Молочный суп с крабом

Рецепт от Марина Габер

2415 просмотров

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 1 час

Порций 4

Обновлено 28.06.2023

Суп с крабом – это отличное блюдо, чтоб разнообразить повседневный обед. С нашим пошаговым рецептом у каждого получится его приготовить. Подавать его нужно со сметаной.

Крабовое мясо

200 гр.
Рис

100 гр.
Рыбный бульон

600 мл.
Лук

1 шт.
Анчоусная эссенция

Анчоусная эссенция

Анчоусная эссенция - это концентрированный экстракт из анчоусов, обычно используемый как приправа или добавка для усиления вкуса блюд. Она богата белками, омега-3 жирными кислотами и витаминами, такими как витамин D, что делает её питательным источником с добавленными преимуществами для сердечно-сосудистой системы.

0,5 ч.л.
Сок лимонный

2 ст.л.
Петрушка

50 гр.
Тимьян

1 ч.л.
Cоль,перец

по вкусу

Калорийность

298 ккал
Белки

12 гр.
Жиры

12 гр.
Углеводы

36 гр.

Рис промываем. Кастрюлю с молоком и рисом ставим на огонь и доводим до кипения, варим 20 минут под закрытой крышкой.
Крабовое мясо мелко режем и помещаем в кастрюлю, варим 5 минут. Затем измельчаем суп блендером. Переливаем в чистую кастрюлю, добавляем рыбный бульон и доводим до кипения.
Добавляем лимонный сок и анчоусную эссенцию. Варим суп 5 минут и убираем огонь.
Петрушку моем и мелко режем. Добавляем петрушку и тимьян в суп, размешиваем. Подаём суп на стол.

Сок из лимона можно выжать с помощью соковыжималки или прижать лимон к поверхности и прокатить его 1-2 минуты. Затем разрежьте его на две половинки и руками выдавите сок.
Для того, чтоб приготовить рыбный бульон, возьмите рыбу (судак, окунь, горбуша, осетрина и др.), выньте внутренности, промойте и разрежьте её на небольшие кусочки. Очистите лук, морковь и промойте петрушку. Залейте все ингредиенты водой и варите 25-30 минут. Рыбный бульон готов.

Приятного аппетита!