Калорийность
217 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
11 гр.
Промойте картофель и морковь под проточной водой. Очистите овощи от кожуры и нарежьте картофель кубиками, а моровь измельчите при помощи терки.
Лук и чеснок очистите от шелухи. Репчатый лук мелко нарежьте на кубики, а чеснок пропустите через чесночный пресс.
Рыбу помойте, очистите от кожи и костей, если они имеются, нарежьте порционными кусочками. Кинзу помойте и мелко порубите. Лимон помойте, разрежьте пополам и выжмите сок.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте до прозрачности. Добавьте морковь и картофель, жарьте ещё 5-7 минут, постоянно помешивая. Положите кусочки рыбы в сковороду к овощам. Обжаривайте с каждой стороны до золотистой корки, около 3-4 минут с каждой стороны.
Залейте содержимое сковороды водой, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте пропущенный через чеснокодавилку чеснок и хорошо перемешайте. С помощью блендера превратите содержимое кастрюли в гладкое пюре. Если суп получится слишком густым, добавьте немного воды.
Верните суп на огонь, доведите до кипения. Добавьте порубленную кинзу и сок половины лимона. Перемешайте и дайте покипеть 1-2 минуты. Налейте готовый суп в тарелки, украсьте свежими листьями кинзы и подавайте горячим. Приятного аппетита! Этот морковный суп с рыбой и кинзой не только вкусный, но и полезный.
При выборе рыбы отдайте предпочтение свежей, нежной и без запаха. Мороженая рыба тоже подойдет, но перед приготовлением обязательно дайте ей полностью разморозиться в холодильнике.
Вместо воды попробуйте использовать домашний рыбный или овощной бульон. Это придаст супу глубину вкуса и аромата.
Жарьте овощи на ароматизированном масле, добавив немного чеснока или розмарина. Это придаст дополнительную нотку вкуса.
Небольшое количество апельсиновой цедры может добавить интересный и освежающий вкус в ваш суп.
Помимо стандартных соли и перца, попробуйте добавить немного куркумы или карри для более насыщенного вкуса.
Для сохранения свежести и насыщенности вкуса морковного супа с рыбой и кинзой, убедитесь, что вы быстро охлаждаете его после приготовления. Перелейте суп в стеклянную или пластиковую емкость с крышкой и поместите в холодильник. Поддерживайте температуру хранения не выше 4°C. Таким образом, суп сохранит свои вкусовые качества до 3 дней.
Каждый раз, когда вы решаете подогреть часть супа, используйте только ту порцию, которую планируете съесть сразу. Повторное прогревание не только может ухудшить вкус и консистенцию супа, но и снизить его пищевую ценность. Вместо этого, лучше разлейте суп по порционным контейнерам и разогревайте по мере необходимости.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Сливочный суп с семгой и брокколи — это восхитительное блюдо, кот...
Суп из кильки в томатном соусе – это кулинарный рецепт, который м...
Рыбный суп из минтая с луком – это кулинарный рецепт, который иде...
Кулинарный рецепт супа из консервированного тунца с зеленым горош...
Этот рецепт супа с консервированной горбушей — идеальный пример т...
Приготовление супа из красной рыбы в домашних условиях может ст...
Этот рецепт простого супа из форели представляет собой великолепн...
Суп рыбный с молоком — это удивительное блюдо, объединяющее в себ...
Данный рецепт рыбного супа с картофелем - идеальный выбор для т...
Этот кулинарный рецепт рыбного супа с плавленым сыром — отличное ...
Этот кулинарный рецепт предлагает уникальное блюдо – суп из рыбны...
Откройте мир кулинарных рецептов, приготовив лохикейтто в домашни...
Этот уникальный рецепт супа с овощами и лососем позволяет в домаш...
Представляем эксклюзивный рецепт сырного супа с рыбой для пригото...
Этот кулинарный рецепт рыбного супа с белой фасолью станет отличн...
Приготовление супа с треской и фенхелем в домашних условиях - это...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
