Пряный рыбный суп из трески

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
3 981 просмотра
Печать
1 час
2024-07-25-lx6tgh-preanii-sup
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 24.10.2024
Этот кулинарный рецепт пряного рыбного супа из трески порадует вас своим богатым вкусом и ароматом. Приготовленное в домашних условиях, это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Рыбный суп из трески идеально подходит для любителей насыщенных и пряных блюд. Секрет этого рецепта кроется в тщательно подобранных ингредиентах, которые гармонично сочетаются, создавая неповторимый вкус. Приготовление рыбного супа из трески не требует особых навыков и доступно каждому. К тому же супы занимают особое место в кулинарии благодаря их разнообразию и способности согревать в любое время года. Рецепты подобных супов всегда востребованы среди гурманов и ценителей рыбы. Попробуйте этот удивительный рыбный суп, и он обязательно станет одним из ваших любимых!

Ингредиенты на
порции

  • Филе трески
    400
  • Кабачок
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Чеснок
    4 зубчика
  • Перец чили
    1 шт.
  • Белое вино
    250
  • Уксус
    1 стол.л.
  • Лимонный сок
    1 стол.л.
  • Тимьян
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Вода
    1,5
  • Зелень
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    17.34 ккал

  • Белки

    1.12 гр.

  • Жиры

    0.08 гр.

  • Углеводы

    2.82 гр.

Пошаговая инструкция

  • Возьмите репчатый лук и чеснок, очистите их от шелухи. Измельчите чеснок при помощи чеснокодавки. Затем тщательно промойте перец чили. Подготовленные овощи положите в кастрюлю, залейте водой. Посолите и отправьте на плиту. Уменьшите огонь до среднего после закипания и продолжайте готовить, пока лук полностью не разварится. Затем аккуратно извлеките из кастрюли лук и перец чили.

  • Тщательно помойте кабачок, морковь и зелень под проточной водой. Далее очистите морковь от кожуры, нарежьте её и кабачок средними кубиками. Добавьте их в кипящий бульон. Зелень же мелко порубите ножом и отложите в сторону. 

  • На помидоре сделайте надрез крест-накрест острым ножом, затем обдайте его кипятком и удалите кожуру. Мякоть нарежьте на маленькие кусочки и добавьте в кастрюлю. Затем влейте белое вино в суп.

  • Тщательно помойте филе трески под холодной водой, а затем нарежьте треску на средние кусочки и добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу, затем готовьте суп еще 10-15 минут, пока рыба не станет полностью готовой.

  • Затем снимите супчик с огня, добавьте сушеный тимьян, немного уксуса и лимонный сок, тщательно перемешайте. Дайте супу настояться под крышкой около 5 минут. Наше блюдо готово, посыпьте зеленью и наслаждайтесь. Такие рецепты супа с треской удивят вас своим разнообразием и помогут создать вкусное и питательное блюдо для любого случая. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Чтобы придать вашему рыбному супу насыщенный аромат, добавьте лавровый лист в бульон. Это поможет раскрыть вкус блюда и сделать его ещё более аппетитным.

  • При приготовлении супа используйте вместе с другими ингредиентами корень петрушки, сельдерей и даже лук порей. Они придадут супу особую текстуру и насыщенность, идеально сочетаясь с мясом трески.

  • В процессе приготовления рыбного супа добавьте немного натёртого имбиря. Этот ингредиент добавит блюду пикантность и поможет раскрыть все его вкусовые нотки.

  • Если вы хотите сделать суп более сытным и густым, добавьте в него нарезанный кубиками картофель. Он сделает ваше блюдо ещё более насыщенным.

  • Перед тем как добавлять в суп основные ингредиенты, обжарьте пряности, такие как тимьян и лавровый лист, на растительном масле. Это поможет раскрыть их ароматы и сделать блюдо более насыщенным.

  • Для сохранения свежести пряного рыбного супа из трески разделите его на порции и храните в герметичных контейнерах. Поместите их в холодильник, где суп сохранит свои вкусовые качества и аромат до 3 дней. Перед подачей на стол разогрейте суп на медленном огне, чтобы он равномерно прогрелся и раскрыл все свои пряные нотки.

  • Чтобы рыбный суп оставался вкусным и свежим дольше, разделите его на порции и заморозьте в специальных пакетах для заморозки. Убедитесь, что они герметично закрыты. Замороженный суп можно хранить до 2 месяцев. Перед подачей на стол разморозьте порцию в холодильнике ночью, а затем разогрейте на плите.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1327

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки