Молочный суп с ветчиной

Рецепт от Марина Габер
4140 просмотров
Молочный суп с ветчиной
 
Приготовления 1 ч. 15 мин
Порций 4
Лёгкий в приготовлении рецепт нежного супа с ветчиной. На его приготовление не потребуется много времени, а вкус запомнится надолго. Когда будете подавать суп, присыпьте его сыром и зеленью.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    380 гр.
  • Лук
    75 гр.
  • Мука
    2 ст.л.
  • Сливочное масло
    25 гр.
  • Ветчина
    130 гр.
  • Куриный бульон
    400 мл.
  • Молоко
    400 мл.
  • Масло растительное для обжаривания
    2 ст.л.
  • Сметана
    50 гр.
  • Плавленый сыр
    60 гр.
  • соль,перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    401 ккал

  • Белки

    19 грамм

  • Жиры

    27 грамм

  • Углеводы

    41 грамм

Пошаговая инструкция

  • Картошку и луковицы очищаем, моем и режем на кубики среднего размера.

  • Ветчину режем на небольшие кубики. В кастрюлю наливаем растительное масло и обжариваем на нём подготовленную ветчину на среднем огне 5-7 минут. Затем выкладываем готовую ветчину на тарелку.

  • В кастрюле топим сливочное масло, на нём обжариваем лук до золотистого оттенка. Затем добавляем муку и тщательно перемешиваем.

  • Вливаем бульон и молоко, помещаем картофель и готовим на среднем огне 20-25 минут под закрытой крышкой. К нему добавляем обжаренную ветчину.

  • Добавляем сметану, соль и перец. Сыр режем на мелкие кубики и растворяем в супе. Убираем огонь, разливаем готовый суп по мискам и подаём на стол.

Рекомендации

  • Бульон для приготовления молочного супа с ветчиной можно использовать любой. Как приготовить куриный бульон, можно посмотреть тут.

  • Ветчину можно взять копчёную или варёно-копчёную.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

180

Пошаговые рецепты

1594 рецепта


Viber
WhatsApp