Калорийность
208 ккал
Белки
26 гр.
Жиры
9 гр.
Углеводы
11 гр.
Первым делом приготовьте зажарку. Лук и морковь очистите, и нарежьте на мелкие кубики. Налейте на разогретую сковороду немного растительного масла, высыпьте овощи и готовьте всё вместе на среднем огне до прозрачности лука.
Картофель хорошо помойте, очистите его от кожуры и нарежьте на кубики среднего размера. Болгарский перец также помойте, удалите сердцевину и нарежьте соломкой.
Теперь приготовьте бульон. Промойте и переложите филе рыбы в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Как только бульон начнёт закипать, снимите образовавшуюся накипь и уменьшите огонь. Добавьте лавровый лист и варите в течение 20 минут. После, рыбное филе достаньте и нарежьте на небольшие кусочки.
В бульон с форелью добавьте подготовленные картофель и перец болгарский. Варите на медленном огне примерно 15 минут, до готовности картофеля. К овощам в бульоне добавьте зажарку из лука и моркови, нарезанное филе форели и посолите по вкусу. Все вместе варите еще около 10 минут на небольшом огне.
После готовности дайте супу настояться под закрытой крышкой минут 5-10. Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию. Этот суп из форели получается очень ароматным, с богатым вкусом и является отличным выбором для питательного и в то же время легкого обеда или ужина. Приятного аппетита!
Для достижения наилучшего вкуса и аромата, выбирайте свежую форель. Свежая рыба имеет чистый, слегка морской аромат, ярко-розовое мясо и упругую текстуру.
Варите бульон на низком огне после начального кипения. Медленное варение позволяет ароматам и вкусам ингредиентов полностью раскрыться, а бульону стать насыщеннее без лишней мутности.
Для получения особенно прозрачного бульона, после его приготовления, аккуратно процедите его через мелкое ситечко или марлю. Это улучшит текстуру супа и его внешний вид.
Экспериментируйте с добавлением различных специй и трав для улучшения вкуса бульона. Например, небольшое количество укропа или петрушки добавит свежести, а долька лимона – легкую кислинку и аромат.
Не выбрасывайте кости и голову форели. Вместо этого, используйте их для приготовления бульона. Они добавят супу глубину вкуса и аромата.
Перед тем, как убрать суп в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Горячий суп, помещенный в холодильник, может способствовать размножению бактерий.
Лучше всего хранить суп в стеклянной посуде с плотно закрывающейся крышкой. Стекло не впитывает запахи и легко моется, что предотвратит передачу вкусов и запахов от супа к контейнеру и обратно.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт рыбного супа с плавленым сыром — отличное ...
Этот кулинарный рецепт ухи из окуня станет настоящим украшением в...
Суп рыбный с молоком — это удивительное блюдо, объединяющее в себ...
Сливочный суп с рыбой и кукурузой — кулинарный рецепт, который об...
Этот кулинарный рецепт супа из трески со сливками станет настоящи...
Приготовление вкусных и насыщенных блюд в домашних условиях - это...
Шпинатный крем-суп с копчёной сёмгой - это изысканное блюдо, кото...
Этот рецепт сметанного супа с сёмгой - идеальный способ приготовл...
Томатный рыбный суп — это изысканный кулинарный рецепт, который с...
Этот кулинарный рецепт пряного рыбного супа из трески порадует ва...
Рыбный суп из минтая с луком – это кулинарный рецепт, который иде...
Домашняя уха из речной рыбы — вкусное блюдо русской кухни из прос...
Этот рецепт супа с консервированной горбушей — идеальный пример т...
Кулинарный рецепт супа из консервированного тунца с зеленым горош...
Суп из кильки в томатном соусе – это кулинарный рецепт, который м...
Этот уникальный рецепт супа с овощами и лососем позволяет в домаш...
Вкусные кулинарные рецепты
3613 рецептов
Посмотреть все закладки
