no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
345 просмотров
Печать
40 мин
2024-04-01-v0tcn5-byistryij-rassolnik
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.05.2024
Быстрый рассольник — это идеальный кулинарный рецепт для тех, кто хочет приготовить наваристое и ароматное блюдо в домашних условиях без особых хлопот. Данный рецепт предусматривает использование доступных ингредиентов и не требует много времени на приготовление, делая его отличным выбором для семейного обеда или ужина. В процессе приготовления вы ощутите, как классические вкусы солений гармонично сочетаются с филе индейки обогащая ваш стол разнообразием и насыщенностью. Приготовьте быстрый рассольник по нашему пошаговому рецепту и удивите своих родных и близких домашним уютным блюдом, которое легко приготовить.

Ингредиенты на
порции

  • Индейка филе
    400
  • Картофель
    3 шт.
  • Крупа перловая
    80
  • Солёный огурец
    2 шт.
  • Томатная паста
    2 ст. л.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Лавровый лист
    1 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Зелень (любая)
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    109,47 ккал

  • Белки

    10,27 гр.

  • Жиры

    3,23 гр.

  • Углеводы

    9,59 гр.

Пошаговая инструкция

  • Филе индейки тщательно помойте в холодной воде, а затем обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте индейку на порционные кусочки.

  • Очистите и помойте картофель, репчатый лук и морковь.

  • Картофель нарежьте кубиками. Репчатый лук мелко нашинкуйте, а морковь натрите на крупной терке. Соленые огурцы извлеките из рассола и нарежьте на кубики.

  • Подготовьте перловку: промойте ее в холодной воде несколько раз.  

  • Подготовьте мультиварку. В мультиварке обжарьте нарезанные лук и морковь в режиме жарки 6 минут, затем добавьте нарезанное филе и соленые огурцы, и жарьте ещё 6 минут. Пока овощи с филе обжариваются, нагрейте воду в чайнике. Добавьте соль, молотый перец, лавровый лист, томатную пасту и остальные ингредиенты: картошку и перловку в чашу мультиварки. Залейте все кипятком, закройте крышку и установите режим тушения на 30 минут. После отключения мультиварки, дайте супу настояться 10 минут. Перед подачей добавьте зелень по вкусу. Приятного аппетита.

Советы

  • Для идеального вкуса быстрого рассольника важно использовать свежие ингредиенты. Овощи должны быть твердыми и сочными, индейка — качественной и свежей. 

  • Обратите внимание на соотношение овощей и мяса. Хоть это быстрый рассольник, но баланс ингредиентов важен для гармоничного вкуса. Слишком много картофеля может сделать блюдо слишком плотным, а избыток огурцов — чрезмерно кислым.

  • Попробуйте заменить филе индейки на филе курицы.

  • Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. В классический рассольник часто добавляют перловку, но вы можете использовать рис, если хотите добавить в блюдо новые нотки. 

  • Использование качественных солений сделает ваш рассольник по-настоящему ярким и насыщенным. Выбирайте огурцы без лишних добавок и консервантов.

  • После приготовления дайте вашему быстрому рассольнику немного остыть при комнатной температуре, но не оставляйте блюдо на долго, чтобы избежать размножения бактерий. Переложите остывший рассольник в чистые стеклянные или пластиковые контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Храните блюдо в холодильнике не более 3-4 дней, чтобы сохранить его свежесть и вкус. 

  • Если вы приготовили большое количество быстрого рассольника и хотите сохранить его на долгое время, замораживание может быть хорошим решением. Разлейте охлажденное блюдо по порционным контейнерам, оставив немного места для расширения при заморозке. Плотно закройте контейнеры и заморозьте. Быстрый рассольник можно хранить в морозильной камере до 2-3 месяцев. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

115

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки