Молочный суп со спаржей

Рецепт от Марина Габер

14513 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 5

Нежный, сливочный суп со спаржей, который запомнится каждому. На его приготовление не потребуется много ингредиентов и времени, с этим рецептом справятся все.

Спаржа

625 гр.
Вода

2 стак.
Масло сливочное

100 гр.
Мука

2,5 ст.л.
Молоко

5 стак.
Соль

по вкусу

Калорийность

291 ккал
Белки

13 гр.
Жиры

19 гр.
Углеводы

26 гр.

Моем и очищаем спаржу ножом от верхнего слоя. Затем помещаем её в кастрюлю и заливаем двумя стаканами воды, добавляем немного соли. Варим 15-20 минут на среднем огне. Готовую спаржу раскладываем на 2 разные тарелки.
В кастрюлю кладём мягкое сливочное масло и растапливаем его. На нём обжариваем муку 2 минуты. Затем вливаем молоко и доводим до кипения. Спаржу с одной тарелки помещаем в суп и варим его 10-15 минут.
Убираем суп с плиты и измельчаем его блендером. Затем кладём в суп спаржу со второй тарелки и разливаем суп по мискам.