Свиной суп на кокосовом молоке

Рецепт от Марина Габер

14099 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 4

Свиной суп на кокосовом молоке - это нежное, сытное и вкусное блюдо, которое попробовать должны все. Рецепт простой, с его приготовлением справится каждый.

Вода

1 л.
Кокосовое молоко

100 мл.
Филе свинины

200 гр.
Оливковое масло

2 ст.л.
Лук-порей

50 гр.
Корень сельдерея

50 гр.
Уксус

1 ст.л.
Cоль,перец

по вкусу
Мускатный орех

по вкусу

Калорийность

249 ккал
Белки

10 гр.
Жиры

15 гр.
Углеводы

32 гр.

Свинину заранее размораживаем, моем под холодной водой, обсушиваем и режем на маленькие кусочки. На огонь ставим кастрюлю с 500 мл воды, добавляем соль и варим мясо 20 минут. Добавляем оливковое масло и тушим до испарения жидкости.
Корень сельдерея моем и трём на мелкой тёрке. Лук порей моем и отрезаем белую часть от зелёной, режем белую часть на кружочки. Тёртый корень сельдерея и белую часть лука-порея варим 10 минут на среднем огне, в отдельной кастрюле.
К сельдерею и луку добавляем подготовленное мясо и мускатный орех. Добавляем соль, перец по вкусу.
Вливаем уксус и кокосовое молоко, варим 10 минут. Убираем огонь и разливаем по мискам.