Молочный суп с говядиной

Рецепт от Марина Габер
4347 просмотров
Молочный суп с говядиной
 
Приготовления 1 час
Порций 5
Молочный суп с говядиной получается нежным и сливочным, а главное сытным. Блюдо будет отлично смотреться за семейным обедом. Попробуйте один раз, и вы влюбитесь в этот рецепт.

Ингредиенты на
порции

  • Говяжий фарш
    500 гр.
  • Лук
    1 шт.
  • Морковь
    1 шт.
  • Картофель
    2 шт.
  • Сельдерей
    2 шт.
  • Плавленый сыр
    250 гр.
  • Молоко
    300 мл.
  • Крахмал
    1 ч.л.
  • Вода
    2 ст.л.
  • Бульон
    800 мл.
  • Чеснок
    1 зубч.
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Cоль,перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    403 ккал

  • Белки

    21 грамм

  • Жиры

    15 грамм

  • Углеводы

    31 грамм

Пошаговая инструкция

  • На дно кастрюли вливаем растительное масло и помещаем фарш. Обжариваем 5-7 минут до золотистого оттенка, перекладываем готовый фарш на тарелку.

  • Лук и картошку моем и чистим. Режем на кубики среднего размера.

  • Сельдерей промываем под струёй воды и мелко рубим. Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. На том же масле, в кастрюле жарим лук с морковью до золотистости, на среднем огне. Затем добавляем сельдерей и еще немного обжариваем. Затем картофель и жарим 3 минуты.

  • К овощам добавляем приготовленный ранее фарш и вливаем бульон. Тушим 20-30 минут. Сыр режем на небольшие кубики и растворяем в супе.

  • Затем вливаем молоко, добавляем соль и перец, доводим до кипения. Крахмал разводим с водой и вливаем в суп. 

  • Чеснок чистим, моем и давим прессом или мелко режем ножом. Готовим минуту и снимаем с огня. Суп готов!

Рекомендации

  • Суп можно украсить любой зеленью, например: укропом, петрушкой, кинза, шпинат или щавель.

  • Как приготовить бульон, можно узнать тут.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

189

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp