Калорийность
119,41 ккал
Белки
7,21 гр.
Жиры
6,29 гр.
Углеводы
9,11 гр.
Куриные бедра помойте. Поместите куриные бедра в просторную кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте огонь до минимума, аккуратно снимите образовавшуюся пену, посолите по своему вкусу, добавьте целые луковицу и морковь, предварительно их помыв, и варите на медленном огне под закрытой крышкой в течение одного часа.
После того как бульон сварится, извлеките из него курицу, отделите мясо от костей и кожи, а затем нарежьте мясо на мелкие кусочки. В это время подготовьте оставшиеся овощи: очистите, помойте и измельчите морковь на терке. Сельдерей помойте и нарежьте.
Далее помойте огурцы от лишней соли, и помойте помидоры. Репчатый лук очистите и также помойте. Затем нарежьте овощи мелкими кубиками.
В сковороде на умеренном огне разогрейте оливковое масло и обжарьте в нём нарезанный лук до прозрачности, около пяти минут. Затем добавьте к луку остальные подготовленные овощи и тушите все вместе, помешивая, в течение семи минут. Процедите готовый бульон, избавившись от овощей, которые использовались для его варки. Верните чистый бульон на плиту, доведите до кипения и всыпьте в него булгур. Добавьте обжаренные овощи и нарезанную курицу, затем влейте огуречный рассол по вкусу и варите суп еще примерно десять минут до готовности булгура.
Помойте петрушку и отделите листья от стеблей. Перед подачей разлейте готовый рассольник по тарелкам и украсьте каждую порцию свежей петрушкой, для аромата и визуальной привлекательности. Такой рассольник с булгуром получается не только вкусным и сытным, но и полезным, обеспечивая вас и вашу семью ценными витаминами и минералами.
Не бойтесь экспериментировать с количеством булгура. Если предпочитаете более густой суп, добавьте крупы побольше. Для более легкой версии уменьшите количество булгура.
Введите в рецепт немного лимонного сока или уксуса, чтобы добавить едва заметную кислинку, которая сделает вкус рассольника ещё более насыщенным и многогранным.
Используйте овощной бульон в качестве основы. Это добавит глубину вкуса и сделает рассольник с булгуром еще более ароматным и полезным. Попробуйте приготовить овощной бульон по нашему пошаговому рецепту.
Если вы хотите добавить в рассольник больше овощей, попробуйте включить в рецепт ингредиенты вроде сладкого перца, кабачков или тыквы. Они не только обогатят вкус, но и сделают блюдо еще полезнее.
Подавайте рассольник с булгуром с кусочком черного хлеба или чесночными гренками для добавления хрусткости и усиления вкусового опыта.
Чтобы сохранить свежесть и вкус блюда, остывший рассольник следует поместить в плотно закрывающуюся емкость и хранить в холодильнике. Используйте стеклянную или пластиковую контейнер с крышкой для лучшей герметичности. Это поможет предотвратить попадание воздуха и сохранит блюдо свежим до 3-4 дней.
Если вы планируете хранить рассольник дольше нескольких дней, рассмотрите возможность заморозки. Разлейте остывшее блюдо по порционным емкостям или специальным пакетам для заморозки, оставив немного свободного места для расширения при замерзании. Так Рассольник с булгуром сохранит свои вкусовые качества на протяжении 2-3 месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Рассольник с говядиной и перловкой – это насыщенное, ароматное бл...
Постный рассольник – идеальный вариант для обеда. Это блюдо, приг...
Рассольник — это не просто первое блюдо, это целая кулинарная сим...
Рассольник с консервированной рыбой – идеальный выбор для тех, кт...
Рассольник с квашенной капустой - это классическое блюдо русской ...
Рассольник с перловой крупой – это традиционное русское блюдо, ко...
Рассольник по-польски – это вкусное и сытное блюдо, которое легко...
Рассольник овощной — популярный кулинарный рецепт, идеально подхо...
Домашний рассольник с перловой крупой – это согревающее блюдо, ид...
Рассольник с пшеном — идеальный выбор для любителей традиционной ...
Рассольник с гречкой – идеальный выбор для любителей домашней кул...
Рассольник с фрикадельками - это уникальное блюдо русской кухни, ...
Рассольник из курицы с перловкой – это вкусное и сытное блюдо, ко...
Рассольник с рисом - идеальное блюдо для тех, кто ценит домашнюю ...
Рассольник с копченой колбаской - это великолепный кулинарный рец...
Рассольник по-кубански - это кулинарное произведение искусства. Е...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
