marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
5 517 просмотров
Печать
30 мин
2024-08-02-5hep8u-sup-iz-sparji
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 02.08.2024
Кулинарный рецепт крем-супа из спаржи представляет собой восхитительное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Кремовая текстура супа из спаржи сделает ваш обед особенным. Этот крем суп из спаржи заслуживает особого внимания среди разнообразных рецептов супов. Приготовление данного супчика не займет много времени, а результат порадует всех. Нежный крем суп из спаржи подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. А овощи, использованные в этом рецепте, придают блюду насыщенный вкус. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто ценит легкость и полезные продукты. Крем-суп из спаржи наполнен витаминами и минералами, необходимыми для здоровья. Ваши гости будут оставлять только хваленные комментарии о превосходном вкусе и текстуре этого изысканного блюда.

Ингредиенты на
порции

  • Спаржа
    625
  • Вода
    2 стак.
  • Масло сливочное
    100
  • Мука
    2,5 ст.л.
  • Молоко
    5 стак.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    60.7 ккал

  • Белки

    2.42 гр.

  • Жиры

    3.87 гр.

  • Углеводы

    4.63 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промываем спаржу, аккуратно нарезаем на несколько частей. Отрежьте толстые кончики и верхушки спаржи. Помещаем среднюю часть спаржи и верхушки в кастрюлю, заливаем двумя стаканами воды и добавляем щепотку соли. Варим на среднем огне в течение 15-20 минут. Готовую спаржу выкладываем на две тарелки. Среднюю часть отложите для супа, а верхушки для украшения.

  • В кастрюлю кладём мягкое сливочное масло и растапливаем его. На растопленном масле обжариваем муку в течение 2 минут. Затем вливаем молоко и доводим до кипения. Среднюю часть спаржи из одной тарелки добавляем в суп и варим 10-15 минут.

  • Снимаем суп с плиты и тщательно измельчаем его с помощью блендера. После этого разливаем готовый суп по мискам и украшаем оставшейся вареной спаржей. Вкуснейший крем суп из спаржи готов. Подавайте суп с хрустящими сухариками для дополнительного аромата и текстуры.

Рекомендации

  • Для более насыщенного вкуса используйте лук шалот или лук порей. Обжарьте лук в небольшом количестве масла в кастрюле, чтобы придать супчику глубокий аромат. Ваш суп получит новые вкусовые оттенки.

  • Добавьте несколько кусочков картофеля в бульон во время варки. После приготовления измельчите суп с помощью погружного блендера до состояния пюре. Сладкий картофель придаст супу кремовую консистенцию.

  • Приготовьте суп, используя бульон, чеснок и лук порей для более интенсивного аромата. Такой шаг обогатит рецепт и добавит разнообразие вкусов в ваши порции. Бульон с такими ингредиентами получится очень ароматным.

  • Для придания нежности и гладкости добавьте сливки в готовое пюре из спаржи. Этот шаг придаст супу бархатистую текстуру и сделает его идеальным для подачи. Посыпьте супчик свежемолотым перцем перед подачей на стол.

  • Для придания супу более гладкой текстуры, после использования погружного блендера, протрите суп через сито. Этот шаг удалит оставшиеся волокна спаржи и обеспечит однородную консистенцию.

  • Чтобы сохранить свежесть и вкус суп пюре, разлейте горячий супчик по порционным контейнерам, оставив немного места для расширения при заморозке. При размораживании добавьте сливки и молотый черный перец для обновления вкуса. Такой способ хранения позволяет сохранить вкус и текстуру блюда.

  • При хранении супа в холодильнике, используйте герметичные контейнеры и обязательно добавьте сливки перед подачей, чтобы вернуть ему кремовую текстуру. Перед подогревом тщательно перемешайте суп-пюре. Этот метод помогает сохранить все полезные свойства и насыщенный вкус ингредиентов.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1839

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3499 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки