beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
5 154 просмотров
Печать
45 мин
2022-05-05-ygbkn9-lohikeytto
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.03.2024
Откройте мир кулинарных рецептов, приготовив лохикейтто в домашних условиях. Этот рецепт воплощает собой искусство приготовления настоящего северного блюда, где каждый шаг пропитан любовью к кулинарии. Процесс включает обжаривание лука для придания блюду аромата, варку картофеля до мягкости и добавление рыбы, что делает его доступным даже для начинающих поваров. Следуя пошаговому руководству, вы сможете подарить себе и своим близким гастрономическое наслаждение. Приготовление лохикейтто дома - это не только возможность поразить домочадцев изысканным блюдом, но и прекрасный способ окунуться в мир кулинарных рецептов и открыть для себя что-то новое.

Ингредиенты на
порции

  • Филе лосося
    500
  • Картофель
    1,5
  • Лук-порей
    2 шт.
  • Масло сливочное
    40
  • Сливки (30%)
    1
  • Вода
    1,5
  • Лавровый лист
    1 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    420 ккал

  • Белки

    20 гр.

  • Жиры

    21 гр.

  • Углеводы

    36 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с тщательной мойки картофеля под проточной водой. Затем аккуратно очистите его от кожуры и нарежьте на кубики примерно одинакового размера. Филе лосося проверьте на наличие костей, удалите их при необходимости, и нарежьте мясо на средние кусочки, примерно 2-3 см.

  • Лук-порей очистите от верхних темных листьев, хорошо промойте внутренние слои под водой и нарежьте кольцами. В кастрюле растопите сливочное масло и, периодически помешивая, пассеруйте на нём лук в течение 5 минут.

  • В кастрюлю к луку добавьте воду и подготовленный картофель. Доведите до кипения на высоком огне, затем снизьте до среднего и варите до тех пор, пока картофель не станет мягким, что обычно занимает около 15 минут. Важно, чтобы картофель был полностью покрыт водой.

  • После того как картофель сварился, аккуратно влейте сливки, добавьте нарезанные кусочки лосося и лавровый лист. Перемешайте и продолжайте готовить на медленном огне еще примерно 5 минут. 

  • Выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой еще 5-10 минут, чтобы вкусы ингредиентов полностью раскрылись. Лохикейтто подается горячим. Следуя этим подробным шагам, вы сможете приготовить невероятно вкусный и утонченный рыбный суп лохикейтто, который поразит всех своей нежностью и богатым вкусом. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для достижения наилучшего вкуса супа лохикейтто предпочтительно использовать свежий лосось. Свежая рыба обеспечивает нежный и яркий вкус, который несравним с замороженными аналогами.

  • Прежде чем добавлять сливки в суп, доведите их до комнатной температуры. Это поможет избежать расслоения и обеспечит равномерное смешивание сливок с остальными ингредиентами супа.

  • Для усиления вкуса и аромата лохикейтто можно использовать легкий овощной бульон вместо воды. Это добавит глубины вкусу и сделает блюдо еще более насыщенным.

  • Не стесняйтесь экспериментировать с различными специями и травами для придания уникального вкуса вашему лохикейтто. Шафран, укроп, тимьян или петрушка могут добавить интересные нотки в классический рецепт.

  • Ржаной хлеб идеально сочетается с лохикейтто, добавляя текстуру и насыщенность вкусового опыта. Подавайте хлеб отдельно или же поджарьте его кубики для получения хрустящих гренок.

  • Перед тем как ставить рыбный суп в холодильник, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера и поможет избежать размножения бактерий. Остывший рыбный суп разлейте по порционным контейнерам.

  • Для сохранения свежести и избегания попадания воздуха, который может привести к высыханию супа или изменению его вкуса, используйте герметичные контейнеры. Рыбный суп лохикейтто можно хранить в холодильнике до 2-3 дней. Если вы планируете хранить рыбный суп дольше, лучше всего разместить его в морозильной камере, где он сохранит свои качества до 2 месяцев. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1718

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки