marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
4 953 просмотра
Печать
2 ч. 30 мин
2024-08-12-28yaqd-gribnoi-sup-s-molokom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 12.08.2024
Грибной суп с молоком – это особенный кулинарный рецепт, который раскрывает всю глубину и утонченность вкуса грибов в сочетании с молоком. Это блюдо отличается легкостью в приготовлении и идеально подходит для тех, кто ценит уют и тепло в домашних условиях. Такой суп с молоком – прекрасный выбор как для повседневного обеда, так и для более торжественного стола. Так как в составе есть масло сливочное, то супчик получает особую бархатистость и непревзойденно мягкий вкус. Вкусный и питательный грибной суп удивит ваших близких и станет одним из любимых рецептов в вашей коллекции. Среди множества блюд, которые можно приготовить в домашних условиях, этот суп занимает особое место. Учитывая питательную ценность этого супа, он не только вкусный, но и является полезным выбором для любого приема пищи.

Ингредиенты на
порции

  • Грибы белые сушёные
    80
  • Говяжий бульон
    800
  • Сливочное масло
    50
  • Мука
    80
  • Картофель
    150
  • Укроп
    50
  • Уксус
    2 ст.л.
  • Молоко
    300
  • Сметана
    80
  • Cоль,перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    81.42 ккал

  • Белки

    3.33 гр.

  • Жиры

    4.00 гр.

  • Углеводы

    8.46 гр.

Пошаговая инструкция

  • Замочите грибы в холодной воде на один час. В кастрюле растопите сливочное масло, после чего добавьте муку и хорошо перемешайте. Добавляем говяжий бульон, соль и ждем, пока он начнет кипеть. В советах вы найдете рецепт вкусного бульона.

  • Помойте картофель под холодной водой, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Грибы и нарезанный картофель добавьте в бульон. Варите на слабом огне около 30-40 минут.

  • Добавляем молоко, уксус и сметану, тщательно перемешиваем, доводим до кипения, варим 3-5 минут. Моем укроп под холодной водой и мелко нарезаем. Добавляем в суп и хорошо размешиваем. Ваш грибной суп с молоком готов! Разливайте по тарелкам, можете украсить ломтиками грибов и зеленью. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Перед тем как начать приготовление грибного супа с молоком, обязательно замочите грибы в тёплом молоке на 30 минут. Этот шаг помогает грибам восстановить свою структуру и значительно усиливает аромат готового блюда. Для большей глубины вкуса добавьте лавровый лист в молоко во время замачивания. Вы обязательно оцените сочетание молока, грибов и лаврового листа.

  • Обжарьте лук, морковь и чеснок с оливковым маслом и сахаром до получения золотистой корочки. Этот процесс карамелизации овощей добавит сладости и глубины вкуса вашему супу. После обжарки добавьте овощи в кастрюлю, чтобы они придали блюду насыщенный аромат. Добавьте в супчик шампиньоны, нарезанные слайсами. Они подчеркнут разнообразие текстур и придадут супу дополнительную сочность.

  • Для подачи обязательно используйте свежую зелень петрушки, которая освежит вкус и украсит блюдо. В каждую тарелку можно положить лавровый лист для усиления аромата. Добавьте молотый перец и другие специи по вкусу, чтобы завершить композицию вкусов. Отметим, что это блюдо можно подавать даже на завтрак, когда хочется насладиться чем-то ароматным и питательным.

  • Для достижения бархатистой текстуры, превратите грибной суп в настоящий крем суп, измельчив его блендером до полной однородности. Это придаст блюду нежную консистенцию, которая прекрасно подчеркнёт аромат грибов и специи, сочетаясь с насыщенным бульоном. У нас на сайте вы найдете вкуснейший говяжий бульон.

  • Чтобы придать супу более густую текстуру, натрите немного картофеля на терке и добавьте его в процессе приготовления. Это сделает ваш суп более насыщенным и однородным.

  • Чтобы сохранить свежесть грибного супа с молоком, после приготовления остудите его при комнатной температуре, затем перелейте в герметичный контейнер и храните в холодильнике под крышкой. Такой метод хранения помогает сохранить ингредиенты и вкус блюда на несколько дней.

  • Чтобы сохранить свежесть грибного супа с молоком на длительный срок, его можно заморозить. Перед заморозкой остудите суп и разлейте по порционным контейнерам, оставив немного пространства для расширения жидкости. Плотно закройте контейнеры крышкой и поместите в морозильную камеру. При разморозке рекомендуется разогревать суп на медленном огне, чтобы сохранить текстуру и вкус ингредиенты.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1651

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3533 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки