Калорийность
93.13 ккал
Белки
7.84 гр.
Жиры
2.06 гр.
Углеводы
10.33 гр.
По классическому рецепту уха готовится из головы рыбы, но мы будем использовать филе сёмги. Снимите кожу с рыбы и очистите от костей. Нарежьте рыбу на средние кубики. Картофель промойте под водой. Очистите его от кожуры. Нарежьте картофель кубиками примерно по 1,5 см.
Очистите репчатый лук от шелухи и сполосните. Также очистите морковь и промойте. Лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на терке.
Положите в кастрюлю картошку и лук. Залейте овощи водой и поставьте на плиту. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите минут 10-15, пока картошка не станет мягкой. Потом добавьте тёртую морковь, 1-2 минуты поварите и можно добавлять кусочки рыбы. После этого варите рыбный суп ещё полчаса, чтобы все ингредиенты проварились.
За пару минут до готовности добавьте тимьян, лавровый лист и мускатный орех. После этого отправьте в суп томатную пасту для цвета и вкуса. Всыпьте соль и перец по вкусу, перемешайте и доведите до лёгкого кипения.
Когда уха из красной рыбы будет готова, оставьте её под крышкой на пару минут. Так вкус и аромат раскроются лучше. Рыбный суп из семги получается насыщенным, но при этом остаётся лёгким и приятным. Готовый рыбный суп разлейте на порции и подавайте к столу! По желанию, выложите зелень. Приятного аппетита!
Воду в рецепте можно заменить, приготовив легкий овощной бульон. Это добавит блюду насыщенности. Можете выбрать инструкцию для приготовления по своему вкусу из наших рецептов - вкусные рецепты овощных бульонов.
Пассируйте лук и морковь перед добавлением в суп с красной рыбой. Для этого разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте овощи до румяности. Это поможет раскрыть их сладость и аромат, делая суп из красной рыбы более насыщенным. Для обжаривания овощей используйте оливковое масло или подсолнечное.
Для более яркого и свежего вкуса, кроме томатной пасты, попробуйте добавить в суп с красной рыбой свежие помидоры. Их нужно предварительно обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
Для придания супу свежести выжмите лимон в готовое блюдо. Этот штрих гармонично дополнит вкус остальных ингредиентов. Кроме того, можно добавить сельдерей в процессе варки – он улучшит аромат и вкус супа из красной рыбы.
Для яркости вкуса добавьте в суп болгарский перец. 1-2 штуки будет достаточно. Нарежьте его небольшими кусочками и добавьте в кастрюлю за 10 минут до окончания варки. Это придаст супу легкую сладость и приятный аромат.
Для изысканной подачи супа попробуйте добавить в каждую тарелку 1-2 ложки сметаны или густых сливок. Это не только украсит блюдо, но и сделает вкус супа более мягким и насыщенным.
Перед тем как поставить томатный суп в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Это поможет предотвратить образование конденсата внутри емкости, что может способствовать развитию бактерий и ухудшению качества блюда.
Лучше всего хранить томатный суп с красной рыбой в стеклянной посуде с плотно закрывающейся крышкой. Стекло не впитывает запахи и не вступает в реакцию с кислотами томатной пасты, что поможет сохранить вкус супа в первозданном виде. Кроме того, перед хранением в холодильнике убедитесь, что контейнер герметично закрыт.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт супа из судака является идеальным выбором ...
Восхитительный и уникальный рецепт рыбного супа-пюре со сливками ...
Суп из палтуса – это кулинарный рецепт, который прекрасно подойде...
Этот кулинарный рецепт пряного рыбного супа из трески порадует ва...
Томатный рыбный суп в мультиварке — один из вкусных и ярких рецеп...
Кулинарный рецепт ухи из пангасиуса станет настоящей находкой для...
Приготовление супа из красной рыбы в домашних условиях может ст...
Этот рецепт сметанного супа с сёмгой - идеальный способ приготовл...
Этот кулинарный рецепт супа из трески со сливками станет настоящи...
Этот рецепт томатного супа с горбушей в собственном соку идеально...
Данный рецепт рыбного супа с картофелем - идеальный выбор для т...
Шпинатный крем-суп с копчёной сёмгой - это изысканное блюдо, кото...
Этот кулинарный рецепт ухи из окуня станет настоящим украшением в...
Этот кулинарный рецепт предлагает уникальное блюдо – суп из рыбны...
Томатный рыбный суп — это изысканный кулинарный рецепт, который с...
Представляем эксклюзивный рецепт сырного супа с рыбой для пригото...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
