Простой томатный суп из красной рыбы

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
6 096 просмотров
Печать
30 мин
2022-05-04-pex6wn-prostoy-tomatniy-sup-iz-krasnoy-ribi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.03.2024
Откройте для себя радость кулинарии с нашим рецептом простого томатного супа из красной рыбы, идеально подходящим для приготовления в домашних условиях. Этот рецепт не только обогатит ваш кулинарный опыт, но и подарит вам уникальный шанс порадовать близких невероятно ароматным и вкусным блюдом. Этот рецепт не только демонстрирует, как простота ингредиентов в сочетании с правильными кулинарными приемами превращается в настоящее кулинарное искусство, но и станет отличным дополнением к вашей коллекции домашних рецептов. Приготовьте себе и своим близким праздник вкуса и уюта, воплотив этот замечательный рецепт томатного супа из красной рыбы.

Ингредиенты на
порции

  • Филе сёмги
    600
  • Картофель
    6 шт.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Тимьян
    1 ч.л.
  • Мускатный орех
    0,3 ч.л.
  • Томатная паста
    4 стол.л.
  • Соль
    по вкусу
  • Вода
    1,5

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    290 ккал

  • Белки

    26 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    32 гр.

Пошаговая инструкция

  • С рыбного филе аккуратно снимите кожу, удалите кости и нарежьте его кубиками среднего размера. Тщательно промойте картофель под проточной водой, затем очистите его от кожуры и нарежьте на кубики среднего размера (около 1,5x1,5 см)

  • Очистите репчатый лук и морковь. Лук нарежьте небольшими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. 

  • В кастрюлю сложите картофель и лук, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания, убавьте огонь и варите до мягкости картофеля около 10-15 минут. После добавьте кусочки рыбного филе и натёртую морковь. Продолжайте готовить всё вместе ещё в течение 30 минут.

  • За несколько минут до окончания варки, добавьте тимьян и мускатный орех для аромата, а также томатную пасту для насыщенного цвета и вкуса. По вкусу подсолите. Тщательно перемешайте и доведите до легкого кипения.

  • Когда томатный суп готов, дайте ему настояться под закрытой крышкой в течение нескольких минут, чтобы все ароматы и вкусы хорошо соединились. Этот суп с красной рыбой отличается богатым вкусом и ароматом, при этом оставаясь достаточно легким и питательным блюдом. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для придания супу еще большей глубины вкуса и аромата, используйте легкий овощной бульон вместо воды. Это добавит блюду насыщенности и позволит вам экспериментировать с различными вкусовыми нотами.

  • Перед добавлением в суп с красной рыбой, пассируйте лук и морковь на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла или сливочного масла. Это поможет раскрыть их сладость и аромат, делая вкус супа более насыщенным.

  • Для более яркого и свежего вкуса, кроме томатной пасты, попробуйте добавить в суп натуральные спелые помидоры. Их нужно предварительно обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. 

  • Добавление свежих пряных трав, таких как базилик, петрушка или кориандр, непосредственно перед подачей, подчеркнет вкус супа и добавит ему свежести. Нарежьте травы как можно мельче и добавьте в готовое блюдо.

  • Для изысканной подачи супа попробуйте добавить в каждую тарелку по ложке сметаны или густых сливок. Это не только украсит блюдо, но и сделает вкус супа более мягким и насыщенным.

  • Перед тем как поставить томатный суп в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Это поможет предотвратить образование конденсата внутри емкости, что может способствовать развитию бактерий и ухудшению качества блюда.

  • Лучше всего хранить томатный суп с красной рыбой в стеклянной посуде с плотно закрывающейся крышкой. Стекло не впитывает запахи и не вступает в реакцию с кислотами томатной пасты, что поможет сохранить вкус супа в первозданном виде. Кроме того, перед хранением в холодильнике убедитесь, что контейнер герметично закрыт.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2032

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки