no-avatar
Рецепт от Мягкая Валентина
1 095 просмотр
Печать
2 ч. 30 мин
2023-06-21-2rwmnj-cschi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.07.2023
Щи с говядиной в мультиварке – это гастрономическая симфония русской кухни. Нежная говядина, обжаренная до золотистого цвета, в сочетании с капустой и морковью, окутывает пряным ароматом. Погруженные в чарующий бульон овощи, как будто оживают, воспевая сладострастную мелодию вкуса. Картофель дополняет гармонию, придавая кремовую текстуру и нежность. Заключительный аккорд рецепта – медленное томление в мультиварке, чтобы каждый ингредиент раскрыл свою гамму в полной мере. Ложка этого щи превращается в поцелуй зимы.

Ингредиенты на
порции

  • Говядина
    500
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лук
    1 шт.
  • Белокочанная капуста
    1 шт.
  • Картофель
    3 шт.
  • Чеснок
    2 зубчика
  • Лавровый лист
    2 шт.
  • Перец и соль
    по вкусу
  • Масло растительное
    1 ст. л.
  • Вода
    2
  • Зелень
    для украшения

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    260 ккал

  • Белки

    20 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    23 гр.

Пошаговая инструкция

  • Приготовьте говядину согласно кулинарному рецепту. Для начала, помойте и высушите говядину. Нарежьте ее на небольшие кусочки. В мультиварку добавьте растительное масло. Включите режим обжаривания и обжарьте мясо в мультиварке до золотистой корочки в течение примерно 30-35 минут. Таким образом, вы приготовите основу для вкусного блюда.

  • Приготовьте говядину согласно кулинарному рецепту. Для начала, помойте и высушите говядину. Нарежьте ее на небольшие кусочки. В мультиварку добавьте растительное масло. Включите режим обжаривания и обжарьте мясо в мультиварке до золотистой корочки в течение примерно 30-35 минут. Таким образом, вы приготовите основу для вкусного блюда.

  • Далее, подготовьте капусту, помыв ее и нарезав на длинные полоски. Добавьте капусту в мультиварку к мясу, чтобы она готовилась с остальными ингредиентами. И не забудьте очистить чеснок, мелко нарезать его и отправить в мультиварку для добавления аромата и пикантности.

  • Теперь приготовьте картофель, очистив, помыв его и нарезав кубиками среднего размера. Добавьте картофель в мультиварку к остальным ингредиентам.

  • Залейте все ингредиенты в мультиварке 2-2,5 литрами воды. Добавьте 2 лавровых листа, чтобы придать аромат и вкус блюду. Посолите и поперчите, чтобы подчеркнуть естественные вкусовые ноты говядины.

  • Закройте крышку мультиварки и установите режим тушения на 2 часа, чтобы ингредиенты хорошо пропитались и соединились. Затем переключите режим на суп/борщ и готовьте еще 30-60 минут до полной готовности картофеля и мяса. Готовые щи с говядиной подавайте горячими, посыпав свежей зеленью, чтобы придать блюду завершающий штрих. Этот рецепт позволяет вам приготовить вкусное блюдо из говядины в мультиварке в домашних условиях. Приятного приготовления и наслаждения ароматом и вкусом этого блюда!

Советы

  • Не бойтесь провести немного времени, выбирая подходящую часть говядины. Лучший выбор - это часть мяса с небольшим количеством жира, которое добавит блюду насыщенность. Ребра, грудинка или вырезка - все отлично подойдут.

  • Не пропускайте этап обжаривания говядины до золотистого цвета перед тем, как добавить ее в мультиварку. Этот процесс помогает запечатать соки в мясе, обеспечивая его богатым и насыщенным вкусом. Больше того, золотистая корочка на мясе придает блюду прекрасный, глубокий цвет.

  • Многие думают, что белокочанная капуста - это единственный выбор для щей, но на самом деле вы можете экспериментировать. Брюссельская или савойская капуста могут добавить интересных ноток вкуса и текстуры, делая ваш рецепт уникальным.

  • Попробуйте добавить немного кумина или укропных семян для дополнительного аромата. Эти специи прекрасно сочетаются с густым, насыщенным вкусом говядины и добавляют сложность вкусовой палитре.

  • Чтобы максимально раскрыть вкус всех ингредиентов, щи нужно варить на медленном огне. Мультиварка идеально подходит для этого, особенно если у вас есть режим тушения. Помните, что лучшие блюда часто требуют времени, и щи не исключение.

  • Щи, как и многие другие супы, отлично хранятся в холодильнике. Важно, однако, дать блюду полностью остыть, прежде чем убирать его в холод. Закрывайте контейнер для хранения плотно, чтобы предотвратить впитывание других запахов из холодильника. 

  • При правильном хранении щи могут сохранять свой вкус и свежесть до 3-4 дней. При разогреве щей с говядиной, лучше всего подогревать их на медленном огне, чтобы сохранить все вкусы и ароматы.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

365

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки