Калорийность
66.95 ккал
Белки
3.08 гр.
Жиры
1.74 гр.
Углеводы
9.98 гр.
Картофель очищаем, промываем под холодной водой и нарезаем кубиками. Кладём его в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться на 30 минут, периодически снимая пенку. После этого картофель необходимо протереть через сито или размять толкушкой до однородной массы. Добавьте соль по вкусу.
Разбейте яйцо и отделите желток от белка. Размягчённое сливочное масло смешайте с желтками, мукой и протёртым картофелем. Белки взбейте миксером до густой пены, затем аккуратно введите их в картофельную смесь. Тщательно перемешайте.
Помойте морковь и шпинат под проточной водой. Очистите морковь от кожуры и натрите на мелкой терке. Шпинат же мелко нарежьте.
Наливаем молоко в кастрюлю и ставим на средний огонь, доводя до кипения. Ложкой берём небольшие порции подготовленной картофельной массы и опускаем в молоко. Повторяем процесс с остальным тестом, добавляем морковь, шпинат и варим суп на слабом огне около 10 минут. Перчим и солим по вкусу, затем снимаем кастрюлю с огня и подаём суп на стол. Приятного аппетита!
Для картофельных клецек лучше всего подойдут крахмалистые сорта картофеля, такие как Беллароса или Розара. Эти сорта содержат достаточное количество крахмала, что позволяет клёцкам держать форму и оставаться мягкими и нежными.
Если хотите уменьшить калорийность супа, можно смешать молоко с водой в пропорции 1:1. Также можно использовать нежирное молоко, но тогда суп может быть менее насыщенным по вкусу. Добавляйте молоко постепенно, помешивая суп, чтобы избежать образования комков.
Чтобы суп был более ароматным и вкусным, не забудьте добавить специи и приправы. Белый перец придаст блюду лёгкую остроту, а сахар подчеркнёт сладость моркови. Попробуйте также добавить свежевыжатый лимонный сок для придания супу яркости и аромата. Лимонный сок отлично сочетается с картофелем и молоком, делая вкус блюда более свежим.
Добавьте в тесто свежевыжатый овощной сок, например, морковный. Этот сок придаст клецкам лёгкий сладковатый вкус и красивый оттенок, а также добавит питательных веществ. Такой подход сделает ваши клецки уникальными и вкусными, улучшив общее впечатление от блюда.
Для наилучшего вкуса и аромата супа всегда используйте свежие ингредиенты. Шпинат, морковь и картофель должны быть свежими и качественными. Свежие продукты обеспечат блюду богатый вкус и питательность, делая его более полезным для здоровья.
Для длительного сохранения вкусовых качеств, лучше всего разделить суп на порции перед заморозкой. Клецки добавляйте в каждую порцию перед разогреванием, чтобы они не впитывали слишком много жидкости и оставались мягкими.
Если вы готовите молочный суп с картофельными клецками в большом количестве, храните его в герметичных контейнерах в холодильнике. Так он сохранит свои ароматы и вкус на протяжении 2-3 дней. В идеале, добавляйте клецки непосредственно перед подачей, чтобы они оставались свежими и не переваривались.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт молочного супа с рисом — превосходный вариант для уют...
Отличный, домашний рецепт вкусного супа для семейного обеда. Блюд...
Суп с креветками на кокосовом молоке – это уникальное кулинарное ...
Молочный суп с говядиной получается нежным и сливочным, а главное...
Это рецепт полезного и сытного молочного супа с куриными бёдрами....
Молочный суп с овощами – это кулинарный рецепт, который добавит у...
Сытный, простой в приготовлении суп чупе, который отлично будет с...
Клэм Чаудер – американский суп, приготовленный из рыбных продукто...
Домашний рецепт молочного супа с макаронами — это уникальное кули...
Суп том ям – это знаменитый суп тайской кухни, который идеально п...
Суп с крабом – это отличное блюдо, чтоб разнообразить повседневны...
Сладкий, необычный молочный суп с макаронами, кус-кусом и яблоком...
Необычный рецепт щи с молоком, простой в приготовлении и запомина...
Домашний, горячий суп для детей и всей семьи. Подавать блюдо можн...
Нежный, сливочный суп со спаржей, который запомнится каждому. На ...
Быстрый в приготовлении, вкусный завтрак на каждый день для всей ...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки