Калорийность
60.7 ккал
Белки
2.42 гр.
Жиры
3.87 гр.
Углеводы
4.63 гр.
Тщательно промываем спаржу, аккуратно нарезаем на несколько частей. Отрезаем толстые кончики и верхушки спаржи. Помещаем среднюю часть спаржи и верхушки в кастрюлю, заливаем двумя стаканами воды и добавляем щепотку соли. Варим на среднем огне в течение 15-20 минут. Готовую спаржу выкладываем на две тарелки. Среднюю часть откладываем для супа, а верхушки для украшения.
В кастрюлю кладём мягкое сливочное масло и растапливаем его. На растопленном масле обжариваем муку в течение 2 минут. Затем вливаем молоко и доводим до кипения. Среднюю часть спаржи из одной тарелки добавляем в суп и варим 10-15 минут.
Снимаем суп с плиты и тщательно измельчаем его с помощью блендера. После этого разливаем готовый суп по мискам и украшаем оставшейся вареной спаржей. Вкуснейший крем суп из спаржи готов. Подаем суп с хрустящими сухариками для дополнительного аромата и текстуры.
Для более насыщенного вкуса используйте лук шалот или лук порей. Обжарьте лук в небольшом количестве масла в кастрюле, чтобы придать супчику глубокий аромат. Ваш суп получит новые вкусовые оттенки.
Добавьте несколько кусочков картофеля в бульон во время варки. После приготовления измельчите суп с помощью погружного блендера до состояния пюре. Сладкий картофель придаст супу кремовую консистенцию.
Приготовьте суп, используя бульон, чеснок и лук порей для более интенсивного аромата. Такой шаг обогатит рецепт и добавит разнообразие вкусов в ваши порции. Бульон с такими ингредиентами получится очень ароматным.
Для придания нежности и гладкости добавьте сливки в готовое пюре из спаржи. Этот шаг придаст супу бархатистую текстуру и сделает его идеальным для подачи. Посыпьте супчик свежемолотым перцем перед подачей на стол.
Для придания супу более гладкой текстуры, после использования погружного блендера, протрите суп через сито. Этот шаг удалит оставшиеся волокна спаржи и обеспечит однородную консистенцию.
Чтобы сохранить свежесть и вкус суп пюре, разлейте горячий супчик по порционным контейнерам, оставив немного места для расширения при заморозке. При размораживании добавьте сливки и молотый черный перец для обновления вкуса. Такой способ хранения позволяет сохранить вкус и текстуру блюда.
При хранении супа в холодильнике, используйте герметичные контейнеры и обязательно добавьте сливки перед подачей, чтобы вернуть ему кремовую текстуру. Перед подогревом тщательно перемешайте суп-пюре. Этот метод помогает сохранить все полезные свойства и насыщенный вкус ингредиентов.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Молочный суп с фрикадельками – это замечательное блюдо, которое с...
Суп-пюре из тыквы с молоком — это изысканный кулинарный рецепт, к...
Этот кулинарный рецепт представляет собой удивительное блюдо, иде...
Молочный суп чупе - это восхитительное кулинарное произведение, и...
Молочный суп с картофельными клецками — это блюдо, которое имеет ...
Этот рецепт молочного супа с рисом — превосходный вариант для уют...
Крем-суп из шампиньонов со сливками — это изысканный кулинарный р...
Суп-пюре из красной чечевицы с молоком — это кулинарный рецепт, к...
Этот кулинарный рецепт сырного супа с говяжьим фаршем станет наст...
Молочный суп с овощами – это кулинарный рецепт, который добавит у...
Этот кулинарный рецепт сладкого молочного супа с вермишелью возвр...
Молочный суп с курицей — это настоящий кулинарный шедевр, который...
Молочный суп с клёцками – это идеальный кулинарный рецепт для тех...
Грибной суп с молоком – это особенный кулинарный рецепт, который ...
Знаменитый чаудер с треской – это изысканный кулинарный рецепт, к...
Крабовый крем-суп — это изысканное блюдо, которое порадует ваших ...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
