Молочный суп с овсяной крупой

Рецепт от Марина Габер

14904 просмотра

Приготовления 2 ч. 30 мин

Порций 2

Простой в приготовлении суп с овсяной крупой и горошком. Подавать можно на семейный обед или завтрак. На этот рецепт не уйдёт много времени и денег.

Цельную овсяную крупу заливаем холодной водой на 2 часа. Затем отправляем овсяную крупу вместе с водой, в которой она замачивалась, в кастрюлю. Включаем и варим 40 минут на слабом огне. После этого перетираем через сито или измельчаем в блендере овсянку.
На огонь ставим кастрюлю с водой и добавляем в неё соль. Как вода вскипит, помещаем в неё горошек и варим 7-10 минут на слабом огне, если у вас свежий горошек. Если вы взяли замороженный, то варите 15 минут.
Молоко ставим на огонь и нагреваем. Как оно вскипит, помещаем в него горошек и измельчённую крупу. Варим 5 минут.
Желток отделяем от белка. Нам понадобится только желток, добавляем его в суп, а также добавляем сливочное масло, перемешиваем. Суп готов.

В суп можно добавить любую зелень на ваш вкус.
Суп можно подавать с гренками.
Для того, чтоб отделить желток от белка, подставьте под руки ёмкость и разбейте яйцо на две половинки. Переливайте желток из одной половинки в другую так, чтоб белок выливался в ёмкость, а желток оставался в скорлупе.