Морковный суп с рыбой и кинзой

Name: Морковный суп с рыбой и кинзой
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Суп из рыбы
Ingredients: Филе лосося; Морковь; Лук репчатый; Стебель сельдерея; Корень имбиря; Рубленая кинза (кориандр); Куриный бульон; Растительное масло; Соль; Карри

Рецепт от Topfood

20930 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 4

Таящий во рту легкий и вкусный суп из овощей и рыбы. Уверяем вас, этот суп съедят за один присест!

Филе лосося

200 гр.
Морковь

400 гр.
Лук репчатый

по вкусу
Стебель сельдерея

2 шт.
Корень имбиря

по желанию
Рубленая кинза (кориандр)

4 чайн.л
Куриный бульон

8 стак.
Растительное масло

по вкусу
Соль

по вкусу
Карри

по вкусу

Калорийность

217 ккал
Белки

19 гр.
Жиры

10 гр.
Углеводы

11 гр.

Начнем с овощей: морковь, сельдерей и лук крупно нарезать, имбирь нарезать мелко. Добавить все овощи в сотейник с маслом. Оставляем их томиться под крышкой. Старайтесь не пережарить.
Далее, после того как овощи подошли, добавляем к ним куриный бульон и специи. Варим в течение 20 минут.
После этого добавляем нарезанную кинзу и взбиваем всё до состояния пюре.
Нарезаем рыбное филе на небольшие кубики, кидаем их в кипящую воду и варим 2-3 минуты.Затем откладываем в отдельную ёмкость . Можете сварить филе в нашем бульоне до того, как сделать из него пюре.
Поздравляем! Наивкуснейший суп из рыбы и овощей готов! Приятного вам аппетита.