Простой суп из форели

Рецепт от Екатерина Беганская

4738 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 5

Лёгкий и вкусный рыбный супчик на обед, не требующий много усилий и заморочек. Он прекрасно разнообразит ваш повседневный рацион.

Форель

600 гр.
Картофель

2 шт.
Перец болгарский

1 шт.
Лук репчатый

1 шт.
Морковь

1 шт.
Растительное масло для жарки

2 стол.л.
Лавровый лист

2 шт.
Вода

2 л.
Соль

по вкусу

Калорийность

208 ккал
Белки

26 грамм
Жиры

9 грамм
Углеводы

11 грамм

Первым делом приготовьте зажарку. Лук и морковь очистите, и нарежьте на мелкие кубики. Налейте на разогретую сковороду немного растительного масла, высыпьте овощи и готовьте всё вместе на среднем огне до прозрачности лука.
Картофель хорошо помойте, очистите от кожуры и нарежьте на кубики.
Болгарский перец также помойте, удалите сердцевину и нарежьте соломкой.
Теперь приготовьте бульон. Для этого, филе форели очистите от костей и снимите с него кожу. Переложите рыбу в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Как только бульон начнёт закипать, снимите образовавшуюся накипь и уменьшите огонь. Добавьте лавровый лист и варите в течение 20 минут. После, рыбное филе достаньте и нарежьте на небольшие кусочки.
Нарезанные перец и картофель добавьте в бульон и готовьте на небольшом огне около 15 минут.
Затем добавьте в будущий суп зажарку и рыбное филе, посолите по вкусу и всё так же готовьте на небольшом огне ещё 10 минут. После чего, снимите суп с огня.