Калорийность
217 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
11 гр.
Промойте картофель и морковь под проточной водой. Очистите овощи от кожуры и нарежьте картофель кубиками, а моровь измельчите при помощи терки.
Лук и чеснок очистите от шелухи. Репчатый лук мелко нарежьте на кубики, а чеснок пропустите через чесночный пресс.
Рыбу помойте, очистите от кожи и костей, если они имеются, нарежьте порционными кусочками. Кинзу помойте и мелко порубите. Лимон помойте, разрежьте пополам и выжмите сок.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте до прозрачности. Добавьте морковь и картофель, жарьте ещё 5-7 минут, постоянно помешивая. Положите кусочки рыбы в сковороду к овощам. Обжаривайте с каждой стороны до золотистой корки, около 3-4 минут с каждой стороны.
Залейте содержимое сковороды водой, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте пропущенный через чеснокодавилку чеснок и хорошо перемешайте. С помощью блендера превратите содержимое кастрюли в гладкое пюре. Если суп получится слишком густым, добавьте немного воды.
Верните суп на огонь, доведите до кипения. Добавьте порубленную кинзу и сок половины лимона. Перемешайте и дайте покипеть 1-2 минуты. Налейте готовый суп в тарелки, украсьте свежими листьями кинзы и подавайте горячим. Приятного аппетита! Этот морковный суп с рыбой и кинзой не только вкусный, но и полезный.
При выборе рыбы отдайте предпочтение свежей, нежной и без запаха. Мороженая рыба тоже подойдет, но перед приготовлением обязательно дайте ей полностью разморозиться в холодильнике.
Вместо воды попробуйте использовать домашний рыбный или овощной бульон. Это придаст супу глубину вкуса и аромата.
Жарьте овощи на ароматизированном масле, добавив немного чеснока или розмарина. Это придаст дополнительную нотку вкуса.
Небольшое количество апельсиновой цедры может добавить интересный и освежающий вкус в ваш суп.
Помимо стандартных соли и перца, попробуйте добавить немного куркумы или карри для более насыщенного вкуса.
Для сохранения свежести и насыщенности вкуса морковного супа с рыбой и кинзой, убедитесь, что вы быстро охлаждаете его после приготовления. Перелейте суп в стеклянную или пластиковую емкость с крышкой и поместите в холодильник. Поддерживайте температуру хранения не выше 4°C. Таким образом, суп сохранит свои вкусовые качества до 3 дней.
Каждый раз, когда вы решаете подогреть часть супа, используйте только ту порцию, которую планируете съесть сразу. Повторное прогревание не только может ухудшить вкус и консистенцию супа, но и снизить его пищевую ценность. Вместо этого, лучше разлейте суп по порционным контейнерам и разогревайте по мере необходимости.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт сметанного супа с сёмгой - идеальный способ приготовл...
Приготовление супа с треской и фенхелем в домашних условиях - это...
Откройте мир кулинарных рецептов, приготовив лохикейтто в домашни...
Откройте для себя великолепие домашнего кулинарного мастерства с ...
Восхитительный и уникальный рецепт рыбного супа-пюре со сливками ...
Данный рецепт рыбного супа с картофелем - идеальный выбор для т...
Кулинарный рецепт ухи из пангасиуса станет настоящей находкой для...
Этот рецепт супа с консервированной горбушей — идеальный пример т...
Суп рыбный с молоком — это удивительное блюдо, объединяющее в себ...
Шпинатный крем-суп с копчёной сёмгой - это изысканное блюдо, кото...
Этот кулинарный рецепт пряного рыбного супа из трески порадует ва...
Этот кулинарный рецепт супа из трески со сливками станет настоящи...
Томатный рыбный суп — это изысканный кулинарный рецепт, который с...
Этот кулинарный рецепт ухи из окуня станет настоящим украшением в...
Этот кулинарный рецепт рыбного супа с плавленым сыром — отличное ...
Рыбный суп с рисом – это великолепное блюдо для семейных обедов и...
Вкусные кулинарные рецепты
3610 рецептов
Посмотреть все закладки
