Калорийность
217 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
11 гр.
Промойте картофель и морковь под проточной водой. Очистите овощи от кожуры и нарежьте картофель кубиками, а моровь измельчите при помощи терки.
Лук и чеснок очистите от шелухи. Репчатый лук мелко нарежьте на кубики, а чеснок пропустите через чесночный пресс.
Рыбу помойте, очистите от кожи и костей, если они имеются, нарежьте порционными кусочками. Кинзу помойте и мелко порубите. Лимон помойте, разрежьте пополам и выжмите сок.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте до прозрачности. Добавьте морковь и картофель, жарьте ещё 5-7 минут, постоянно помешивая. Положите кусочки рыбы в сковороду к овощам. Обжаривайте с каждой стороны до золотистой корки, около 3-4 минут с каждой стороны.
Залейте содержимое сковороды водой, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте пропущенный через чеснокодавилку чеснок и хорошо перемешайте. С помощью блендера превратите содержимое кастрюли в гладкое пюре. Если суп получится слишком густым, добавьте немного воды.
Верните суп на огонь, доведите до кипения. Добавьте порубленную кинзу и сок половины лимона. Перемешайте и дайте покипеть 1-2 минуты. Налейте готовый суп в тарелки, украсьте свежими листьями кинзы и подавайте горячим. Приятного аппетита! Этот морковный суп с рыбой и кинзой не только вкусный, но и полезный.
При выборе рыбы отдайте предпочтение свежей, нежной и без запаха. Мороженая рыба тоже подойдет, но перед приготовлением обязательно дайте ей полностью разморозиться в холодильнике.
Вместо воды попробуйте использовать домашний рыбный или овощной бульон. Это придаст супу глубину вкуса и аромата.
Жарьте овощи на ароматизированном масле, добавив немного чеснока или розмарина. Это придаст дополнительную нотку вкуса.
Небольшое количество апельсиновой цедры может добавить интересный и освежающий вкус в ваш суп.
Помимо стандартных соли и перца, попробуйте добавить немного куркумы или карри для более насыщенного вкуса.
Для сохранения свежести и насыщенности вкуса морковного супа с рыбой и кинзой, убедитесь, что вы быстро охлаждаете его после приготовления. Перелейте суп в стеклянную или пластиковую емкость с крышкой и поместите в холодильник. Поддерживайте температуру хранения не выше 4°C. Таким образом, суп сохранит свои вкусовые качества до 3 дней.
Каждый раз, когда вы решаете подогреть часть супа, используйте только ту порцию, которую планируете съесть сразу. Повторное прогревание не только может ухудшить вкус и консистенцию супа, но и снизить его пищевую ценность. Вместо этого, лучше разлейте суп по порционным контейнерам и разогревайте по мере необходимости.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Что может быть вкуснее ароматного лукового супа? Только луковый суп, с добавлени...
Уха, которую можно назвать по-настоящему королевской, ведь готовится она из севр...
Данный рецепт – доказательство того, что вкусное блюдо можно приготовить, не исп...
Вкусный лёгкий супчик с красной рыбой и рисом. Он прекрасно разнообразит ваше по...
А вы знали, что именно рыбный суп считается самым популярным в мире первым блюдо...
Ароматная и очень нежная уха со сливками - можно подать даже гостям на праздничн...
Нежный и ароматный рыбный суп, изюминку которому придают добавленные кедровые ор...
Быстрый вкусный суп из рыбы в собственном соку и с добавлением овощей, которые в...
Отличный рецепт супа на каждый день, который смело могут готовить даже те, кто п...
Оригинальный, но очень лёгкий рецепт пряного рыбного супа для тех, кто любит поо...
Лёгкий и вкусный рыбный супчик на обед, не требующий много усилий и заморочек. О...
Суп рыбный с молоком — это удивительное блюдо, объединяющее в себе насыщенность ...
Вкусный и быстрый рыбный супчик. Рецепт такого блюда выручит, если нет времени н...
Свежий весенний суп с сезонными овощами и ароматной рыбкой. А благодаря приправа...
Нежный весенний суп с добавлением копчёной сёмги, которая придаст блюду уникальн...
Самый вкусный и ароматный рыбный супчик на скорую руку. Данное блюдо не требует ...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
