Калорийность
217 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
11 гр.
Промойте картофель и морковь под проточной водой. Очистите овощи от кожуры и нарежьте картофель кубиками, а моровь измельчите при помощи терки.
Лук и чеснок очистите от шелухи. Репчатый лук мелко нарежьте на кубики, а чеснок пропустите через чесночный пресс.
Рыбу помойте, очистите от кожи и костей, если они имеются, нарежьте порционными кусочками. Кинзу помойте и мелко порубите. Лимон помойте, разрежьте пополам и выжмите сок.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте до прозрачности. Добавьте морковь и картофель, жарьте ещё 5-7 минут, постоянно помешивая. Положите кусочки рыбы в сковороду к овощам. Обжаривайте с каждой стороны до золотистой корки, около 3-4 минут с каждой стороны.
Залейте содержимое сковороды водой, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте пропущенный через чеснокодавилку чеснок и хорошо перемешайте. С помощью блендера превратите содержимое кастрюли в гладкое пюре. Если суп получится слишком густым, добавьте немного воды.
Верните суп на огонь, доведите до кипения. Добавьте порубленную кинзу и сок половины лимона. Перемешайте и дайте покипеть 1-2 минуты. Налейте готовый суп в тарелки, украсьте свежими листьями кинзы и подавайте горячим. Приятного аппетита! Этот морковный суп с рыбой и кинзой не только вкусный, но и полезный.
При выборе рыбы отдайте предпочтение свежей, нежной и без запаха. Мороженая рыба тоже подойдет, но перед приготовлением обязательно дайте ей полностью разморозиться в холодильнике.
Вместо воды попробуйте использовать домашний рыбный или овощной бульон. Это придаст супу глубину вкуса и аромата.
Жарьте овощи на ароматизированном масле, добавив немного чеснока или розмарина. Это придаст дополнительную нотку вкуса.
Небольшое количество апельсиновой цедры может добавить интересный и освежающий вкус в ваш суп.
Помимо стандартных соли и перца, попробуйте добавить немного куркумы или карри для более насыщенного вкуса.
Для сохранения свежести и насыщенности вкуса морковного супа с рыбой и кинзой, убедитесь, что вы быстро охлаждаете его после приготовления. Перелейте суп в стеклянную или пластиковую емкость с крышкой и поместите в холодильник. Поддерживайте температуру хранения не выше 4°C. Таким образом, суп сохранит свои вкусовые качества до 3 дней.
Каждый раз, когда вы решаете подогреть часть супа, используйте только ту порцию, которую планируете съесть сразу. Повторное прогревание не только может ухудшить вкус и консистенцию супа, но и снизить его пищевую ценность. Вместо этого, лучше разлейте суп по порционным контейнерам и разогревайте по мере необходимости.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Нежнейшее рыбное филе с томатами в собственном соку – то пикантно...
Что может быть вкуснее ароматного лукового супа? Только луковый с...
Этот кулинарный рецепт пряного рыбного супа из трески порадует ва...
Отличный рецепт супа на каждый день, который смело могут готовить...
Данный рецепт – доказательство того, что вкусное блюдо можно приг...
Этот кулинарный рецепт супа из судака является идеальным выбором ...
Быстро, просто и очень вкусно – это всё об этом рецепте. Попробуй...
Кулинарный рецепт ухи из осетрины представляет собой истинное кул...
Сливочный суп с рыбой и кукурузой — кулинарный рецепт, который об...
Приготовление супа из красной рыбы в домашних условиях может ст...
Этот рецепт томатного супа с горбушей в собственном соку идеально...
Этот уникальный рецепт супа с овощами и лососем позволяет в домаш...
Этот рецепт простого супа из форели представляет собой великолепн...
Этот рецепт сметанного супа с сёмгой - идеальный способ приготовл...
Этот рецепт супа с консервированной горбушей — идеальный пример т...
Откройте для себя уникальный рецепт томатного супа с килькой, кот...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
