Молочный суп с шампиньонами

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
3 339 просмотра
Печать
1 ч. 15 мин
2022-05-06-51eyto-molochnii-sup-s-gribami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.03.2024
Молочный суп с шампиньонами – это блюдо, которое идеально подходит для тех, кто ценит изысканные вкусы и стремится разнообразить своё меню кулинарными шедеврами, приготовленными в домашних условиях. Этот рецепт объединяет в себе нежность молока, аромат шампиньонов и сытость картофеля, создавая уютное и питательное блюдо. Приготовление не требует особых кулинарных навыков, делая его доступным для каждого желающего порадовать себя и своих близких. Простота и понятность каждого шага в рецепте обеспечивают лёгкость в приготовлении, подчёркивая удовольствие от самого процесса и конечного результата. Включите этот рецепт в свою кулинарную книгу и откройте для себя новые грани домашней кухни.

Ингредиенты на
порции

  • Грибы шампиньоны
    300
  • Картофель
    4 шт.
  • Лук
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Сыр плавленый
    100
  • Молоко
    1
  • Масло растительное для обжаривания
    2 ст.л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    86 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель очистите картофель от кожуры, промойте под проточной водой и нарежьте на небольшие кубики примерно одинакового размера, чтобы они равномерно варились.

  • Лук и морковь очистите от кожуры. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на средней терке. Такая подготовка обеспечит максимальное раскрытие вкуса и аромата овощей.

  • Тщательно промойте грибы под проточной водой, аккуратно удаляя грязь и возможные остатки земли. После очистки нарежьте шампиньоны на четвертинки. Поместите шампиньоны в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, добавьте щепотку соли.

  • Как только вода с грибами закипит, аккуратно влейте молоко и добавьте нарезанный картофель. Варите на медленном огне примерно 20 минут до полуготовности картофеля. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте овощи. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета лука, регулярно помешивая.

  • Добавьте зажарку в молочный суп с грибами, тщательно перемешайте и продолжайте варить еще около 10 минут на медленном огне. Плавленый сыр нарежьте на мелкие кубики. Аккуратно вмешайте сыр в суп, продолжая помешивать, до полного растворения сыра. Варите суп еще 5 минут. Подавайте суп горячим, украсив зеленью по вкусу. Следуя этим шагам, вы приготовите невероятно вкусный суп молочный с грибами. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для добавления дополнительного аромата и глубины вкуса, попробуйте положить в суп бульонный кубик, предпочтительно овощной или грибной. Это сделает вкус блюда более насыщенным и интересным.

  • Перед тем как добавлять молоко в грибной суп, нагрейте его до теплого состояния. Это поможет предотвратить его свертывание и улучшит смешивание молока с остальными ингредиентами.

  • Для тех, кто предпочитает более кремовую текстуру, можно добавить в суп немного сливок или использовать часть молока и часть сливок в соотношении, которое вам нравится. Это придаст супу дополнительную кремовость.

  • Не ограничивайтесь только луком и морковью. Попробуйте добавить в суп немного сельдерея или пастернака, нарезанных мелкими кубиками, для обогащения вкуса и аромата.

  • Для супа предпочтительно использовать плавленый сыр с кремовой текстурой и мягким вкусом. Он лучше растворится в супе, сделав его насыщеннее и гуще.

  • Перед тем, как ставить суп с грибами в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит конденсацию в контейнере для хранения, которая может привести к размножению бактерий и ухудшению качества блюда.

  • Храните молочный суп с грибами в герметично закрытом контейнере, чтобы избежать попадания воздуха и запахов из холодильника. Это поможет сохранить вкус и свежесть супа на протяжении 2-3 дней. Избегайте длительного хранения, поскольку молочные продукты и грибы могут быстро ухудшиться.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1113

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки