Калорийность
66.95 ккал
Белки
3.08 гр.
Жиры
1.74 гр.
Углеводы
9.98 гр.
Картофель очищаем, промываем под холодной водой и нарезаем кубиками. Кладём его в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться на 30 минут, периодически снимая пенку. После этого картофель протираем через сито или разминаем толкушкой до однородной массы. В конце добавляем соль по вкусу.
Разбиваем яйцо и отделяем желток от белка. Размягчённое сливочное масло смешиваем с желтками, мукой и протёртым картофелем. Белки взбиваем миксером до густой пены, затем аккуратно вводим их в картофельную смесь. Тщательно перемешиваем.
Моем морковь и шпинат под проточной водой. Очищаем морковь от кожуры и натираем на мелкой терке. Шпинат же мелко нарезаем.
Наливаем молоко в кастрюлю и ставим на средний огонь, доводя до кипения. Ложкой берём небольшие порции подготовленной картофельной массы и опускаем в молоко. Повторяем процесс с остальным тестом, добавляем морковь, шпинат и варим суп на слабом огне около 10 минут. Перчим и солим по вкусу, затем снимаем кастрюлю с огня и подаём суп на стол. Приятного аппетита!
Для картофельных клецек лучше всего подойдут крахмалистые сорта картофеля, такие как Беллароса или Розара. Эти сорта содержат достаточное количество крахмала, что позволяет клёцкам держать форму и оставаться мягкими и нежными.
Если хотите уменьшить калорийность супа, можно смешать молоко с водой в пропорции 1:1. Также можно использовать нежирное молоко, но тогда суп может быть менее насыщенным по вкусу. Добавляйте молоко постепенно, помешивая суп, чтобы избежать образования комков.
Чтобы суп был более ароматным и вкусным, не забудьте добавить специи и приправы. Белый перец придаст блюду лёгкую остроту, а сахар подчеркнёт сладость моркови. Попробуйте также добавить свежевыжатый лимонный сок для придания супу яркости и аромата. Лимонный сок отлично сочетается с картофелем и молоком, делая вкус блюда более свежим.
Добавьте в тесто свежевыжатый овощной сок, например, морковный. Этот сок придаст клецкам лёгкий сладковатый вкус и красивый оттенок, а также добавит питательных веществ. Такой подход сделает ваши клецки уникальными и вкусными, улучшив общее впечатление от блюда.
Для наилучшего вкуса и аромата супа всегда используйте свежие ингредиенты. Шпинат, морковь и картофель должны быть свежими и качественными. Свежие продукты обеспечат блюду богатый вкус и питательность, делая его более полезным для здоровья.
Для длительного сохранения вкусовых качеств, лучше всего разделить суп на порции перед заморозкой. Клецки добавляйте в каждую порцию перед разогреванием, чтобы они не впитывали слишком много жидкости и оставались мягкими.
Если вы готовите молочный суп с картофельными клецками в большом количестве, храните его в герметичных контейнерах в холодильнике. Так он сохранит свои ароматы и вкус на протяжении 2-3 дней. В идеале, добавляйте клецки непосредственно перед подачей, чтобы они оставались свежими и не переваривались.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Крабовый крем-суп — это изысканное блюдо, которое порадует ваших ...
Молочный суп с овощами и яйцами – это кулинарный рецепт для тех, ...
Молочный суп с курицей — это настоящий кулинарный шедевр, который...
Этот кулинарный рецепт сырного супа с говяжьим фаршем станет наст...
Суп с креветками на кокосовом молоке – это уникальное кулинарное ...
Молочный суп с фрикадельками – это замечательное блюдо, которое с...
Этот кулинарный рецепт представляет собой удивительное блюдо, иде...
Молочный суп с овощами – это кулинарный рецепт, который добавит у...
Представляем вашему вниманию суп молочный с горохом. Это необычн...
Крем-суп из шампиньонов со сливками — это изысканный кулинарный р...
Этот кулинарный рецепт представляет собой идеальное блюдо для уют...
Молочные щи из свежей капусты - это уникальный кулинарный рецепт,...
Кулинарный рецепт кукурузного чаудера с сыром — это яркое и сытно...
Суп из свинины с кокосовым молоком – это кулинарный рецепт, котор...
Молочный суп чупе - это восхитительное кулинарное произведение, и...
Домашний рецепт молочного супа с макаронами — это уникальное кули...
Вкусные кулинарные рецепты
3506 рецептов
Посмотреть все закладки