no-avatar
Рецепт от Topfood
5 826 просмотров
Печать
30 мин
2021-11-11-eodlzv-17
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.01.2024
Откройте для себя великолепие домашнего кулинарного мастерства с этим рецептом рыбного супа из форели. Этот кулинарный рецепт предлагает вам создать богатый и ароматный суп, который идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Этот рыбный суп из форели - это не только вкусное, но и очень питательное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Прозрачный рыбный суп из форели очень легко приготовить. В основе супа лежит свежая форель, которая придает блюду нежный и выразительный вкус. В рецепт включены также овощи, такие как морковь, лук и картофель, которые добавляют супу насыщенности и глубины вкуса. Пряные травы и специи, такие как лавровый лист и перец, придают супу изысканный аромат. Это блюдо станет отличным выбором для тех, кто ценит рыбные блюда и хочет порадовать своих близких домашней кухней.

Ингредиенты на
порции

  • Форель
    300
  • Картофель
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Сельдерей
    45
  • Чеснок
    1 зубч.
  • Вода
    1
  • Укроп
    1 пуч.
  • Лавровый лист
    1 шт.
  • Кубик овощного бульона
    1 шт.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Черный перец горошком
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    31.8 ккал

  • Белки

    2.4 гр.

  • Жиры

    1.5 гр.

  • Углеводы

    2.3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Рыбу ополосните, удалите кожу и кости, если они есть, нарежьте форель на кусочки. Картофель, сельдерей, лук, чеснок и морковь промойте. Картофель, морковь, лук и чеснок очистите. Затем всё нарежьте на кусочки.

  • В толстостенной кастрюле нагрейте оливковое масло. Положите нарезанные лук, сельдерей, чеснок и морковь в кастрюлю. Обжаривайте овощи, помешивая, до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

  • Влейте в кастрюлю, где обжариваются овощи, воду и доведите ее до кипения. Добавьте лавровый лист, раскрошенный овощной кубик и черный перец горошком. Убавьте огонь и готовьте при слабом кипении, пока морковь не станет мягче.

  • Положите нарезанный картофель и варите почти до его готовности. В суп положите филе форели, убирая появившуюся пену. Рыба готовится всего несколько минут. Добавьте соль по вкусу, выключите огонь и дайте супу настояться 10 минут. Подавайте рыбный суп из форели с мелко нарезанным укропом или зелёным луком.

Советы

  • Если вы хотите, чтобы суп был более сытным, то можно добавить крупу, например, рис, пшеничку или гречку.

  • Не стесняйтесь экспериментировать с различными травами и пряностями, такими как укроп, петрушка, лавровый лист и черный перец, чтобы придать супу уникальный аромат и вкус. Чтобы вкус супа стал насыщеннее, можно добавить в кипящий суп 1 целый помидор, очищенный от шкурки, и убрать его после приготовления.

  • Выбор свежей форели. Для рецепта рыбного супа из форели выбирайте свежую или качественно замороженную форель. Свежая рыба обеспечит богатый вкус и нежную текстуру, что является ключевым для любого рыбного супа.

  • Правильное очищение и подготовка рыбы. Тщательно очистите форель от чешуи и внутренностей. Вы также можете использовать кусочки филе для более изысканного варианта супа, что позволит избежать костей в блюде. У мякоти форели очень нежная консистенция, поэтому эту рыбу добавляют в суп последней.

  • Для приготовления рыбного супа из форели используйте качественный овощной бульон или рыбный бульон. Это добавит богатства вкусу и улучшит общий аромат блюда.

  • Дайте супу томиться на медленном огне, чтобы все ароматы и вкусы хорошо соединились. Это поможет добиться глубокого и насыщенного вкуса рыбного супа из форели.

  • После приготовления рыбного супа из форели, дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем аккуратно перелейте суп в герметичный контейнер или накройте кастрюлю крышкой и храните в холодильнике. Это поможет сохранить вкус и свежесть рыбы. Рыбный суп из форели останется свежим и вкусным в течение 2-3 дней.

  • При повторном разогреве рыбного супа из форели будьте осторожны, чтобы не довести его до кипения, так как интенсивный нагрев может сделать рыбу жесткой и сухой. Разогревайте рыбный суп из форели на медленном огне, постоянно помешивая, до достижения желаемой температуры. Это поможет сохранить нежность рыбы и целостность всех ингредиентов супа.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1942

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки