Крем-суп из шампиньонов со сливками

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
4 434 просмотра
Печать
45 мин
2024-08-01-54u9zy-gribnoi-sup
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.08.2024
Крем-суп из шампиньонов со сливками — это изысканный кулинарный рецепт, который обязательно понравится любителям грибных блюд. Это идеальное блюдо для приготовления в домашних условиях, которое принесет массу удовольствия благодаря своему нежному вкусу и насыщенному аромату. Такой супчик отлично подойдет для любого случая, от семейного ужина до праздничного стола. Наш крем-суп из шампиньонов сочетает в себе лучшие ингредиенты, создавая восхитительный аромат и вкус, который запомнится надолго. Приготовление такого блюда не займет много времени, и вы сможете насладиться им в любой день недели. Этот суп из шампиньонов станет одним из ваших любимых рецептов, добавляя разнообразие в ежедневное меню. Используйте этот рецепт для создания кулинарных шедевров в домашних условиях и наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом каждого ингредиента.

Ингредиенты на
порции

  • Грибы шампиньоны
    480
  • Лук
    1 шт.
  • Чеснок
    1 зубч.
  • Масло растительное для обжаривания
    2 ст.л.
  • Сливочное масло
    20
  • Мука
    1,5 ст.л.
  • Молоко
    2 стак.
  • Сливки (30%)
    1 стак.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    109.7 ккал

  • Белки

    2.87 гр.

  • Жиры

    8.75 гр.

  • Углеводы

    4.66 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очищаем лук и чеснок от шелухи. Лук нарезаем мелкими кубиками, а чеснок измельчаем с помощью пресса или ножа.

  • Грибы тщательно промойте под холодной водой и нарежьте ломтиками. Обжаривайте их на растительном масле в сковороде на среднем огне в течение десяти минут. Затем переложите половину грибов в отдельную посуду.

  • Добавляем к грибам в сковороде нарезанный лук и чеснок, а также пшеничную муку. Затем продолжаем жарить до золотистого цвета лука. В кастрюле доводим до кипения молоко, затем добавляем обжаренные грибы с луком и сливочное масло. Варим смесь на слабом огне 10 минут, периодически помешивая.

  • Используйте погружной блендер для измельчения супа до состояния пюре. Затем добавьте сливки и обжаренные грибы. Готовьте на слабом огне 2-4 минуты, затем снимите с плиты. Наше блюдо готово, можете украсить каждую порцию ломтиком шампиньона. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Чтобы ваш крем-суп из шампиньонов со сливками был более насыщенным, добавьте картофель в рецепт. Он придаст супу нежную текстуру и сделает его более густым, усиливая аромат грибов.

  • Перед подачей на стол украсьте суп сухариками и обязательно используйте тёртый сыр. Это добавит хрустящую текстуру и дополнительный вкус, который отлично сочетается с мягкостью сливок и шампиньонов. Для этого возьмите несколько штук батона, порежьте на кубики и подсушите в духовке.

  • Приготовьте крем-суп не только на основе молока и сливок, используйте и бульон. Для этого используйте морковь и лук порей. Обжарьте их до золотистого цвета, затем добавьте воду и варите. Такой бульон придаст супу насыщенный вкус и аромат, усиливая природный вкус грибов.

  • Подчеркните вкус крем-супа из шампиньонов со сливками, добавив свежемолотый черный перец и соль по вкусу. Перец усилит аромат супа, а соль поможет раскрыть все нюансы вкуса грибов и сливок. Также можно добавить пару ложек сметаны для дополнительной нежности.

  • Для более выраженного вкуса и аромата, добавьте в суп несколько столовых ложек белого вина перед добавлением сливок. Это придаст супу изысканные нотки и обогатит его аромат.

  • Чтобы ваш крем-суп с шампиньонами и сливками сохранил свежесть, охладите его до комнатной температуры и переложите в герметичный контейнер. Храните суп в холодильнике не более 3 дней. При разогреве используйте умеренную температуру, чтобы не допустить свертывания сливок и сохранить нежную текстуру шампиньонов.

  • Если у вас осталось большое количество супа с шампиньонами, заморозьте его в небольших порционных контейнерах. Это позволит вам легко разогревать нужное количество. Перед заморозкой убедитесь, что суп полностью остыл, и добавьте пару штук свежих шампиньонов при разогреве для свежести вкуса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1478

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3501 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки