Калорийность
66.95 ккал
Белки
3.08 гр.
Жиры
1.74 гр.
Углеводы
9.98 гр.
Картофель очищаем, промываем под холодной водой и нарезаем кубиками. Кладём его в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться на 30 минут, периодически снимая пенку. После этого картофель протираем через сито или разминаем толкушкой до однородной массы. В конце добавляем соль по вкусу.
Разбиваем яйцо и отделяем желток от белка. Размягчённое сливочное масло смешиваем с желтками, мукой и протёртым картофелем. Белки взбиваем миксером до густой пены, затем аккуратно вводим их в картофельную смесь. Тщательно перемешиваем.
Моем морковь и шпинат под проточной водой. Очищаем морковь от кожуры и натираем на мелкой терке. Шпинат же мелко нарезаем.
Наливаем молоко в кастрюлю и ставим на средний огонь, доводя до кипения. Ложкой берём небольшие порции подготовленной картофельной массы и опускаем в молоко. Повторяем процесс с остальным тестом, добавляем морковь, шпинат и варим суп на слабом огне около 10 минут. Перчим и солим по вкусу, затем снимаем кастрюлю с огня и подаём суп на стол. Приятного аппетита!
_1721914475.jpg)
Для картофельных клецек лучше всего подойдут крахмалистые сорта картофеля, такие как Беллароса или Розара. Эти сорта содержат достаточное количество крахмала, что позволяет клёцкам держать форму и оставаться мягкими и нежными.
Если хотите уменьшить калорийность супа, можно смешать молоко с водой в пропорции 1:1. Также можно использовать нежирное молоко, но тогда суп может быть менее насыщенным по вкусу. Добавляйте молоко постепенно, помешивая суп, чтобы избежать образования комков.
Чтобы суп был более ароматным и вкусным, не забудьте добавить специи и приправы. Белый перец придаст блюду лёгкую остроту, а сахар подчеркнёт сладость моркови. Попробуйте также добавить свежевыжатый лимонный сок для придания супу яркости и аромата. Лимонный сок отлично сочетается с картофелем и молоком, делая вкус блюда более свежим.
Добавьте в тесто свежевыжатый овощной сок, например, морковный. Этот сок придаст клецкам лёгкий сладковатый вкус и красивый оттенок, а также добавит питательных веществ. Такой подход сделает ваши клецки уникальными и вкусными, улучшив общее впечатление от блюда.
Для наилучшего вкуса и аромата супа всегда используйте свежие ингредиенты. Шпинат, морковь и картофель должны быть свежими и качественными. Свежие продукты обеспечат блюду богатый вкус и питательность, делая его более полезным для здоровья.
Для длительного сохранения вкусовых качеств, лучше всего разделить суп на порции перед заморозкой. Клецки добавляйте в каждую порцию перед разогреванием, чтобы они не впитывали слишком много жидкости и оставались мягкими.
Если вы готовите молочный суп с картофельными клецками в большом количестве, храните его в герметичных контейнерах в холодильнике. Так он сохранит свои ароматы и вкус на протяжении 2-3 дней. В идеале, добавляйте клецки непосредственно перед подачей, чтобы они оставались свежими и не переваривались.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Грибной суп с молоком – это особенный кулинарный рецепт, который ...
Этот кулинарный рецепт сладкого молочного супа с вермишелью возвр...
Представляем вашему вниманию суп молочный с горохом. Это необычн...
Кулинарный рецепт крем-супа из спаржи представляет собой восхитит...
Крем-суп из шампиньонов со сливками — это изысканный кулинарный р...
Молочный суп с овощами и яйцами – это кулинарный рецепт для тех, ...
Этот рецепт молочного супа с рисом — превосходный вариант для уют...
Домашний рецепт молочного супа с макаронами — это уникальное кули...
Суп-пюре из красной чечевицы с молоком — это кулинарный рецепт, к...
Молочные щи из свежей капусты - это уникальный кулинарный рецепт,...
Суп из свинины с кокосовым молоком – это кулинарный рецепт, котор...
Этот кулинарный рецепт представляет собой идеальное блюдо для уют...
Этот кулинарный рецепт представляет собой удивительное блюдо, иде...
Молочный суп с шампиньонами – это блюдо, которое идеально подходи...
Кулинарный рецепт кукурузного чаудера с сыром — это яркое и сытно...
Молочный суп с курицей — это настоящий кулинарный шедевр, который...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
