Молочный суп с овощами и яйцами

Рецепт от Марина Габер

13754 просмотра

Приготовления 45 мин

Порций 5

Простой, домашний суп с овощами и яйцами. Рецепт не займёт у вас много времени. Суп получается вкусным и наваристым.

Картофель чистим, моем и режем на кубики среднего размера. Воду и молоко смешиваем в кастрюле, в неё помещаем картофель, ставим на плиту и после закипания готовим 30 минут под закрытой крышкой на среднем огне.
Лук и морковь чистим, моем. Лук режем на полукольца, а морковку трём на крупной тёрке.
Сливочное масло растапливаем в сковороде, на нём жарим подготовленые овощи 10 минут на среднем огне. Затем убираем огонь, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.
Как картофель в супе сварится, добавляем вермишель и варим столько, сколько написано на упаковке, обычно 3-5 минут. Затем добавляем зажарку в суп, варим 5 минут. Добавляем соль и перец.
Вареные яйца режем на произвольные кусочки среднего размера, добавляем в суп и убираем огонь.