Молочный суп со спаржей

Рецепт от Марина Габер
4347 просмотров
Молочный суп со спаржей
 
Приготовления 30 мин
Порций 5
Нежный, сливочный суп со спаржей, который запомнится каждому. На его приготовление не потребуется много ингредиентов и времени, с этим рецептом справятся все.

Ингредиенты на
порции

  • Спаржа
    625 гр.
  • Вода
    2 стак.
  • Масло сливочное
    100 гр.
  • Мука
    2,5 ст.л.
  • Молоко
    5 стак.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    291 ккал

  • Белки

    13 грамм

  • Жиры

    19 грамм

  • Углеводы

    26 грамм

Пошаговая инструкция

  • Моем и очищаем спаржу ножом от верхнего слоя. Затем помещаем её в кастрюлю и заливаем двумя стаканами воды, добавляем немного соли. Варим 15-20 минут на среднем огне. Готовую спаржу раскладываем на 2 разные тарелки.

  • В кастрюлю кладём мягкое сливочное масло и растапливаем его. На нём обжариваем муку 2 минуты. Затем вливаем молоко и доводим до кипения. Спаржу с одной тарелки помещаем в суп и варим его 10-15 минут.

  • Убираем суп с плиты и измельчаем его блендером. Затем кладём в суп спаржу со второй тарелки и разливаем суп по мискам.

Рекомендации

  • В суп можно добавить зелёный лук, укроп или другую зелень.

  • К супу можно подать гренки. Как их приготовить, можно посмотреть тут.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

189

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp