Тыквенный суп с молоком

Рецепт от Марина Габер

13248 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 4

Осенний, нежный суп с тыквой получается не только вкусным, но и ярким. Подавать можно как на завтрак, так и на обед. Отлично будет смотреться за семейным столом.

Вода

250 мл.
Лук

1 шт.
Морковь

1 шт.
Тыква

500 гр.
Оливковое масло

4 ст.л.
Молоко

250 мл.
Cоль,перец

по вкусу

Калорийность

117 ккал
Белки

3.5 гр.
Жиры

5 гр.
Углеводы

15 гр.

Морковь и лук чистим, моем. Морковь трём на крупной тёрке, лук мелко нарезаем. Растительное масло наливаем в глубокую сковороду, на нём жарим подготовленные овощи 5 минут на среднем огне.
Тыкву моем, чистим от кожуры и семян. Нарезаем плод на небольшие кубики. Добавляем их в сковороду к луку и наливаем воду. Готовим 20 минут при закрытой крышке.
Содержимое сковороды помещаем в кастрюлю и наливаем молоко, ставим на плиту, включаем средний огонь. Ждём, когда суп закипит, помешивая, варим 1-2 минуты, убираем с плиты и даём остыть 10 минут.
Когда суп немного остынет, измельчаем его погружным блендером в кастрюле до однородной консистенции, добавляем соль, перец, размешиваем и разливаем суп по мискам. Блюдо готово!