Молочные щи из свежей капусты

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
4 584 просмотра
Печать
45 мин
2024-08-13-xa5se6-sup-s-kapustoi-(1)
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 24.10.2024
Молочные щи из свежей капусты - это уникальный кулинарный рецепт, который напомнит о блюде из детства, приготовленном в домашних условиях. Этот рецепт позволяет насладиться вкусом щи с добавлением молока, создавая нежное и ароматное блюдо. При приготовлении таких щей особое внимание уделяется сочетанию свежих ингредиентов и молока, что делает их особенно вкусными. Этот рецепт - отличная идея для семейного ужина, который удовлетворит всех. Попробуйте этот рецепт и окунитесь в мир вкусных блюд, которые будут радовать вас и ваших близких. Не сомневайтесь, щи из свежей капусты с молоком подарят вам незабываемый вкус и уют. В этом рецепте каждая порция наполнена теплотой и ароматом, способным напомнить об уютных вечерах. Дадим совет: для идеального результата нужно использовать только свежие ингредиенты, чтобы добиться вкуса и насыщенности.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    400
  • Картофель
    3 шт.
  • Белокочанная капуста
    200
  • Молоко
    200
  • Масло сливочное
    25
  • Лавровые листья
    2 шт.
  • Сельдерей
    1 шт.
  • Cоль,перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    126.3 ккал

  • Белки

    12.8 гр.

  • Жиры

    3.3 гр.

  • Углеводы

    10.8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте куриное филе под холодной водой, затем нарежьте его на мелкие кусочки. Переложите мясо в глубокую чашу, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.

  • Помойте картофель, очистите от кожуры и нарежьте кубиками средней величины. Болгарский перец также промойте, удалите семена и нарежьте мелко. Сельдерей промойте и измельчите.

  • Отправьте кастрюлю на средний огонь и растопите в ней сливочное масло. Затем обжарьте курицу в течение 5 минут на среднем огне. После этого добавьте нарезанные овощи и готовьте их 5-10 минут на слабом огне, периодически помешивая.

  • Тщательно промойте капусту и нашинкуйте её. Добавьте её в кастрюлю к другим овощам, затем добавьте лавровый лист и залейте водой. Как только суп начнет кипеть, уменьшайте огонь и готовьте его в течение 15 минут.

  • Влейте молоко, добавьте снова соль и перец по вкусу. Варите в течение 10 минут, затем уберите с плиты. Ваш суп готов! Наслаждайтесь его насыщенным вкусом и ароматом. Подавайте горячим, чтобы полноценно оценить все его богатство и уют. Такие рецепты супов всегда привлекают внимание, превращая каждое блюдо в истинное кулинарное событие. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Добавьте в рецепт лук и морковь. Обжарьте морковь и лук до золотистой корочки. Так они раскроют свою сладость и придадут щам из свежей капусты насыщенный аромат, который прекрасно сочетается с молочной основой супа.

  • Для достижения нужной густоты и кремовой текстуры используйте не только молоко, но и сливки. Это сочетание сделает щи из капусты идеально сбалансированными, добавив лёгкость и насыщенность.

  • Перед подачей посыпьте щи тертым сыром. Ароматный сыр расплавится и придаст молочному супу дополнительную кремовость и аромат. А если вы добавите свежую зелень, то ещё больше усилите вкус и сделаете блюдо более аппетитным.

  • Если хотите разнообразить вкус молочных щей из свежей капусты, вместо мяса курицы можно добавить свинину. Это придаст супу более насыщенный и сытный вкус, а свинина станет мягкой и сочной в сочетании с молочной основой и капустой.

  • Чтобы лавровый лист был более выраженным, попробуйте измельчить его перед добавлением в бульон молочных щей. Это поможет раскрыть все его ароматические свойства и придаст супу глубокий вкус.

  • Для сохранения вкуса щей из свежей капусты, разделите суп на порции перед хранением. Это поможет сохранить свежесть и предотвратить перенос запахов между порциями. Храните щи в герметичных контейнерах в холодильнике и разогревайте только нужное количество, чтобы избежать лишнего окисления и потери аромата.

  • Чтобы сохранить аромат щей из свежей капусты при хранении, добавьте немного масла в бульон перед охлаждением. Это поможет сохранить аромат ингредиентов и предотвратит их испарение. Убедитесь, что суп полностью остыл перед упаковкой в герметичные контейнеры, чтобы сохранить его свежесть. Также при подаче можете добавить в суп измельченный чеснок, чтобы усилить вкус и аромат, который может ослабнуть во время хранения.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1528

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки