Простой суп из форели

Рецепт от Екатерина Беганская
4738 просмотров
Простой суп из форели
 
Приготовления 1 час
Порций 5
Лёгкий и вкусный рыбный супчик на обед, не требующий много усилий и заморочек. Он прекрасно разнообразит ваш повседневный рацион.

Ингредиенты на
порции

  • Форель
    600 гр.
  • Картофель
    2 шт.
  • Перец болгарский
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Морковь
    1 шт.
  • Растительное масло для жарки
    2 стол.л.
  • Лавровый лист
    2 шт.
  • Вода
    2 л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    208 ккал

  • Белки

    26 грамм

  • Жиры

    9 грамм

  • Углеводы

    11 грамм

Пошаговая инструкция

  • Первым делом приготовьте зажарку. Лук и морковь очистите, и нарежьте на мелкие кубики. Налейте на разогретую сковороду немного растительного масла, высыпьте овощи и готовьте всё вместе на среднем огне до прозрачности лука.

  • Картофель хорошо помойте, очистите от кожуры и нарежьте на кубики.

  • Болгарский перец также помойте, удалите сердцевину и нарежьте соломкой. 

  • Теперь приготовьте бульон. Для этого, филе форели очистите от костей и снимите с него кожу. Переложите рыбу в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Как только бульон начнёт закипать, снимите образовавшуюся накипь и уменьшите огонь. Добавьте лавровый лист и варите в течение 20 минут. После, рыбное филе достаньте и нарежьте на небольшие кусочки.

  • Нарезанные перец и картофель добавьте в бульон и готовьте на небольшом огне около 15 минут.

  • Затем добавьте в будущий суп зажарку и рыбное филе, посолите по вкусу и всё так же готовьте на небольшом огне ещё 10 минут. После чего, снимите суп с огня.

Рекомендации

  • Подавайте суп порционно, украсив веточкой свежего розмарина.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

206

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp