Молочный суп с говядиной

Рецепт от Марина Габер

12489 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 5

Молочный суп с говядиной получается нежным и сливочным, а главное сытным. Блюдо будет отлично смотреться за семейным обедом. Попробуйте один раз, и вы влюбитесь в этот рецепт.

Говяжий фарш

500 гр.
Лук

1 шт.
Морковь

1 шт.
Картофель

2 шт.
Сельдерей

2 шт.
Плавленый сыр

250 гр.
Молоко

300 мл.
Крахмал

1 ч.л.
Вода

2 ст.л.
Бульон

800 мл.
Чеснок

1 зубч.
Масло растительное

2 ст.л.
Cоль,перец

по вкусу

Калорийность

403 ккал
Белки

21 гр.
Жиры

15 гр.
Углеводы

31 гр.

На дно кастрюли вливаем растительное масло и помещаем фарш. Обжариваем 5-7 минут до золотистого оттенка, перекладываем готовый фарш на тарелку.
Лук и картошку моем и чистим. Режем на кубики среднего размера.
Сельдерей промываем под струёй воды и мелко рубим. Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. На том же масле, в кастрюле жарим лук с морковью до золотистости, на среднем огне. Затем добавляем сельдерей и еще немного обжариваем. Затем картофель и жарим 3 минуты.
К овощам добавляем приготовленный ранее фарш и вливаем бульон. Тушим 20-30 минут. Сыр режем на небольшие кубики и растворяем в супе.
Затем вливаем молоко, добавляем соль и перец, доводим до кипения. Крахмал разводим с водой и вливаем в суп.
Чеснок чистим, моем и давим прессом или мелко режем ножом. Готовим минуту и снимаем с огня. Суп готов!