Простой томатный суп из красной рыбы

Рецепт от Екатерина Беганская

4324 просмотра

Приготовления 30 мин

Порций 4

Пряный суп из красной рыбы с добавлением томатной пасты. Простой, но от этого не менее вкусный суп, который вы без труда сможете приготовить на вашей кухне.

Филе сёмги

600 гр.
Картофель

6 шт.
Репчатый лук

1 шт.
Морковь

2 шт.
Тимьян

1 ч.л.
Мускатный орех

0,3 ч.л.
Томатная паста

4 стол.л.
Соль

по вкусу
Вода

1,5 л.

Калорийность

290 ккал
Белки

26 грамм
Жиры

7 грамм
Углеводы

32 грамм

С рыбного филе аккуратно снимите кожу, удалите кости и нарежьте его кубиками среднего размера.
Помойте, очистите и нарежьте на кубики картофель.
Также очистите головку репчатого лука и морковь. Морковь натрите на крупной тёрке.
В кастрюлю сложите картофель и лук, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания, убавьте огонь и варите до мягкости картофеля около 10-15 минут.
После добавьте кусочки рыбного филе и натёртую морковь. Продолжайте готовить всё вместе ещё в течение 30 минут.
За несколько минут до готовности достаньте из супа лук. Добавьте мускатный орех и тимьян, а также по вкусу отрегулируйте соль.

Проверить готовность овощей можно, проткнув их ножом – он должен легко и плавно входить в овощи.
По желанию можете добавить в суп свежую зелень, например, укроп и зелёный лук.

Приятного аппетита!