Молочный суп с картофельными клецками

Рецепт от Марина Габер
4255 просмотров
Молочный суп с картофельными клецками
 
Приготовления 45 мин
Порций 4
Сытный сливочный суп с картофельными клецками, который отлично подойдёт в качестве обеда или завтрака для детей и взрослых. Рецепт простой и быстрый в приготовлении.

Ингредиенты на
порции

  • Молоко
    1 л.
  • Картофель
    4 шт.
  • Яйца
    2 шт.
  • Мука
    4 ст.л.
  • Мягкое сливочное масло
    20 гр.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    388 ккал

  • Белки

    18 грамм

  • Жиры

    18 грамм

  • Углеводы

    48 грамм

Пошаговая инструкция

  • Картофель чистим, моем и режем на кубики. Заливаем его водой и ставим на огонь, варим 30 минут. После приготовления перетираем картофель через сито или разминаем толкушкой.

  • Яйцо разбиваем и отделяем желток от белка. Размягчённое сливочное масло смешиваем с желтками, мукой и перетёртым картофелем. Белки взбиваем миксером в густую пену и добавляем в картофельную массу. Перемешиваем.

  • Молоко наливаем в кастрюлю, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Затем ложкой набираем немного подготовленной картофельный массы и опускаем в молоко. Так делаем со всем тестом и варим суп на слабом огне 10 минут. Снимаем с плиты и подаём на стол.

Рекомендации

  • Суп можно подавать с тостами.

  • Для того, чтоб отделить желток от белка, подставьте под руки ёмкость и разбейте яйцо на две половинки. Переливайте желток из одной половинки в другую так, чтоб белок выливался в ёмкость, а желток оставался в скорлупе.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

185

Пошаговые рецепты

1605 рецептов


Viber
WhatsApp