Рыбный суп по-быстрому

Рецепт от Екатерина Беганская

16767 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 4

Самый вкусный и ароматный рыбный супчик на скорую руку. Данное блюдо не требует много затрат не только по времени, но и по количеству ингредиентов. Таким обедом или ужином вы с лёгкостью удивите всю семью.

Филе палтуса

320 гр.
Картофель

2 шт.
Брокколи

200 гр.
Морковь

1 шт.
Репчатый лук

1 шт.
Горошек зеленый (свежий или замороженный)

100 гр.
Растительное масло для жарки

2 стол.л.
Вода

1,5 л.
Соль

по вкусу

Калорийность

212 ккал
Белки

19 гр.
Жиры

8 гр.
Углеводы

17 гр.

Лук и морковь очистите и нарежьте мелко. На разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, пассеруйте овощи до готовности в течение 5-7 минут.
Также помойте и почистите картофель, и нарежьте его на кубики. Помойте и разделите на соцветия брокколи.
Рыбное филе нарежьте кусочками не очень крупно.
В кастрюлю налейте воду и доведите её до кипения. После отправьте туда брокколи, свежий горошек, нарезанную рыбу и картофель, а также зажарку из овощей.
Добавьте соль по вкусу и хорошо всё перемешайте. Варите суп до мягкости картофеля около 20 минут после закипания, затем снимите суп с огня.

Если вы используете замороженный горошек, то заранее достаньте его из морозильной камеры.
Проверить готовность картофеля можно, проткнув его ножом – лезвие должно легко и плавно входить.