую морковь в суп и готовим еще 3-4 минуты. Блюдо готово!