Молочный суп с курицей

Name: Молочный суп с курицей
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Молочный суп
Ingredients: Куриные бёдра; Морковь; Сельдерей; Лук репчатый; Чеснок; Соль; Паприка; Кокосовое молоко; Бульон куриный; Цветная капуста; Тимьян сушеный; Петрушка; Лимонный сок

Рецепт от Марина Габер

17273 просмотра

Приготовления 1 ч. 15 мин

Порций 5

Это рецепт полезного и сытного молочного супа с куриными бёдрами. Блюдо получается вкусное, а рецепт простой. Готовить его лучше на слабом огне в течение длительного времени.

Куриные бёдра

800 гр.
Морковь

150 гр.
Сельдерей

120 гр.
Лук репчатый

50 гр.
Чеснок

4 зубч.
Соль

1 ч.л.
Паприка

1 ч.л.
Кокосовое молоко

250 мл.
Бульон куриный

1 л.
Цветная капуста

350 гр.
Тимьян сушеный

1 ч.л.
Петрушка

100 гр.
Лимонный сок

по вкусу

Калорийность

398 ккал
Белки

36 гр.
Жиры

23 гр.
Углеводы

5.5 гр.

Лук чистим, моем и мелко режем. Морковь очищаем, моем и трём на крупной тёрке.
Сельдерей моем и режем на кусочки произвольного размера. Чеснок чистим, моем и давим прессом. Куриные бёдрышки промываем под струёй воды.
В мультиварку помещаем бёдра, затем подготовленные ранее морковь, сельдерей, лук и чеснок. Добавляем тимьян, паприку, соль и перец.
Затем вливаем куриный бульон и кокосовое молоко. Готовим суп в мультиварке в режиме «Тушение» час. Цветную капусту моем и режем на небольшие соцветия. После приготовления разделяем куриные бёдра на крупные кусочки ножом или вилкой.
Петрушку моем и мелко режем. Суп разливаем по мискам, присыпаем петрушкой, добавляем немного лимонного сока и подаём на стол.

Как приготовить куриный бульон, можно узнать в рецепте Простой куриный бульон
Сок из лимона можно выжать с помощью соковыжималки или прижать лимон к поверхности и прокатить его 1-2 минуты. Затем разрезать его на две половинки и руками выдавить сок.