Рыбный суп-пюре со сливками

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
2361 просмотр
2022-05-04-w89zaq-ribniy-sup-pyure-so-slivkami
 
Рейтинг
0 (0)
Приготовления 40 мин
Порций 4
Обновлено 16.05.2022
Нежный сливочный суп с изумительным вкусом и не менее потрясающим ароматом. Этот рецепт отлично подойдёт, если вы хотите удивить гостей или просто порадовать близких новым блюдом.

Ингредиенты на
порции

  • Сёмга
    300 гр.
  • Картофель
    2 шт.
  • Цветная капуста
    100 гр.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Сливки (20%)
    150 гр.
  • Вода
    1 л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    233 ккал

  • Белки

    19 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    12 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель и морковь помойте, очистите от кожуры и нарежьте на кубики.

  • Цветную капусту разделите на соцветия.

  • Хорошо промойте сёмгу, затем переложите её в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на огонь и отварите рыбу до полной готовности в течение 20-25 минут. После чего достаньте её, очистите от костей, нарежьте не очень крупно и отложите в сторону.

  • В кипящий рыбный бульон всыпьте подготовленные овощи и варите их до мягкости.

  • Затем бульон с овощами снимите с огня и дайте ему немного остыть. Измельчите будущий суп до состояния жидкого пюре с помощью блендера.

  • После чего верните суп на огонь, аккуратно добавьте сливки, рыбу и отрегулируйте соль по вкусу. Тщательно всё перемешайте и дайте супу закипеть.

Рекомендации

  • Проверить готовность овощей можно, проткнув их ножом – он должен легко и плавно входить в овощи.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

787

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2623 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp